埔桃酒是中國臺灣省出產的一種特色葡萄酒，是一種工藝類似馬德拉酒的酒精加強型葡萄酒（在釀造過程中加入白蘭地讓葡萄汁終止發酵）。
它是由臺灣省臺中后里鎮「樹生酒莊」獨家釀造的，其原料為臺灣金香葡萄（Moscato Oro）。
從2005年開始，來自于高雄餐旅大學的助理教授——陳千浩（見上圖），開始和「樹生酒莊」的莊主洪吉倍與洪良杰父子合作創作埔桃酒。他們看到葡萄古代在《本草綱目》中名為“埔桃”，所以從中取得靈感，將自己所創造的酒命名為——埔桃酒。
2012年，格蘭菲迪（Glenfiddich）臺灣地區品牌大使詹昌憲（James Chan，見上圖），偶然得知并品嘗過埔桃酒之后，他認為其熱帶水果風味十分豐富，特別是看到臺灣的陽光和風土能夠滋養出如此好酒，十分感動。因此，決定將熟成埔桃酒的橡木桶送去格蘭菲迪進行過桶熟成。經過幾番周折，2015年埔桃酒桶運抵蘇格蘭，過桶計劃啟動。
詹昌憲在與格蘭菲迪首席調酒大師Brian Kinsman（下稱：BK）討論后，最終決定將一桶美國橡木桶威士忌注入到熟成過埔桃酒的橡木桶中進行過桶。經過了兩年的等待，格蘭菲迪認為這款過埔桃酒桶威士忌已經趨于完美，可以裝瓶上市了。
目前查詢不到這款酒的具體蒸餾時間和裝瓶時間，只知道其是26年單桶威士忌。酒精度數為55.6% ABV，容量為700 ml，裝瓶數為301瓶，只限在臺灣地區銷售，售價為35000臺幣。
以下是官方品飲筆記，供大家參考：
香氣：散發著濃郁的木質芳香融合豐富的熱帶水果香味，過桶熟成也加強了熱帶香料般的迷人氣息；
口感：甜美濃郁且令人愉悅的熱帶水果滋味，與優雅的橡木丹寧所交織的平衡，讓人覺得酒體厚實，層次豐富；
尾韻：飽滿的甜味點綴著絲綢般淡雅的木質香氣，在口中徘徊縈繞，許久不散。
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最后將這款酒的宣傳視頻分享給大家，供大家參考！
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