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美洲國家的朗姆酒各具當地特色。巴巴多斯自18世紀以來，便同時使用間歇蒸餾器和柱式蒸餾器進行蒸餾；百慕大具有高斯林家族的特點。
在哥倫比亞，人們用通過索萊拉系統陳釀12年的朗姆酒來生產混合朗姆酒，這也是薩爾瓦多唯一的酒廠用來生產以糖蜜為原料的朗姆酒的方式。
在哥斯達黎加，人們生產陳釀時間長的朗姆酒(超過10年)；清朗姆酒(Ron Ligero)的生產工藝在古巴代代流傳，而危地馬拉則生產中等酒體的朗姆酒，通常置于高海拔地區進行陳釀。
圭亞那使用從德麥拉拉(Demerara)蔗糖提取出的糖蜜作為釀酒的原材料；海地曾經是加勒比地區最大的糖和朗姆酒生產國，如今共有500多家手工酒廠和獨家釀酒廠，有時限量生產朗姆酒。
牙買加擁有官方的朗姆酒分類系統，可通過特定的發酵和蒸餾技術生產出超烈型的朗姆酒。在墨西哥，朗姆酒的生產在融合古老傳統的同時使用現代化的設備。
近年來，尼加拉瓜生產的不同年份混合的朗姆酒大受歡迎。通過不同年份的陳釀獲得的餾出物越來越受歡迎；巴拿馬陳釀朗姆酒的種類繁多，而秘魯則使用一種由索萊拉系統生產的古方；波多黎各的朗姆酒生產必須遵守生產規范，非常注重酒的原料和風格并尊重相關的法規。
在多米尼加共和國，朗姆酒大師會精心挑選每一種朗姆酒(通常是陳釀朗姆酒)的酒桶和陳釀方式；圣盧西亞當地的小酒廠一般使用先前存放過高品質的波本威士忌的木桶進行陳釀，而在特立尼達和多巴哥，朗姆酒的生產則通過柱式蒸餾器蒸餾，再置于木桶中陳釀；委內瑞拉以在橡木桶中陳釀的深琥珀色朗姆酒而聞名。
日本以及留尼汪島生產的朗姆酒擁用漫長而特別的發酵過程;馬達加斯加的朗姆酒含有當地特有的香草味道，而在毛里求斯，朗姆酒則是用純甘蔗汁制成的。
在過去，朗姆酒通常帶有殖民國家的風格，例如法式、英式風格等。如今，廣闊而多樣的世界讓朗姆酒變得更加復雜多變而迷人。
——資料來源<意>喬凡娜·莫爾登豪爾《朗姆酒》
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