日前，2023 World Class帝亞吉歐世界調酒大賽中國大陸區總決賽在緊張刺激的比拼與熱烈的歡呼聲中落下帷幕。
歷經兩天、三輪的角逐，18名從線上預選賽、線下區域賽層層闖關的優秀選手紛紛以自己最佳的狀態，呈現出一場又一場魅力十足的調酒現場。賽事精彩紛呈，讓觀眾大飽眼福。
最終來自深圳Obsidian平安中心店的調酒師Paul許可宗脫穎而出，成為了2023 World Class帝亞吉歐世界調酒大賽中國大陸區總決賽的冠軍！
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2023 帝亞吉歐世界調酒大賽中國大陸區總決賽冠軍出爐
5月18-19日，上海東方美谷JW萬豪度假酒店眾星云集，這里匯聚了全中國眾多技藝精湛的調酒大師，因為享有“調酒界奧斯卡”之稱的2023 World Class帝亞吉歐世界調酒大賽中國大陸區總決賽就在這里盛大舉辦。
在長達兩天的比拼中，選手們基于賽事規則，用盡全力展示出自己的想象力與創造力，完成了一件件充滿藝術性的雞尾酒作品，這讓現場評委與觀眾無不嘖嘖稱贊，選手們也贏得了一次又一次熱烈的掌聲。
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當天參與總決賽的18位選手皆是從2月份開始，在“帝亞吉歐調酒學苑”小程序報名參賽，先后經歷了線上預選賽、線下區域賽等一系列對決，包括多輪調酒挑戰，最終在中國大陸區總決賽上，來自深圳Obsidian平安中心店的調酒師Paul許可宗從幾百名挑戰者中脫穎而出，獲得了2023 World Class帝亞吉歐世界調酒大賽的中國大陸區冠軍。
在這場賽事中奪冠對于Paul許可宗而言，無疑是光芒四射的榮耀，這照耀著他開啟全新的征程。接下來，他將前往大洋彼岸的巴西圣保羅，代表中國大陸出戰本年度World Class帝亞吉歐世界調酒大賽的全球決賽。
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2023 GAME ON！更激烈的比賽引人入勝
帝亞吉歐世界調酒大賽由世界洋酒巨頭帝亞吉歐集團主辦。帝亞吉歐是全球知名的跨國酒業集團，匯聚超過200個優質酒水品牌，旗下包含尊尼獲加(Johnnie Walker)、蘇格登(The Singleton)、泰斯卡(Talisker)、健力士黑啤(Guinness)等多個知名品牌。
自2009年首次舉辦以來，World Class帝亞吉歐世界調酒大賽共有來自60個國家和地區的超過40萬名的調酒師參與。得益于帝亞吉歐的高知名度，以及對舉辦調酒交流活動多年的堅持，World Class帝亞吉歐世界調酒大賽已然成為調酒行業的年度盛事，獲得大賽的獎項更是每一名調酒師的夢想。正因如此，這場比賽被譽為雞尾酒界的“奧斯卡”。
帝亞吉歐作為“洋酒大廠”，其對調酒行業的投入不僅讓眾多從業者得到了能力的提升，更強化了從業者的專業度，為市場的擴容提供了有力支持。
今年，大賽以“GAME ON”為整年度比賽的主題展開全新賽制，頗具靈活性的比賽也給參賽者們帶來了更大的挑戰。
以剛剛落下帷幕的中國大陸區總決賽為例，雖然挑戰一還算常規，選手需用泰斯卡10年單一麥芽蘇格蘭威士忌作為基酒制作一杯改編自經典Tiki的雞尾酒。但在“挑戰二：Showdown經典雞尾酒速度賽”中，各種意想不到立即到來——每一名選手需抽取 20 個帶有雞尾酒名的杯墊，自擬制作順序和策略，在10分鐘內盡量多的完成調酒作品，從而展現出自己的專業性與應變能力，最終以酒制勝。
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為提升比賽的激烈程度與可觀賞性，主辦方還將此環節設置為兩兩一組同臺演繹，這無疑更加考驗選手的承壓能力。當然，最終得分仍是按所有輪次總分進行排名選擇前6位晉級。
