威士忌是一種由大麥等谷物釀制而成的酒類，我們往往在飲用威士忌前常常會看到英文標識，其中包括但不限于制作工藝，品牌類別。
想成為品鑒威士忌的高手，就應當從威士忌的術語起手，本期飲客知識庫將教給大家，如何從一瓶威士忌中看出它的基本信息。
1.Single Cask & Singel Barrel
Single Cask & Singel Barrel稱為單桶，單桶指的是在使用單個橡木桶中，威士忌原酒裝瓶的威士忌。
2.ppm
ppm全稱是parts-per-million（百萬分之），是個常用來衡量液體，氣體和固體中微量物質的標準單位，用來表示泥煤度，ppm 數值越高，代表泥煤風味越強烈。
泥煤度的高低雖然代表泥煤風味的強烈，這個數值并不能真實反映實際口感，因為在我們品鑒威士忌風味的時候，反饋的感受是多樣化的。
3.xxxx Wood Finish
xxxx Wood Finish是指威士忌，在裝瓶前使用的橡木桶種類，例如Port Wood Finsh(波特桶），Sherry Wood Finish（雪梨桶）。
4.Cask Strength
Cask Strength（桶強）也稱為Barrel Proof
指沒有經過加水稀釋處理的原酒，保持威士忌在出桶時的酒精濃度，我們一般常見的桶強型威士忌酒精濃度在 55%～65% abv。
5.其他常見術語
Out turn：生產瓶數
Virgin Oak：全新橡木桶
Non chill filtered：未經冷凝過濾
Quarter Cask：45～50升（四分之一美國標準桶（ASB）大小的酒桶)
Marriage：調和后再次放回木桶陳年一段時間。有First Marriage(一次調和) 和Double Marriage(二次調和)
調和型威士忌的年份可以大致分成四個類型
Deluxe：15年以上的熟成
Premium：熟成年份在12 年以上
Semi-Premium：熟成年份10～12 年
Standard：熟成年份 5～10 年
*ps：按照蘇格蘭法律規定，
酒標上的酒齡是該威士忌中最年輕的基酒
