人們都說，酒吧是城市里人最容易解壓的地方，到酒吧喝一杯成為一種風潮，而調酒師也從舊時那種大學時期打工的工作，到現在逐漸變成一個正式的生涯職業選擇。
而有些常識是調酒師們都知道但卻不會告訴你的嗎？來看看這些調酒師暗自知道卻不明說的酒吧常識！
1.同樣一杯調酒你在家中自己調會便宜很多
同樣一杯調酒在家中自己調的食材成本只要酒吧的五分之ㄧ。調酒食材的成本大約是售價的五分之ㄧ是調酒業界中一個不成文的標淮。換句話說，一杯售價350元調酒的實際材料成本是大約70元或更少，所以如果在家自己調酒，350 元可以讓你喝個5-7杯。當然，在酒吧點一杯調酒能獲得的價值包含酒吧氣氛、調酒師的專業等，是在家中調酒無法獲得的。
2. 如果你在點酒時，對調酒師大呼小叫或直接拿錢出來對著調酒師揮舞，你可能會等更久
你在酒吧見過大家擠在調酒師面前搶著要點酒嗎？在調酒師正忙著出酒時，總會有一兩個人不耐煩得把錢拿出來對著調酒師揮舞，大呼小叫地想要引起調酒師的注意，但是這些動作會讓調酒師討厭你，轉向先去服務那些不會讓他們反感的客人。
那要如何成功吸引調酒師的目光呢？首先，想好要點的調酒，把錢拿在手中讓調酒師看得到然后慢慢得靠近吧臺，并和調酒師目光接觸他們就會知道你在排隊，一旦他們看到你，他們自然的就會服務你。
3.少冰不會讓你的調酒的更烈
很多人點少冰或去冰是為了想要讓調酒更濃烈，但是每一種調酒的酒精都是差不多的，調酒師不可能因為少冰就放更多的酒精進去。他們反而會放更多的果汁或水進去稀釋你的調酒。
4.太忙調酒師可能會以食材短缺來避免制作太復雜的酒
曾經遇過調酒師對你說酒吧的薄荷葉沒有了嗎？這有可能是調酒師在暗示你他不想幫你做這杯調酒喔。在調酒師很忙的時候可能會以類似的理由避開任何制作過程太復雜的調酒，以因應當晚大量的訂單。當然這不會發生在所有酒吧身上！
5.你杯中的水果片或薄荷片可能已經放在外面一整天
看到吧臺下盒裝的檸檬片或薄荷片嗎？它們可能被放在外面一整天了！通常調酒師都會在開門前把水果片或薄荷片備好，然后放在外面直到它們全部被用完，所以你在深夜喝的調酒中的檸檬片有可能已經被放了一整天了喔！
6.調酒師可能會把香艾酒放在外面一整天
香艾酒是一種葡萄酒，是很容易變質的，所以香艾酒被開封后是要放冰箱冷藏。然而，有些調酒師可能為了方便或是忘記，就會把香艾酒放在外面一整夜，而沒有放進冰箱保存。所以下次在點曼哈頓或馬丁尼時，別忘了看一下吧臺后有沒有香艾酒喔！
7.調酒師愿意的話，他們是可以給你免費的調酒
酒吧有時會贈送免費的調酒給顧客，一方面是可以把一些潛在的顧客變成常客或是回饋給經常光顧的常客。酒吧通常有一筆預算是專門撥給免費贈送調酒的，但是最好不要太常問調酒師有沒有免費的調酒。如果他們想要給，他們會主動給你的！
8.不要隨便勾搭調酒師
調酒師被勾搭比較常發生在女調酒師身上。酒吧對調酒師而言是個工作場合，不是個約會的場合。調酒師除了調酒以外，還要留意每個顧客的精神狀態以及喝酒狀況，所以調酒師實在是沒有多余的時間來應付每個意圖要勾搭她的顧客！
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