新刊推薦：威士忌入門必備

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近三年來，威士忌在中國市場無論是銷量還是價格都有大幅度上升，這吸引了越來越多新飲酒愛好者想進入威士忌領域。

《休閑作品》編輯團隊在國際酒品領域有十多年的研究積累，2023年第一期為威士忌新入門者推出了一本貼心的專輯——《威士忌入門必備》。威士忌新入門者關心的第一類問題是有關威士忌的一些基礎問題，如威士忌有哪些種類？谷物威士忌和麥芽威士忌有什么區別？單一麥芽威士忌和調和威士忌有什么區別？哪一種威士忌好？世界上有哪些國家有威士忌？哪個國家的威士忌好？蘇格蘭威士忌有幾個產區，哪個產區的威士忌好？威士忌的品質有好的，也會有壞的，從網絡上看，有十幾塊錢甚至幾塊錢一瓶的威士忌，這些威士忌是怎么做出來的？威士忌的年份絕對可靠嗎？會不會像中國白酒那樣也不靠譜？對于這些剛入門的消費者非常關心、也必須知道的問題，本期雜志都有專題文章回應。

新入門者關心的第二類問題是在上述問題獲得解釋后，想要更深入地了解威士忌的原料、生產工藝以及用桶方法。橡木桶在威士忌風味的形成中的作用超過了70%，但橡木桶的種類有很多，有波本桶，也有雪莉桶，雪莉桶又分為不同的類型，除了這些常見的橡木桶，還有很多小眾橡木桶。對這些問題，本期雜志做了系統、專業的介紹。

新入門者關心的第三類問題是中國市場上威士忌產品的情況。這是所有威士忌入門者一開始就會遇見的問題，但是在尋找答案時，必須在上面一系列問題都有了解后，才能尋找到或者理解這個問題的答案。首先就是威士忌在中國市場有哪些產品？這些產品都是什么來路？哪些好、哪些壞？其次是中國生產威士忌嗎？本期雜志系統介紹了中國國產威士忌的發展歷史，還采訪了國產威士忌的兩種技術發展線路的代表酒廠，一種就是引進蘇格蘭的工藝生產的麥芽或谷物威士忌，本期采訪了其中的代表性酒廠之一鈺之錦蒸餾廠和設備制造廠煙臺帝伯仕自釀機有限公司；另一種就是傳統上就和蘇格蘭威士忌原料相似的谷物威士忌，現在生產極具特色的中國威士忌，其代表廠家是青海互助天佑德青稞酒股份公司，本期對他們進行了專訪。

由于篇幅所限，關于具體產品的選擇、辨別、品鑒內容，我們將在后續的雜志中以專輯的形式陸續推出。

這本威士忌入門者必備的貼心手冊已經出版，歡迎廣大威士忌愛好者購買，它能幫助你少踩許多“坑”。

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