很多朋友在選購紅酒的時候肯定都聽說過做”橡木桶“這一詞，而且不少店家都會打著“橡木桶珍藏”這一詞匯來凸顯自己的葡萄酒質量高，價格也會差上好幾倍。
大家可能會對此表示懷疑，但又因為不知道啥是橡木桶而尷尬，所以往往會在買酒的時候糊里糊涂買到不適合自己的產品，貴而且喝的不舒服。
今天呢，小弟就給大家來探討一下，什么是橡木桶！
橡木桶的由來
橡木來自于橡樹，最早種植在歐洲，這種木材木質緊密，防水性很好，所以中世紀的歐洲都用這種木材來造船。同樣，正是因為這種木材防水性好，它也被做成木桶，用來運輸物品。所以我們經常會在描繪大航海時代的電影里面看到橡木桶的身影。
人們在航海時發現，放在玻璃瓶中的葡萄酒在海運途中極其容易破損，所以有人就將葡萄酒直接放到了橡木桶中進行海運，這樣既能防止破損，也能減輕重量，方便搬運。
當船只到達目的地后，人們發現，放在橡木桶中的葡萄酒變得更加醇美，口感也更加豐富，受到人們的一致好評，從此以后，橡木桶搖身一變，成為了釀造葡萄酒必不可少的用具了。
橡木桶的分類
目前世界主要使用法國橡木桶和美國橡木桶兩種。
法國橡木桶是目前最受歡迎的橡木桶，葡萄酒經過法國橡木桶后，口感更佳細膩柔滑，香氣更加豐富，適用于任何葡萄酒的儲存。
美國橡木桶的受歡迎程度僅次于法國橡木桶，它能使葡萄酒更加強壯有力，適用于比較強勁的葡萄品種，如赤霞珠，西拉等。
橡木桶的作用
橡木桶在儲存葡萄酒的時候，可以將橡木桶本身的一些單寧和香氣物質溶解到酒里，給葡萄酒帶來更加強勁的單寧和醇厚的香氣，進行此過程的同時，葡萄酒自己也在進行熟化，進行微弱的氧化，所以說橡木桶對酒的影響是很重要的。
一個法國橡木桶的價格為1000美元，一個美國橡木桶的價格為500美元，造價可不低，所以一般經過橡木桶的葡萄酒，價格肯定會比沒經過橡木桶的貴一些。
看到這有朋友會問了，那一個橡木桶能用多長時間呢？
一個橡木桶，使用的時間大概為1-3年，三年之后，橡木桶就沒法再影響葡萄酒的風味了，所以很多酒莊都會將酒先放到2-3年的舊桶中儲藏一段時間，然后再放到新桶中。這樣可以節約成本，也可以綜合兩個桶的優點。
但是，并不是所有的葡萄酒都適合橡木桶儲藏，像是清爽型的干白葡萄酒和桃紅葡萄酒，如果它們經過橡木桶儲藏，就會完全掩蓋掉葡萄酒本身的氣息，到最后只剩橡木桶帶來的氣息了，喝起來就像是刷過橡木桶的水，相信你一定不會喜歡的。
所以，我們一般認為口感清爽的干白、桃紅不適合進行項橡木桶的儲藏，口感豐富飽滿的干白、干紅可以進行短期的橡木桶儲藏，而口感強壯的干紅適合長期的橡木桶儲藏。
所以，如果都是兩款紅酒產品，一款的價格是另一款的好幾倍時，那貴的那一款應該經過橡木桶的儲存。
只有好的葡萄酒，才會經過橡木桶的儲存，而且儲存時間會更長，進而價格也會越高。
