葡萄酒在中國被很多消費者視為輕奢品。
20年前，在葡萄酒的市場導入期，輕奢品的定位有利于觸達種子消費者。然而隨著中產階層的擴大，90后消費者的加入，葡萄酒的輕奢定位阻礙了消費人群的擴大，導致進入家庭消費的過程過慢。一旦商務政務用酒市場“感冒”，整個行業就“吃藥打針”。
不久前，一個偶然機會筆者和一些90后消費者溝通，其中有人說，本來葡萄酒就是開心之物被搞得距離遠了，現在很少喝。
#01
葡萄酒能否向光瓶白酒和啤酒學習，重建和普通消費者特別是90后消費者的關系，做出市場接受的“口糧酒”？
事實證明，葡萄酒的“口糧酒”不僅存在，而且有成功的商業案例支撐。
#02
在價格、購買頻次、口感、顏值、渠道幾個維度該如何定義“口糧酒”？
#03
過度儀式化和酒款信息復雜為何是運營“口糧酒”的障礙？過去推廣常用的品鑒會、大師班在“口糧酒”的推廣中還有用嗎？
#04
為了運營“口糧酒”，廠家和經銷商的渠道利潤分配應該如何重購？資源如何配置?
天津秋糖即將開幕，為了回饋廣大讀者的支持，WBO將在10月17日下午13：30在天津天塔路46號康萊德酒店1樓會議廳舉辦本次秋糖的主論壇——逆周期看葡萄酒行業，“口糧酒”新機遇。
這次論壇將邀請到有“口糧酒”成功運作經驗的西班牙菲立斯釀酒集團中國區執行董事汪彥瑋，拉尼娜小矮人品牌運營商周淵領銜演講。與此同時也將邀請中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會秘書長王旭偉到會進行進口葡萄酒數據解讀。同時，這場論壇知名葡萄酒講師林殿理先生還將帶領大家品鑒8款戰斗型“口糧酒”。
汪彥瑋:
口糧酒就是回歸快銷品本質
汪彥瑋是個低調的商人，他所在的酒業集團曾經創造了多個奇跡，比如爆紅網絡的“魔力風車”葡萄酒，風靡華南的金蝴蝶葡萄酒,但是卻隱藏在品牌方后面。
汪彥瑋認為，中國葡萄酒市場目前顯現出“兩頭大”的特點，高端基本盤相對穩定、低端市場容量大，消費者越來越認國際知名品牌，葡萄酒回歸快銷品的賽道。
西班牙葡萄酒性價比高，并且在國際市場有引領性名莊，被業界認為在未來有機會填補澳洲酒留下的市場空白。然而，這種機會與挑戰并存。
但是，西班牙葡萄酒也存在挑戰。一些西班牙釀酒企業品牌意識缺乏、純貿易思維運作中國市場。
當然，一家產能巨大、具有國際視野的西班牙酒企，經營中國市場的態度和不做品牌的西班牙酒莊截然不同。
以西班牙菲立斯釀酒集團（Felix Solis Avantis）為例，這家建立于1952年的家族葡萄公司，目前年銷售4.03億瓶葡萄酒，在國際葡萄酒及烈酒研究所（IWSR）統計的世界最大葡萄酒生產商中排名第八。數據顯示，該公司的葡萄酒有39%在國內銷售，61%出口到世界120個國家和地區。
菲立斯釀酒集團在西班牙擁有多個“口糧酒”品牌，并擁有極高的市場占有率。以歐百樂（Vina albali）為例，根據尼爾森公布的2020年第40周為止的西班牙商超渠道葡萄酒市場調查數據顯示，歐百樂銷售了6677萬升，排名第一。除此外，第2與第9位的品牌同樣來自菲立斯釀酒集團。
本次論壇，汪彥瑋將結合西班牙本土打造“口糧酒”的案例，以及他對這個模式在中國落地,廠家和商家的渠道利潤分配上分享菲立斯的最新策略。
周淵：
口糧酒要披著小眾化的外衣，裝著大眾化的內核
知名策劃機構華與華有一個理論：改造占領文化母體中人們熟悉的符號、語句和儀式，實現品牌寄生。
周淵無疑深諳此道。他曾經深度參與行業現象級品牌奧蘭小紅帽在中國市場的導入和成長，對符號化的“口糧酒”有著深刻的認識。
拉尼娜小矮人（RANINA）品牌誕生于2014年，來自7000年葡萄酒釀造歷史的格魯吉亞。
周淵運營的產品酒標采用卡通人物小矮人造型，將年代感和故事性融合。產品獲得美國The Dieline Awards包裝設計大賽第一名。白雪公主和七個小矮人的故事80-90后的城市消費者大多不會陌生，其符號的意義尚未被激發。周淵希望把女性消費群做為主要首先鎖定的客群。因為根據一項調查報告顯示，85%的女性受訪者更愿意嘗試小眾或新品牌。因此才有了看上去很小眾，喝起來很大眾的拉尼娜小矮人（RANINA）品牌。
本次論壇，周淵將向來賓劇透拉尼娜小矮人（RANINA）品牌在顏值、口感、價格上的獨到策略，包括線上造勢、區域市場保護、價格管控、活動支持等具體措施。
王旭偉：
中國進口酒數據分析與市場展望
2021年1-6月中國葡萄酒進口量同比下滑1.38%，金額下滑1.55%。中國食品土畜產商會酒類進出口商分會秘書長王旭偉將用詳實的海關一手進口酒資料解讀當下，并結合歷史數據對全年趨勢進行預判。王旭偉的分析并不就數據說數據，而是結合他對進口商和市場廣泛的走訪。在他的演講中，對市場集中度、進口大商第一第二陣營變化、葡萄酒來源國占有率都有涉及，并不時穿插最新案例，使得數據分析變得生動易懂。
楊征建：
葡萄酒市場的底層重構需口糧酒破局
本次論壇的主講人——WBO葡萄酒商業觀察總編輯、WBO葡萄酒商學院院長楊征建透露，不久前一個偶然機會和一些陌生年輕消費者溝通，其中有人說，本來葡萄酒就是開心之物，被搞得距離遠了，現在很少喝。
葡萄酒行業的盤整期還沒有結束。楊征建認為：必須要用逆周期的眼光來看葡萄酒行業，機會蘊含在年輕消費群加入，葡萄酒的底層產品必須重購！葡萄酒應降低消費者選擇成本和決策風險，因此口糧酒被推到行業的風口浪尖，擔負起贏回年輕消費群的任務。
“口糧酒”領域將形成一些細分賽道，不一定便宜酒才是口糧酒，也不一定干紅才是口糧酒。未來這個概念設計的產品延伸出多個生意機會，現在正是布局的最佳時刻。屆時，楊征建將分享他對“口糧酒”成功案例的一些觀察，并梳理其經典玩法。
本次論壇精彩不斷，現場還有著名葡萄酒作家和講師林殿理帶領大家品鑒8款口糧酒。主辦方還準備了伴手禮，論壇面向WBO廣大讀者免費開放，倒計時已經開始，提前報名即可有機會獲得入場券！
