卡薩布蘭卡山谷是智利的一個葡萄酒種植區，位于該國首都圣地亞哥西北100公里(60英里)處。這個東西走向的山谷大約30公里(20英里)長，一直延伸到瓦爾帕萊索省的東部邊界。它以其清脆的白葡萄酒而聞名，最著名的是由長相思和霞多麗葡萄品種制成，這使它獲得了智利的優質葡萄酒區之一的認知度。它吸引了大量來自智利其他地區的葡萄酒公司和海外的投資，這些公司希望擴大自己的白葡萄酒投資組合。在這個沿海地區，黑比諾葡萄酒能適應較冷的氣候，因此也有一定的種植成效。
葡萄種植
以智利的標準來看，該地區相對較新。卡薩布蘭卡山谷的第一個葡萄園是在1980年代智利葡萄酒工業復興期間種植的。隨后，卡薩布蘭卡工業鎮周圍的葡萄園也隨之擴大，盡管缺乏灌溉用水(以及與此相關的限制性當地法律)已經推遲了葡萄園的種植，但葡萄樹現在主導著山谷的景觀。
氣候
由于卡薩布蘭卡山谷離太平洋最遠的地方只有30公里(20英里)，所以它受到洪堡海流冷卻效應的強烈影響。洪堡海流從南極沿智利西海岸向上流動。涼爽的午后微風從海洋吹向東部的山脈，填補了東部上升的暖空氣造成的真空。然而，晚上的逆風不足以給卡薩布蘭卡的天氣帶來涼爽的結束。
考慮到山谷的位置在33°S(比任何歐洲葡萄園都更接近赤道)，這里的葡萄栽培是可能的，很大程度上是因為海洋的影響，它帶來涼爽的晨霧和比智利北部其他地方更大的云量。正是這種涼爽的氣候使卡薩布蘭卡的白葡萄酒從當地的競爭對手中脫穎而出。隨著成熟時間的延長，白葡萄有更多的時間來開發更復雜的口味，同時保持糖和酸的平衡。這種涼爽的氣候無疑是有益的，但也不是沒有危險——在過去，春季的嚴重霜凍嚴重損害了農作物。
土壤
該地區的沙質粘土雖然可以自由排水，適合種植葡萄，但對卡薩布蘭卡山谷的葡萄種植者來說，沙質粘土一直是一種禍害。人們認為，過去化肥的使用導致了線蟲病的爆發。線蟲是一種微小的蠕蟲，以植物的根部為食，破壞了葡萄藤。它們就像卡薩布蘭卡山谷一樣，在沙質土壤中茁壯成長，因此種植者不得不將藤蔓嫁接到抗線蟲的砧木上。
品種
卡薩布蘭卡的氣候與智利更南部地區的氣候不同，因此著名的拉博絲特酒莊選擇了這個山谷作為其亞歷山大霞多麗(Cuvee Alexandre Chardonnay)葡萄的獨家產地。如今，該地區出產各種各樣的白葡萄，尤其是維歐尼(Viognier)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)和雷司令(Riesling)等芳香型葡萄，是智利努力證明其不僅能夠在紅葡萄酒方面取得優異成績的核心。