而在最后一輪比拼中，選手們通過轉動命運之輪大轉盤，從7款帝亞吉歐產品及12種核心風味中隨機抽取組合，快速思考更優的融合方式，現場發揮，快速出具兩杯酒的配方，再按配方有條理地制作。
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經過這一輪輪激烈比拼，選手們無疑可以汲取一生受用的寶貴經驗。事實上，讓從業者在比賽中獲得實際的益處，正是帝亞吉歐舉辦World Class重要目的之一。
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帝亞吉歐調酒學苑：讓從業者可以隨時隨地提升自我
帝亞吉歐不僅希望從業者可以通過調酒大賽實現自我，還為調酒師、酒吧管理者打造了一個提供調酒文化與產品交流的分享平臺，同時也是參加帝亞吉歐世界調酒大賽的入口之一——帝亞吉歐調酒學苑（Diageo Bar Academy）。
帝亞吉歐調酒學苑創立于2011年，在2021年以微信小程序的形式進入中國，旨在為全球酒吧專業人士提供調酒文化與產品交流的分享平臺，世界各地的調酒師們在此處切磋調酒技巧、分享酒吧的運營經驗。
帝亞吉歐調酒學苑希望成為一個能夠讓從業者可以隨時隨地提升自我的地方，為從業者提供有趣又有意義的內容，讓大家可以輕松上手，深入淺出、不受時間地域的限制進行交流，就像打游戲闖關一樣，在不自覺中給自己增益，實現個人提升。下面，讓我們來看看帝亞吉歐調酒學苑的五重關卡。
關卡1：每日詞卡。在帝亞吉歐調酒學苑里，行業相關詞匯和解釋被制作成一張張詞卡，便于利用碎片時間打卡，內容涵蓋：基酒知識、酒單、吧臺布置、酒吧管理等，整個頁面圖文并茂，還有保存詞卡及隨堂測試等功能，以加深記憶。
關卡2：視頻分享。大家可以通過觀看直播或回放，來參與線上大師專業知識分享。由帝亞吉歐優秀顧問分享關于行業的理論知識和實操經驗。視頻有趣、細致、專業，學員可以按需選擇自己的薄弱和待提升部分，更直觀地跟隨大師一步步進行操作。
關卡3：線下分享會。帝亞吉歐調酒學苑除了提供線上的知識分享，也非常關注從業者們線下零距離的交流，帝亞吉歐時常邀請時常邀請知名調酒大神展開WORKSHOP和客座調酒等活動。在小程序內可以及時關注到各場次信息，歡迎大家踴躍報名。
關卡4：等級測試。在完成一定知識積累后，學員可以在小程序內參加等級測試，測驗自己的內容吸收程度，以了解自己的能力。在取得等級測試的積分后，還可以用積分兌換精致小禮品，頗有紀念意義。
關卡5：參加World Class帝亞吉歐世界調酒大賽。帝亞吉歐調酒學苑是晉級調酒大賽的入口之一。學員需要通過在小程序里的學習和等級測試后，參加線上測試賽，提交相應配方和視頻，就有機會被大賽擇優邀請參加區域賽。
值得一提的是，帝亞吉歐調酒學苑有Essentials與Advanced兩個等級的內容分享，專業度由淺至深，很好的滿足了調酒師分階段提升的需求。對于初入行者，可以通過Essentials去快速熟悉調酒技能，讓自己迅速成長，成為一名合格的調酒師。而對于有一定從業經驗，或者說已經使用過很長一段時間帝亞吉歐調酒學苑的人士，使用去年底上線的Advanced，則可快速完成進階。
可以見得，帝亞吉歐一直希望通過緊跟潮流的方式，鼓勵調酒從業者們持續交流、持續創新。如今，隨著帝亞吉歐世界調酒大賽聲名鵲起，更是讓行業人士有了更多實現人生價值的機會。如上所述，帝亞吉歐進行的這一系列投入，不僅提升了從業者專業度，也讓行業變得更成熟，而這其實都源于帝亞吉歐對行業的關注和對從業者的支持鼓勵。
作為從業者，如何讓自己更上一層樓？首先要做的，就是點擊進入小程序，開啟認證學習與等級測試，再通過學習積累來豐富個人的知識庫、提高調酒技能，持續關注更多調酒行業新鮮資訊，成為見識充沛、融會貫通的調酒人。
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