Q：什么是酒體？
"酒體"，這是一個品酒時繞不過的詞，它的前面還通常會用到各種形容詞，如"飽滿"、"輕盈"等。酒體對于葡萄酒似乎是個重要的衡量指標，但它相比較香氣、口味而言，卻又更為抽象，看起來玄之又玄。它到底是個什么東西呢？
其實，酒體也可稱為口感，它是葡萄酒在口中留下的質感，是葡萄酒質量、密度、濃稠度與飽和度的綜合感知。正如人有高矮胖瘦，每款酒的口感也有輕重之分。
Q:怎么判斷酒體？
首先要知道，描述酒體的簡單形容詞分別為："輕"、"中"和"飽滿"。
那么要怎么判斷酒體呢。最簡單的方法就是通過我們的舌頭。以一杯白開水和一杯牛奶為例，葡萄酒給你的口感更接近水，酒體就越輕；口感更接近牛奶，酒體就越飽滿。
Q：酒體是由哪些因素決定的？
酒體不是一個單獨成分，而是多種結構成分共同作用所產生的總體感受。對于大多數葡萄酒而言，酒精度是影響酒體的主要因素。一般情況下，酒精度越高，酒體越趨向飽滿。（PS：因為酒精度越高，掛杯會越明顯，所以品酒前晃一晃，看到掛杯明顯的話，可以大致推測她的酒體是傾向飽滿的。）
除了酒精度以外，其他影響酒體的因素還有：糖分、酸度、單寧等。這些所有因素結合在一起，成就了一款酒獨一無二的口感（酒體）。
Q：酒體越飽滿越好嗎？
NO！酒體與葡萄酒的品質不直接相關，當它與葡萄酒的其他屬性（如甜度、味道濃度等）達成平衡時，這款酒才能稱得上是一款高品質的葡萄酒。
另外，各人對酒體的偏好也是非常主觀的，正如有人喜歡林黛玉的清瘦，也有人愛好楊玉環的豐盈。只要是你的心頭好，濃妝艷抹都是相宜。品酒嘛，快樂就好。
