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各城市的酒吧復工了，這簡直是愛酒之人奔走相告的喜訊。我們心心念念的喝酒日常，似乎有望盡快回歸了，快樂它終于回來了。
疫情之后，你的酒量復工了嗎？計劃去哪噸噸噸呢？測評團與用戶小可愛們交流了一番，整理出一份酒吧推薦筆記，這十家酒吧必須打卡，趕緊上車喝個過癮！
◆地址：北京市朝陽區高碑店民俗園東門1號
推薦理由：“疫情完事當然去合羽啊，聽說最近支少日本買了不少，都能開單杯。合羽就是大酒特別多，而且開單杯，這個在很多酒吧是不可能的事情，運氣好還能碰上支少免費上課。”
白天是預約制畫廊，晚間是會員制威士忌酒吧，冬天有壁爐，夏天有陰涼的竹林；春天有小院，秋天可賞園子里的梧桐。人少，私密性很高，一個人靜靜的發呆還是和朋友談事兒都格外清凈。偶爾還可以偶遇明星大佬什么的。
酒架上所有能看到的酒，便宜的貴的，老的新的，全部都開單杯，也可以點半份，價格在國內屬于感人級別。目前店里放的有七八百款很多是小支老師自己從歐洲日本背回來的，大陸僅此一支，喝完這輩子基本就再也喝不到。也有不少享威自己裝的已經絕版的單桶在這里還可以嘗到。這里還對雪茄愛好者非常友好，有專業用具以及高挑空排煙系統設計。
因為酒吧就開在自己家的園區里，所以大部分時間支老師晚上都會“出臺”，如果你有任何威士忌方面的疑問，他都會非常開心和你分享解答。店長Steven是一頭臟辮的小鮮肉，你如果跟他聊起威士忌、雞尾酒，你們一定能聊到下半場，英文接待OK。
推薦理由：“威士忌老饕天堂是真的，純粹，純粹到只有酒，適合老饕聚會。”
推薦理由：“威士忌老饕天堂是真的，純粹，純粹到只有酒，適合老饕聚會。”
SMCC，中國單麥芽威士忌俱樂部，他家氣氛非常隨意，老饕們幾乎是自己拎著一箱子分享瓶去橫向評鑒，很少有酒吧允許大家這么自帶酒水的。
SMCC本身就是云頂齊侯門巴布萊爾的大代理，能喝到最全最稀有的款，還有各種絕版不產的老款哈索本，朗格羅，非賣品的齊侯門殿堂，也都開給大家品嘗。店內幾乎沒什么服務，因為只有一個酒保，這種適合老饕聚會。就連戴安娜世紀婚禮紀念版威士忌、紀念蘇格蘭公投的自由之心，@龍叔叔居然也在這里喝到！
推薦理由：“疫情耽誤的很久沒去了，我們一般都會直接進黑膠聽音室，隨意選黑膠聽。有時候也會坐吧臺跟Justin他們聊天，很有勁兒。”
賦格旗下都是“威士忌＋黑膠”的模式，但每家都有不一樣的元素在里面。比如“賦格·木”會更偏重音樂，更像是一個扎實卻不厚重的島嶼，隱遁于靜謐的綠地，安靜卻溫暖。
賦格木的稀有威士忌很全，雞尾酒推薦冬陰功還有老荔枝。最重要的是，雖說不是一家純粹的唱片店，但每家店里面的黑膠數量都不容小覷，店內擺著幾千張的黑膠唱片，并且風格種類豐富，偏好古典和爵士，并且與“賦格”呼應，古典音樂中巴洛克音樂更多。除了唱片外，這兒還能買到黑膠唱機、唱針、皮帶等相關設備。
在賦格樹下，有不少青年音樂家帶來獨一無二的演出，還經常展開品鑒會將世界各地的美酒帶到各位的面前。賦格是一個渾然忘我的空間，得到了很多唱片發燒友、Whisky 愛好者都紛紛種草！
推薦理由：“疫情之后，適合來兔子洞感受下酒足肉飽的巨大愉悅感啊。”
這家店是鬼叔跟好朋友Tony一起開的，主要經營美式烤肉加精釀啤酒，店里也售賣威士忌。
店里的酒都是@鬼束石燕 親自挑選的，比如精釀啤酒，有國內外進口的瓶裝啤酒，當然最有特色的還是主打的生啤，是自己釀的，其中酒花小麥這一款在2019CCBA中國精釀啤酒大賽也拿了金獎。
這款生啤，利用雙倍干投新世界啤酒花“夏洛”，將小麥啤酒釀造方式進行創新改良，凸顯荔枝,椰子,薄荷,檸檬等爆炸感的香氣，同時兼具小麥啤酒的清爽口感，輕型酒精感，濃郁的柑橘,番石榴,芒果風味，喝完后很舒服。
店內裝修都是紅磚木頭工業風格的美式調調，朋友聚會的最佳選擇，當然最有特色的是兔子洞烤肉，比如主打產品：煙熏豬肋排。
推薦理由：“這是我師傅的酒吧，他是廣西唯一值得介紹的調酒師，疫情后一定得去嘗嘗他調的酒，與疫情宅在家里自己調的可是不一樣的。”
