春節是中華民族的傳統節日之一，每年的春節，人們都會飲酒來辭舊迎新，迎接新一年的好光景。春節正是宴請好友、親人相聚的好時節，酒在這可扮演著提升氛圍感的角色，不可或缺。“長酒”之意無甚不同，為什么過春節必不可少的是這杯酒呢？
團圓好光景，我們也會注意到一些我們東方人重要的傳統飲酒習俗，古人過去就有“無禮不成酒”的說法，所以喝酒習俗尤為重要。下面讓我們來談談春節應該喝什么酒？正確打開方式是什么？
1、春節喝春酒
歷史上，飲“春酒”是一項十分流行的春節文化。古人認為春節前后“地氣已貫通”，是個釀酒飲酒的好時節。《詩經》中有就有“為此春酒，以介眉壽”的詩句，后來，人們便經常以“春”字為酒名。飲春酒除了歡慶佳節外，還有驅除惡穢、保佑長壽的作用。早在西周時期，古人為慶祝一年的豐收和新的一年的到來，就捧上美酒，抬著羔羊，聚在一起，高舉牛角杯，同聲祝賀。從此開了過年飲酒的先河。至漢代，“年”作為法定節日固定下來，春節飲酒也就此形成風氣。
2、春節喝賀年酒
賀歲酒這個詞經常聽，但是它也有自己的代表。舊時瑤族節日風俗。流行于廣西灌陽縣。農歷十二月，每戶交兩斤米給頭人釀酒。正月初一再交豬肉半斤、豆腐兩塊，蒜苗一根，派一男子參加酒會，稱為〝吃賀年酒〞。由頭人主持。日年添了人口的人家，抱著孩子，帶上一壺酒、兩塊豆腐、一塊豬肉，來向大家拜年。以后村里分東西就有小孩的一份。
3、春節喝屠蘇酒
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”，說的就是春節期間喝屠蘇酒。屠蘇是一種草名，也有人說，屠蘇是古代的一種房屋，因為是在這種房子里釀的酒，所以稱為屠蘇酒。據說屠蘇酒是漢末名醫華佗創制而成的，其配方為大黃、白術、桂枝、防風、花椒、烏頭附子等中藥入酒中浸制而成。這種藥具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫病之邪的功效。除夕進飲，可以預防瘟疫。經過歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過年的風俗。古時飲居蘇酒，方法很別致。
4、春節喝分歲酒
分歲酒可能大家不熟悉，壓歲錢大家就會印象深刻了。除夕夜，合家同堂，擺酒聚餐，或邀至好友親朋同食，開懷暢飲，稱〝分歲酒〞。因為除夕是新舊年交替的分界線，吃分發酒，意即新舊歲由此夜而分。因此，這餐飯不論貧富，都要盡量辦得豐盛些。除夕之夜飲完“分歲酒”，子夜一過，新正降臨，處處張燈結彩爆竹齊鳴，“恭賀新禧”的大年初一到了。
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