隨著大家對葡萄酒及其文化的認知,干紅和干白越來越多地出現在人們的生活中,無論是節假日還是日常生活中,葡萄酒都成了不可或缺的一部分。葡萄酒好喝但你知道自己喝對了嗎?
1、葡萄酒加雪碧
飯店里經常看到大家往干紅里兌上雪碧后喝,反饋說是口感好。其實干紅葡萄酒中因為單寧的原因,會讓大家感覺入口后有酸澀感,所以想通過雪碧來中和葡萄酒酸澀的口味。
危害性:會使酒中糖度過高!不僅影響葡萄酒原來純正的口味和醇香,而且還使原有酒中的營養物質失恒,從而達不到養生保健的功效。
建議:如喜歡甜口的葡萄酒,可選擇甜度高的干紅或干白。這樣即達到養生作用,也能適應自己的口感。
2、葡萄酒加冰
夏季炎熱的季節里,大家在喝葡萄酒時為了追求涼爽度,常常往葡萄酒杯里直接加冰塊以達到降溫減燥的效果。
危害性:可能引起胃寒脾虛者身體的不適,從而影響身體健康。同時也破壞了葡萄酒原有的口感、香味和品質。
建議:可將冰塊放入桶中,將整瓶葡萄酒放入冰桶里進行降溫。一般情況下,紅葡萄酒冰鎮至14-18攝氏度,白葡萄酒冰鎮至8-12攝氏度時飲用最佳。
3、空腹喝葡萄酒
人們晚上下班后,往往會與親朋好友或客戶聚在一起就餐,有時為了表達彼此的情誼,會發生未吃飯前就以先敬三杯為開局。
危害性:空腹情況下飲用葡萄酒,乙醇通常被腸胃吸收得很快,容易導致胃腸受到刺激,產生醉酒惡心、頭痛、心跳加速等不良反應。
建議:飲用葡萄酒之前,建議還是先進食,或者一邊進食一邊飲用。這樣的飲用方式不僅更有利于食物的消化,而且還可以減少胃腸對乙醇的吸收,從而更好地保護胃腸器官。
4、豪飲葡萄酒
大口喝酒,大塊吃肉一直是人們公認的豪爽范,而中國又歷來有“酒逢知己千杯少”的風俗。因此,你是否也有在酒桌上牛飲般喝下N杯葡萄酒的經歷?
危害性:過度飲用葡萄酒,容易造成人體神經系統受損,從而導致記憶力衰退、精力不集中、判斷力下降等后果;過度飲酒還可能刺激消化系統,導致胃炎、胃潰瘍等疾病,還可能加重肝炎、肝硬化等疾病。
建議:葡萄酒最適宜的飲用量與體力活動強弱相關。體力活動較強時,飲葡萄酒適用范圍是0.4-0.5升每天。反之,體力活動較弱時適宜飲用量為每天1-2杯。
5、海鮮配紅葡萄酒
在很多葡萄酒普及文章中,均有紅葡萄酒適宜搭配海鮮之說。其實,紅葡萄酒尤其是陳釀過的紅葡萄酒,因丹寧含量較高,在與海鮮同食時,容易使海鮮變老,造成海鮮中的鮮味流失,從而失去新鮮感。
危害性:有些腸胃功能較差的人來說,紅酒搭配海鮮食用時,還可能造成腸胃不適甚至腹瀉等疾病。
建議:享用美味的海鮮時,請選擇口味較淡的白葡萄酒,與海鮮最相得益彰。
6、假酒或變質酒
有些酒友為了圖便宜,會在非正規生產、銷售葡萄酒企業購買到假酒或變質酒。
危害性:偽劣葡萄酒中含大量不合格的人工添加劑和有害微生物,飲用后容易造成頭痛、心悸、嘔吐,甚至引發中毒或死亡。
建議:請在正規商場或持有葡萄酒銷售企業牌照的地方購買。
7、最佳飲用葡萄酒時間
晚上睡覺前喝最好,能促進血液循環,紅酒里的很多營養物質也能很好的吸收。睡前喝還能加速脂肪燃燒,可緩解神經衰弱,抗疲勞,起到減肥的作用,還能起到促進睡眠的作用。一般喝50-100ml。
最后,請一定記住,葡萄酒雖有利健康,但不恰當的飲用方法對身體健康定然是有害無益,所以,最關鍵的就是適量飲用并正確飲用。