文| WBO團隊
自2018年下半年開始，整個葡萄酒行業開始進入調整期。進入2019年，這種調整的幅度讓很多從業者感到意外。
甚至有從業者開始對葡萄酒生意的前景開始產生懷疑，部分商家甚至希望通過經營白酒來改善經營狀況。
相關多元化經營并不是包治百病的良藥，改善業績還是要立足消費變化和讀懂流通趨勢入手。
消費的變化導致流通和生產領域的洗牌。葡萄酒行業新的模式在孕育，一些優秀的企業開始反思并開始轉型。而WBO敏銳的觀察到行業的變化趨勢，提出了葡萄酒市場蝌蚪型經營模式的設想。
蝌蚪型一端是頭部品牌，未來是大眾市場的主導，形成了葡萄酒消費的基本盤。
蝌蚪的尾部是眾多個性化品牌，由小而美的運營模式主導，這個模式更多的善于利用互聯網工具，輕資產特征明顯。
在WBO葡萄酒商學院，你有機會了解到行業調整期的機會，更能夠在一個相對集中的時間和行業高手探討最新的市場模式。
WBO葡萄酒商學院19期課程12月13-15日即將在廣西南寧開班，這期課程的導師陣容非常強大，而且五位導師都有共同的特點——實戰高手。面對消費和渠道的變化，以及移動互聯網的風靡，這些導師都會對自己的商業模式、盈利模式、產品和服務模式進行解讀，以小見大，給大家來到啟迪。
01國際葡萄酒品牌如何落地中國市場？
2018年中國市場進口葡萄酒總共有14萬個SKU，如此海量的牌子，大部分都難以被消費者記住，更難以成為“品牌”。
生產商的實力限制首先就淘汰了一大批牌子，其次是品牌方中國市場的營銷能力也非常關鍵。
服務過多家國際知名酒類品牌的澳大利亞譽加（Accolade Wines）中國區總經理楊濤對國際葡萄酒品牌在中國市場落地是很有發言權的。
國際品牌在渠道建設過程中少有建設樣板市場的案例，而楊濤則在這方面卻有豐富的實操經驗。
本次課程，楊濤將在重點拆解國際葡萄酒品牌在中國市場落地的一招一式，給品牌商以借鑒，給準備尋找國際品牌進行長期經營的經銷商提供選品和選擇廠家的獨特維度。
02賽道選擇帶給“起泡天下”逆勢增長
而在眾多同行對市場疲軟感到恐懼，開始收縮戰線的時候，起泡天下在2019年上半年卻取得了高于去年同期的成績，繼續保持起泡酒行業領導者地位。
起泡天下創始人于洪杰是個不按常理出牌的人，同時也是個“聽見炮聲”的經營者，他每次展會都會親自站柜臺和經銷商交流，掌握一線的需求信息。
于洪杰在進入葡萄酒市場之前，他分析并找出了細分市場，在確定方向后集中火力打起泡酒這個細分領域，利用這個點去撬動其他的點，最后在市場上形成以點到面的突破。
在前期，起泡天下通過讓酒莊 庫存前置到青島破解了斷貨難題，并大力拓展電商渠道，打造“戀愛季”爆款產品，從而迅速后來居上，連續五年成為意大利起泡酒第一大進口商。
而在2019年，起泡天下則通過產品迭代、選擇無醇起泡酒賽道，再次細分并強化服務取得每月銷量突破10萬瓶，逆勢增長的成績。
這次WBO葡萄酒商學院也請到了起泡天下創始人于洪杰將給大家分享干貨，聽他小品類賽道里做出大市場的獨門秘籍。
03大品牌，奢侈名酒，如何打造進口葡萄酒細分市場？
未來葡萄酒品牌的價值將會凸顯，然而作為一個酒商，如何挑選具有潛質的品牌？在與廠家合作的過程中如何借勢？如何在特殊渠道和區域市場建立優勢？
本期商學院邀請到福建偉達酒業董事長薛德志來和學員分享：整合營銷立體打造超級IP。
對于一個從事酒類營銷20年的人而言，薛德志見證了葡萄酒市場的幾次盤整期。但是各種方式摸索之后，薛德志的團隊認準了“品牌酒才是正途”的思路，創造了拉維亭市場突破案例。
拉維亭是卡思黛樂旗下奧諾聯盟的一個品牌，剛剛進入中國時并無知名度，偉達酒業運作3年時間就超過了200萬瓶，成為1919一千多零售店連續三年的進口葡萄酒銷售之王。作為酒商，不能把所有的風險集中在一個品牌上，必須不斷孵化新的品牌，推陳出新。去年夏天，偉達酒業鐵腕手段拿下意大利范思哲的總代理權，最近又談下蘭博基尼的獨家代理權。偉達酒業最近幾年的蓬勃發展正是沿著“偉達，奢侈名酒”的精準化品牌運作之路。在行業內被稱為“紅酒哥”的薛德志老師本次將為酒業同仁帶來大量干貨。
04借鑒亞洲領先葡萄酒零售經驗，擴大經營視野
作為上海酒老板的創始人和歌德盈香的股東，馬國民對于零售有著自己的獨特見解。馬國民之前為WBO葡萄酒商學院做過數次分享，主題主要是酒類連鎖店的內部的系統管理和外部供應鏈管理。前者提供數據，了解客戶和產品；后者提供速度，降低成本和提高服務。
本次分享將會與眾不同，今年一年，馬國民基本不再任何地方講課，而是“閉關”，實地走訪了中國香港，中國臺灣和新加坡、日本等近鄰葡萄酒市場，并選擇性的對也買酒的不同店面進行改造。比如，臺灣連鎖酒窖橡木桶酒窖的禮盒促銷方式，如何利用不同的禮盒套裝來迎合中國傳統節日消費；香港的屈臣氏酒窖，如何利用會員制度來加強消費者的連接以及互動性；日本的葡萄酒文化更加濃郁，已經開始偏向于小眾葡萄酒品種和產區，國內市場與其差距較大，但是很多店面做的葡萄酒配小食的活動，則極有借鑒意義。
05解碼葡萄酒工作室的專業和IP打造如何黏住私人客戶
北京WINEROOM工作室創始人陳微然老師，曾經是中國最年輕的ＷSET-４級獲得者，她曾經開過葡萄酒西餐廳，此后她創辦新型葡萄酒工作室模式，對接高端葡萄酒消費者。
陳微然認為：今天的私人客戶需要的服務，和以前完全不同。抓住消費人群理念的變化，培養客戶的忠誠度成為葡萄酒工作室的看家本領。
這次課程，她將講授自己如何與增強客戶黏度，如何引流。
此外，還有WBO葡萄酒商學院院長楊征建老師，將通過詳實的行業數據和眾多的實際案例，和學員探討當下的葡萄酒行業進入盤整期的三大內部原因以及2020年的行業走勢預判。
第19期WBO葡萄酒商學院，將于12月13日到15日在南寧會展中心香榭麗酒店舉行。這次不僅為各位同學準備以上干貨分享，并且在課程設置上也做了再次升級。
第一：資源分享，優質對接。商學院有專門的一個下午時間，做互動分享。根據之前經驗，每個班的同學，都含有進口商，經銷商和零售商，正是一完整的產業鏈。上游企業同學可以將自己的企業和優質產品進行介紹，并帶獨家特色酒款進行分享。下游企業同學可以遴選自己中意的合作伙伴。
第二：有的放矢，帶著問題來，帶著答案走。可以將你所關注的葡萄酒問題，提前遞交，并指認葡萄酒導師來回答。因此，可以提高溝通的高效性，解決實際困擾的問題，真正做到有助于實際運營。
