半干型葡萄酒的特點是什么?
“干”葡萄酒是指葡萄中所有可察覺的糖在發酵過程中都轉化為酒精的葡萄酒——給你一些背景知識，大多數餐酒都是干的。所以你可能猜到了，“off-dry”或“半干”的葡萄酒意味著有一點剩余的糖。
其實，說不干的葡萄酒有一種柔和或溫和的甜味很容易，但很難描述它對你來說可能是什么味道。有時候，一款不太干的葡萄酒會非常甜，但有時候，一款不太干的葡萄酒會讓人感到驚訝，因為這種甜味與葡萄酒中的其他元素是平衡的。例如非干型葡萄酒是雷司令，它們更光滑、更豐滿、更多汁的感覺，就像咬一口成熟的桃子。它們仍然具有令人垂涎的酸度，但那一點點甜味也使它們與辛辣食物完美搭配，這就是在點泰國菜或越南菜時特別想到的。
