編譯：王智慧 | 葡萄酒在線
誰創造了“新世界”這個概念呢？
一種得到認可的說法，葡萄酒作家Hugh Johnson首先在上世紀70年代末使用這一術語，來指代歐洲以外的葡萄酒。那是一個歐洲葡萄酒生產商被令人窒息的酒業法律所累的時代，而新貴們則無意按照歐洲的規則去玩游戲。
消費者們很快就接受了“新世界”這個說法，它意味著新的、令人興奮的，與傳統、穩定的相對，比如法國。它們是不能跟消費者講血統和門第了，但是它們確有自己的優點，比如強烈的果香和明白易懂的酒標。
事實上，澳大利亞和其他所謂新世界國家對歐洲葡萄酒消費者產生了不可小覷的影響。夏布利成為了霞多麗，桑塞爾成為長相思，突然之間跳脫了產地的概念，而讓葡萄品種的重要性凸顯。對于不是天天泡在酒精里的人，忽然葡萄酒也變得好懂好掌握了。
新世界這個說法已經過時了么
而漸漸的，“新世界”這一統稱對許多人來說，顯得有些過時甚至有點傲慢。更不用說希臘、克羅地亞、格魯吉亞這些國家對葡萄栽培的貢獻——我們稱之為新世界，可格魯吉亞卻擁有世界上最古老的釀酒葡萄品種。
那么新世界這個詞組能讓你聯想到什么呢？大概是仍在起飛階段，在沒有法定產區和相關限制的自由放任的環境里發展的行業。事實上新西蘭、阿根廷、和澳大利亞這些國家數十年來穩定產出高品質的葡萄酒，其勢不可擋。當我們提到歐洲國家的葡萄酒時，除非是和新世界對比，不然很少會用舊世界去指代。那么我們談阿根廷、智利、烏拉圭、南非、新西蘭、澳大利亞和其他一些國家時，為什么不能就單純以其國家和地區名稱辨識，還一定要強調一下新世界這個概念呢。
Corney & Barrow的葡萄酒買手Alison Buchanan認同這個詞不合時宜的觀點，“雖然我認為在今天這只是個簡單的區分方式，但它自身未免顯得過于傲慢自大，比如阿根廷，或者其他這樣的國家，年復一年的釀酒技術的積累，何以稱之為新。” 而且回溯許多新世界國家的釀酒歷史，我們也很難用新去形容這個行業。智利的葡萄栽培歷史始于16世紀中期，隨西班牙侵略者到來。到了19世紀，智利和澳大利亞已經有面積廣泛的葡萄園——1831年智利總共種植了1900萬棵葡萄樹。
Demorgenzon的釀酒師Merle補充，“南非最好的Cape wine， 釀酒技術在各個方向精益求精，除了并不著力于現代科技，而是執著于傳統釀酒方式。所以說new terroir和new horizon可能是更好的形容南非葡萄酒的術語。”
此外，認為澳洲和加州處于無政府干預，無嚴密的管理制度，自由發展的看法顯然是無稽之談。葡萄園分級和品種限制已經隨處可見，且越來越多的國家如新西蘭和南非，對于他們的葡萄酒行業，對于因地制宜栽種葡萄，管理越發嚴格。
為新世界一說辯護的聲音：你們太敏感
然而。。。也有一些生產商在為新世界這個標簽辯護，“我們對于新世界這個標簽毫不覺得困擾，也常自稱為新世界最古老的生產商。”Meerlust的市場總監Eddie Turner說，南非葡萄酒產業的復興也沒有那么久遠，大概可以追溯到上世紀60年代末70年代初。
Richard Thomas，VillaMaria的CEO表示同意，“我不認為新世界對于新西蘭是傲慢的稱呼，我們早期葡萄酒的聲譽與如今無法相比，但是對于許多消費者來說，大面積的海洋氣候帶來的果味濃郁，活躍酸度和極佳的平衡，定義了新世界這個術語的內容，這些直到今天為止仍是我們葡萄酒突出的值得稱道的地方。”
中國才是葡萄酒中的新世界？
相對中立的觀點認為，這個術語現下更適用于中國這樣的國家，越來越多的有識之士釀造出優質葡萄酒，亮相世界舞臺，慢慢的開始有規模出口，漂洋過海到海外的零售店里。他們的葡萄酒法規仍在逐漸形成中，行業相對自由，有更多可能性。
行業中另一些人則過于堅持這個詞應該被完全除去，“即使是像新興葡萄酒國家如印度，我也會避免使用新世界去標注它，這是一個劃分三六九等的有侮辱性的標簽。”Alison Buchanan表示，認為消費者應該注意的只是國家和地區的名稱，每個地區都有自己的信譽值，消費者也很明白，不應該由我們過于簡化的標類它們。
“讓消費者被泛泛意義的標簽和描述引導是不公平的，你如何進一步的區分奧地利的Steiermark和南非的Stellenbosch或者美國的 Russian River Valley呢。”
新的思路
葡萄酒買手Colin Thorne為這個問題提出了思路，他建議分成，established regions（穩定產區）, creative regions（突破性產區） and nascent regions（新興產區）。波爾多和納帕會被歸為established regions，而葡萄牙阿連特茹和南非黑地則在creative regions的分類里。
在一個全球化的時代，葡萄酒的經驗和風格跨越地域和品種之限。產區之間最主要的區別也許不應該是存在的年限，而是依據產區傳統和風土而嚴密成規的管理制度的產區，和正在探索最適宜的模式的產區的區別。
原文：wine-searcher.com
原文作者：Grace Vineyard
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