愛紅酒懂紅酒的人，喝之前都喜歡輕輕晃動手中的紅酒杯，讓紅酒在酒杯里面沿著杯壁搖動，然后去聞那種醉人的香氣。
當紅酒在杯壁搖動的時候，一般都會留下一條條的酒痕，一般我們都稱為“掛杯”。
葡萄酒掛杯能說明什么呢？
其實，掛杯痕跡對紅酒來說挺重要的。但是呢，紅酒的掛杯痕跡跟這瓶紅酒的好壞沒有任何關系，但是這個跟酒體與年份就有關系了。
一般不明顯的掛杯痕跡或者沒有掛杯，一般是酒體不純厚的酒，也可以說勾兌成份很高，葡萄原汁含量不太高。還有一種就是酒杯的問題，之前用紅酒杯跟白蘭地杯對比觀察，掛杯的呈現會有很大的不同。
而掛杯的時間長說明基本上是葡萄原汁生成的，年份久的原因。
所以，有掛杯的紅酒通常是質量好價格高的，保存時間也較長，喝到嘴里的感覺也很醇厚綿甜。簡單來說就是有掛杯肯定比沒有掛杯的好哦。
掛杯與殘留物有關系，也同新世界紅酒與舊世界紅酒有關系。
