葡萄酒配餐往往會給我們帶來意外的驚喜，可以讓我們的晚餐變得更有情調還更有味道。然而很多愛喝葡萄酒的人士似乎不能挑選到稱心如意的配餐葡萄酒，今天小編就跟大家分享下如何根據選定的菜系選擇適合的紅葡萄酒，已達到配餐的最佳狀態。
搭配清淡的菜肴，一定要找一款口感清爽、酒體偏輕的紅葡萄酒來搭配，像香腸、漢堡、意大利面、披薩或者砂鍋菜，那就選擇巴多利諾、瓦坡里切拉、博若萊、盧瓦爾河谷產區出產的葡萄酒，若要選擇價格適中的可以挑選美國黑皮諾、意大利基安帝葡萄酒。
搭配辛辣菜肴、烤肉、烤雞、野禽、火雞、羊肉、鹿肉或者三文魚就一定要找一款酒體適中，口感柔和的紅葡萄酒。可以選擇大部分的美國黑皮諾葡萄酒，價格中等適中的加州赤霞珠、梅洛（Merlot）、仙粉黛葡萄酒，澳大利亞的西拉、赤霞珠葡萄酒，羅訥河谷丘的紅葡萄酒以及智利的赤霞珠和梅洛葡萄酒。
搭配味道濃郁的菜肴就需要找一款酒體豐滿、口感強勁的紅葡萄酒。如鹿肉、野味、烤火雞等，可以選擇加州的優質赤霞珠、梅洛和仙粉黛葡萄酒，波爾多的優質紅葡萄酒、意大利的巴羅洛、巴巴萊斯科和蒙塔希諾-布魯奈羅葡萄酒，羅訥河谷的教皇新堡、埃米塔日和羅第丘葡萄酒，以及勃艮第的優質紅葡萄酒。
只有選擇與菜肴一致的紅葡萄酒才能讓酒的口感充分發揮出來。
今天就給大家介紹紅葡萄酒的搭配，后續小編繼續給大家分享如何快速選擇白葡萄酒配餐。
