中國大部分地區的酒消費習慣為白酒、啤酒為主，對于舶來品的洋酒品類：“白蘭地”和“威士忌”，有相當部分酒友還是分不清的，或者只有大概的初步印象，下面我們來說說兩者的區別。
威士忌和白蘭地是洋酒中比較高知名度和市場認可度的兩個大類別。許多朋友在喝完了威士忌和白蘭地后分不清二者的區別，兩者都是高酒精度烈酒，顏色也都相差無幾，大多都呈紅褐茶色，外觀包裝上大部分是洋文，一般人也很難區分出來。其實兩者在本質上差別是很大的，可以說是完全不同的基因。
一、原料大不同
白蘭地主要原料是葡萄，有些會搭配調配其他水果，制作工藝是將葡萄等水果原料經過發酵、蒸餾得到高純度酒液，最后灌入橡木桶中，長時間地貯存以降低烈性的酒品，根據這些制作工藝，白蘭地又分成不同等級，例如：VSOP、XO等。而在酒瓶的酒標上也會標明原料等詳細信息。
威士忌主要原材料是“大麥”，又可以分為純麥威士忌、谷物威士忌、黑麥威士忌、玉米威士忌等細分，其中純麥威士忌（又稱為單一麥芽威士忌）的釀造口感最為出色最為高級別。威士忌都需要放入特定的橡木桶中熟成，這個工藝也涉及使用什么木桶、多少種的木桶，這個流程最終決定出品威士忌的品質、價格等等，這些信息也會在酒標上面反映出來。
二、工藝相識而不同
普通的葡萄酒是沒有資格被叫做白蘭地的，使用白蘭地名稱在國外和國內的相關規定都是嚴格的，必須按指定工藝生產。白蘭地的制作步驟相對威士忌更簡單，主要是將葡萄先榨成果汁和果皮碎渣，再通過發酵、蒸餾得到高濃度的基酒，再灌入橡木桶內長時間的陳放，從而得到口感優質的白蘭地。這個有點像加強版深加工的葡萄酒。
威士忌的釀造工藝流程復雜不少，包括：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配等步驟，嚴格地按部就班一絲不茍，陳年是最為關鍵個步驟，陳年時間沒有達到三年以上的只能叫做“蒸餾酒”，不能使用“威士忌”的大名。有機會我們在介紹一個每個工序的故事。
三、口感味道的區別
白蘭地的口感相對辣喉一些，但是后勁相對較少，不容易頭暈，因為水果的原材料又會覺得帶有回甜口感；威士忌的口感相對入口順一點，比較爽口舒服，不如白蘭地烈度，不過威士忌的后勁會更足，威士忌的味道通常會更加濃郁，層次感會更豐富。
四、品酒方式不一樣
飲用白蘭地會用一個矮腳玻璃杯，每次只倒入十幾毫升的酒，用掌心輕輕托住酒杯慢慢晃動，讓掌心的溫度慢慢激發出白蘭地的香味，從而品出白蘭地獨特的水果香味和口感。飲用威士忌最常見的方式是用沒有腳的平底玻璃杯，威士忌杯也是很有個性的，以后可以給大家介紹。一般飲用威士忌會添加冰塊飲用，這樣的飲用方式可以降低威士忌的烈性口感，入口更加順口平滑。
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