Liv-ex（倫敦國際葡萄酒交易所）日前發布了效仿1855波爾多酒莊分級的2021年精品葡萄酒分級報告。在報告中，波爾多的份額出現了下滑，意大利與美國精品葡萄酒的入榜數量大增。
這是否代表波爾多精品葡萄酒市場占比下滑，意大利與美國酒即將實現超越呢？
01、Liv-ex發布葡萄酒分級報告：力捧意大利與美國，“唱衰”波爾多
在Liv-ex發布了2021年的報告中，Liv-ex將精品葡萄酒分為5級，據稱靈感來源于1855年波爾多的分級制度。
Liv-ex 平臺擁有來自世界各地的 550 家優質葡萄酒企業在該平臺買賣葡萄酒，Liv-ex的指標主要反映全球精品葡萄酒的市場情況。
Liv-ex在報告中描述：今年分級的真正贏家是意大利和美國。其中，意大利共有 83 款葡萄酒，品牌數量比 2019 年度的激增 112%。美國（全來自加州）葡萄酒則從 10 款增至 22 款，增長 120%。
其中，加州的一級品牌已從 6 個增至 10 個，與波爾多的入圍一級的品牌數量相當。
這份報告還指出波爾多的整體趨勢為下滑，因為在2019年的分級中，波爾多葡萄酒的占比為37%，今年則降至28.6%。
在最新的分級表格中，波爾多品牌可以用“倒退”來形容。在一級酒中，只有10款葡萄酒來自波爾多，而托斯卡納與皮埃蒙特兩意大利產區相加，有11款酒，超越波爾多數量。如上所述，加州也有10款酒，與波爾多持平，而勃艮第則有31款酒在一級榜單，數量上遠超波爾多。
02、Liv-ex其他數據卻顯示 波爾多交易額穩居第一
那么，Liv-ex分級所體現的情況，是否也是這些葡萄酒在市場中的真實表現呢？在市場中，波爾多精品酒的熱度是否也在下滑？在頂級酒款中，加州的品牌數量與波爾多已經持平，勃艮第則遠超波爾多。事實真如此嗎？
然而，僅從Liv-ex提供的其他數據來看都并非如此。根據Liv-ex公開發布的數據：今年上半年交易總值最高的葡萄酒為拉菲古堡2018年份，同時，拉菲古堡2017年份為今年上半年交易總值第五。
此外，在交易份額方面，波爾多在1-8月分別占Liv-ex交易總額的33.1%、37.8%、37.2%、44.2%、36.2%、47.8%、48.8%、41.1%，且有多個單周交易份額超過50%。
1-8月交易份額排名第2-6有勃艮第、香檳、意大利、羅納河谷、美國、其他產區，這一區間的位次偶會更替。但其交易總額的占比遠不及波爾多。以8月為例，波爾多的交易總值份額為41.1%，勃艮第為18.1%，意大利16%，香檳7.5%，美國6.3%，其他6.0%，羅納河谷5.0%。
從以上數據可看出，波爾多產區葡萄酒在Liv-ex的交易額度遠超其他產區，并占據領導地位。
03、榜單基于均價單一維度 未考慮交易量與交易總額
那么，為何Liv-ex在2021年的分級中會力捧意大利與美國，而“唱衰”波爾多？
就此，WBO發現與其分級榜單的甄選機制有極大關系。
Liv-ex的分級報告中描述此次分級的標準：進入榜單的酒款需要在2020年7月1日-2021年6月30日期間以750毫升或1500毫升的形式在Liv-ex進行過交易；且交易過15次或以上；有不低于5個年份的葡萄酒在此期間發生過交易。一旦一款酒達到前述標準，則基于其12X750毫升的交易均價進行分級，算法為交易總額除以交易數量。注意，是均價，而非總價。
在分級中，一級的價格需在3060英鎊以上，二級的價格為842-3059英鎊區間，三級為536-841英鎊區間，四級為383-535英鎊區間，五級為306-382英鎊區間。
由于分級是按均價劃分，無總交易額與15次以上的交易次數作為維度，所以，排名越高，只能體現出其定價足夠高，而非市場占比。
04、意大利酒增多或只因 這兩個產區進入了Liv-ex銷售
基于此標準，有勃艮第葡萄酒被分為第一級的數量遠超波爾多，也只能客觀說明這些勃艮第葡萄酒的單價更高而已。
而在市面上，勃艮第頂級酒款的單價本就高于等于波爾多的。
同理，2019年有39款意大利酒入圍，而2021年卻增至83款，從入圍數量上已一舉超越勃艮第，僅次于波爾多。經過WBO查詢，今年共有46款來自托斯卡納和皮埃蒙特產區的葡萄酒新入圍榜單，但這很大可能只因有更多意大利精品酒進入了Liv-ex交易平臺，并不直接與總交易額度相關。
就此，Liv-ex一名負責人在回復WBO的問題時表示，如此理解是正確的。但她同時指出：雖然榜單沒有考慮交易量，很難說明榜單中的葡萄酒近幾年的用量在增長，但是對于那些升級的葡萄酒，則可能反應出需求上升促使價值提升。
此外，在2019年，僅有10款美國酒進入了分級，而在2021年，有22款美國酒。Liv-ex報告中所說的美國酒進榜數量大增，可見很大程度跟美國酒在2019年的基數太低有關。
值得一提的是，在這份分級中，波爾多有100款酒入圍，依然是最多的，足見波爾多在高價值葡萄酒中的領導地位。
05、酒商：或與意大利酒精品酒 借助波爾多酒商體系發售有關
在此榜單中數量增長迅猛的意大利，其熱度究竟如何？WBO也采訪了一些專業分銷名莊酒的人士。
優自西方供應鏈CEO吳湘華指出：今年，越來越多的意大利酒選擇了波爾多酒商體系全球發布，這樣的一級市場或許會影響到Liv-ex這類二級市場。這樣看，意大利酒的熱度是有所升溫的。但我不認為熱度提升有多大。
“今年一些資金進入了精品酒市場，帶動勃艮第和波爾多酒價格上漲，或許其余溫也帶動了意大利核心產區的核心酒款。畢竟，Liv-ex的榜單未體現交易規模。”他說。
不過，長沙葡壹精品酒業總經理方奕表示：最近意大利精品酒的受眾如消費者、商家、酒莊，確實表現活躍。而且，此前的精品酒資源集中在波爾多，后來慢慢延伸到了勃艮第，隨后是納帕谷、澳洲等新興產區。基于此，意大利的核心產區肯定也會有起色。而全面開花則會沖淡波爾多的份額，這肯定是趨勢，不過實現的時間比較長。
部分數據源于Liv-ex
