長相思白葡萄酒適合冰鎮后飲用，可以搭配雞肉、海鮮和沙拉等較清淡型食物食用。長相思白葡萄酒酒液是淺黃色，口感清爽，酸度較高，帶有青蘋果、青草、蘆筍等香味。
長相思（Sauvignon Blanc）是起源于法國波爾多地區的釀酒白葡萄品種，如今在世界各地的葡萄酒產區都有種植。用長相思釀造的葡萄酒，酒液呈淺黃色，香氣濃郁而且精致，口感圓潤而平衡。產于法國波爾多和盧瓦爾河的長相思，是即飲型葡萄酒，有青草味、瓜果味、蘆筍味和蘑菇味，一般酒精度較高。
長相思葡萄是綠色的，釀出酒的顏色比較淺,新酒甚至接近于水白色,香氣清新，帶有很多植物的香氣。入口酸度高是最明顯的特征，的確有很強的配餐能力，從清新到濃厚，從草香到果香，能夠很好的襯托海鮮的鮮美，去除腥味，并帶有突出的檸檬，柚子香氣，其中還帶有細膩的黑醋栗芽苞香氣，以及細微而不松散的蜂蜜甜香。
長相思葡萄酒可以很好地搭配更豐富、更濃郁的白肉(龍蝦、豬肉、整只雞等)。通過使用互補的成分，其中等重量、酥脆的品質更自然地適合與低脂肪海鮮或白肉(牡蠣、蛤蜊、片狀白魚、雞胸肉、小牛肉等)搭配。
