以白州蒸餾廠中具煙熏味的麥芽原酒精調而成，其煙熏味來自于蘇格蘭重度泥煤熏乾的麥芽。麥芽香氣中伴隨迷人的煙熏氣味，入口后感受白州特有的清新芳醇，帶有重泥煤余韻深遠令人難忘。
品嘗筆記
色澤（Colour）：明亮的金黃色
香氣（Amour）：嫩葉、熏制食物、牛奶糖、香草
味覺（Taste）：煙熏味、飽滿的香甜
余味（Finish）：舒服、輕柔的煙熏味
白州Hakushu品牌故事
1973年，三得利釀制威士忌50周年后，第二座蒸餾廠「白州」誕生。白州蒸餾廠為世界少數位于高地地區的蒸餾廠，鄰近日本二座國家公園，因此建造之初特別將自然環保考慮在其中，讓蒸餾廠與大自然環境融合在一起。在這里，隨四季變化，威士忌漫步在時光中，野鳥也展現不同的姿態，讓這里有著「野鳥的圣域」的美稱。在此豐富自然環境孕育下經過蒸餾、熟成的麥芽原酒多達數十萬桶。在這數量龐大的麥芽原酒中精挑細選，終于在1994年單一麥芽威士忌「白州」誕生了。
白州重泥煤單一麥芽威士忌
白州麥芽原酒煙熏風味來自于以蘇格蘭重度泥煤干燥的麥芽，使用來自南阿爾卑斯山日本名水百選、尾白川的名水，并儲藏置木桶中發酵。利用直火方式進行蒸餾、放置在位于森林中的儲藏庫靜靜地等待熟成。在這等待的過程中果香甜味、煙熏味漸漸浮現，完成令人感到清爽的口感。
與「山崎」截然不同個性的「白州」其讓人感受到森林般的清新風味正是他的迷人之處。
白州與山崎蒸餾廠皆備有數個形狀不同的蒸餾器，這也是世界上罕見的蒸餾廠設備。也因此三得利自身從light type到heavytype各式各樣擁有豐富多彩個性的麥芽原酒都可以自己制作生產，并引領帶動單一麥芽風潮。三得利身為日本頂級威士忌的領先者，帶領日本威士忌踏進世界的舞臺。
