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小編按：林一峰，亞洲知名威士忌達人，臺灣威士忌達人學院首席顧問，蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會終身會員。經林老師授權，飲事Life將其講解的威士忌知識小視頻，歸檔整理，以饗讀者。重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 00:00 進入全屏 點擊按住可拖動視頻
喝威士忌，不少人會從威士忌大師的評鑑書下手，比如吉姆．莫瑞（Jim Murray）的《Whisky Bible》，或已故威士忌作家麥可．杰克森（Michael Jackson）的經典威士忌品飲書《麥可．杰克森的麥芽威士忌品飲事典》…等等。
吸收名家的品飲經驗當然是好事，但如果以名家的意見馬首是瞻，完全看分數喝威士忌，反而是相當可惜的事情。
威士忌達人學院首席顧問林一峰表示：「如果我們開始認識威士忌，進入威士忌的時候，我們就是從那些所謂的分數開始下手去認識威士忌，你會發現，我們幾乎都在喝同一類型的威士忌了。」他說：「那其實窄化了我們的品味。」
今天林一峰帶來的格蘭冠（Glen Grant），就是這樣的例子。「這樣的酒，喝起來也許沒有你想像的、期待的那么多的尾韻跟回甘，但是它充滿了爆發性的花香，優雅的氣息，美極了！」
讓我們先把分數放一邊，一起見證蘇格蘭威士忌輕盈而純粹的美好。（撰文：高婉珮）
威士忌達人學院首席顧問林一峰，本週帶來格蘭冠（Glen Grant），欣賞它的乾淨、輕盈、細緻、優雅。（陳思明攝影）
本視頻經 林一峰 授權分享
林一峰（Steven Lin)
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