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小編按：林一峰，亞洲知名威士忌達人，臺灣威士忌達人學院首席顧問，蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會終身會員。經林老師授權，飲事Life將其講解的威士忌知識小視頻，歸檔整理，以饗讀者。重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 00:00 進入全屏 點擊按住可拖動視頻
在絕望中面對充滿不確定的未來，你會怎么做？是全盤放棄，聽天由命？還是奮力一搏，扭轉乾坤？
在1980到1990年代，位于蘇格蘭艾雷島的雅柏（Ardbeg）就經歷了這樣一段暗黑時期，在那段期間，蒸餾廠關閉，生產量歸零；直到1997年雅柏被格蘭杰公司收購后，酒廠才得以浴火重生，重新恢復生產。
在蒸餾廠停產期間，好在當時年輕的蒸餾廠經理Mickey Heads具有先見之明，堅守工作崗位，他考量到酒廠的未來發展，小心翼翼地將Ardbeg珍貴的酒桶保存下來，其中部份酒液，便成為今天的Ardbeg 21年珍稀單一麥芽威士忌。
威士忌達人學院首席顧問林一峰指出，這支Ardbeg 21年，喝起來與1997年恢復生產的之后的Ardbeg完全不一樣，「當時的顛沛流離，都記錄在這里面了。」
雅柏及格蘭杰酒廠暨威士忌釀制團隊總製酒師比爾.梁思敦（Bill Lumsden）博士也表示：「我親自為這款奢華、金黃威士忌挑選木桶，Ardbeg 21年結合了雅柏獲獎無數單一麥芽威士忌的獨特辛辣、煙燻風味及溫潤特質。在逆境中問世的Ardbeg 21年，是紀念雅柏不屈不撓以及雅柏委員會永恒不朽忠誠精神的完美威士忌。」
面對逆境的堅忍，真的能在Ardbeg 21年里喝得出來？讓我們一起試試看。
威士忌達人學院首席顧問林一峰指出，Ardbeg 21年是珍貴的「歷史見證物」。
本視頻經 林一峰 授權分享
林一峰（Steven Lin)
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