771cafe&lounge，像是一家綜合體，包含了西餐，咖啡，烘焙，花藝以及酒吧，更像是一家都市生活館。
2019年首屆芝華士水楢雞尾酒大師賽，全國冠軍王謙Hymn wong，不玩微信、平時聯系僅靠短信和通話，是南寧市第一位致力于推廣雞尾酒文化的調酒師。
每周771cafe&lounge會精心選擇一個雞尾酒主題，謙哥從杯酒的歷史、配方、基酒，制作方法，介紹給雞尾酒愛好者，當然也包括想不清楚。除了雞尾酒的沙龍活動，771cafe&lounge還經常舉辦調酒師的客座調酒、品牌介紹、業余調酒比賽，有趣極了。
推薦大家去嘗嘗2019年首屆芝華士水楢雞尾酒大師賽作品，非凡湯(Divine soup)，配方也為大家送上了！45ml芝華士水梄威士忌，15ml浸泡過烤香菇的味美思，15ml蜂蜜水，15ml新鮮檸檬汁，一吧勺橄欖鹽水，加冰搖勻后濾入冰鎮的雞尾酒杯，再放一片芝麻菜葉作裝。這杯酒給人喝下去的第一個感覺是一個“鮮”，酸甜咸平衡得很好，讓人入口之后有種甜鮮的感覺，仿佛在喝蘑菇湯，恨不得一口氣直接喝完。
推薦理由：“疫情之后出去看看吧，雖然 The Old Man 并不是全球首間以海明威為主題的酒吧，但在香港，可算是第一間了。”
若你是海明威迷，大概可以猜到店名The Old Man 的靈感自海明威的作品《老人與海》。這家店可不太好找，位于一個下樓梯的轉角處，門口守著一個冷酷大漢，跟他說the old man，他會回你一聲the old man，然后開心地開門讓你進去。
店里的位置很少，有一個T型的吧臺，吧臺上有外置的可以讓大家放置酒。店里最大的特點在于，你很難看到各種各樣的酒瓶，幾乎都是一個款式的the old man定制酒瓶，全部是自己定制的東西。
店里的位置很少，有一個T型的吧臺，吧臺上有外置的可以讓大家放置酒。店里最大的特點在于，你很難看到各種各樣的酒瓶，幾乎都是一個款式的the old man定制酒瓶，全部是自己定制的東西。
在the old man主題鮮明的酒單，對自制材料品質高水平的控制，都讓你耳目一新。酒單上所有雞尾酒均是以海明威的經典作品而命名，The Sun Also Rises-1926、Green Hills of Africa-1935及The Snows of Kilimanjaro-1936....... 每一款酒，都是根據經典的改編，調酒師將科技和經典融為一體，達到了調酒的頂峰，新店the sea也開了，也希望大家去打卡，測評團還向想不清楚討了份酒單。酒吧不大，去的不湊巧真的要等位哦！
推薦理由：“疫情宅久了太無聊了，玩玩通關還是很刺激的！”
一路走到南昌路與雁蕩路的交叉口著名酒吧Sober Company。Sober，意味清醒、冷靜；Company，既可理解為公司、也可以是陪伴。清醒的陪伴者——斟詞酌句，指的應該就是始終陪伴在酒客身邊的bartender了，妙！
在探訪之前，很多人都聽說了Sober Company鼎鼎大名的通關打卡式設計，只有在一層Café，二層Kitchen和三層Society都消費過后，每個地方都會給一枚代幣，作為通往Tipsy的通行證，才能進入隱秘空間Tipsy，品嘗神秘調酒師的專屬酒款。這樣的噱頭倒是讓人眼前一亮，躍躍欲試！
推薦理由：“來這個鬧中取靜的地兒，看書喝酒，可比宅在家里舒服多了。”
一家小酒吧，能喝咖啡，能調酒，也能開單杯。這里面有個不關心生意好壞的老板，連調酒都需要看心情來發揮。
北倉這塊地方本來就是屬于重慶遺忘的地方，老山城遺留下來的建筑主體。白天是精致壩壩茶，夜晚是閣樓小酒吧，小隱無二是一個被居民樓包圍的老倉庫，一杯酒，一壺茶，也就驗證了那句“偷得浮生半日閑”。
老板喜歡日威系，所以裝飾這些也是日威居多，也屬于日系風格的酒吧，所以小隱無二這個酒吧名，也就是隱藏在隱市之間的無二之處了。
推薦理由：“疫情給人們的壓力很大，也許只需要在午夜時分，走進百鬼夜行，就能從白日的廢墟中逃離出來，融化疲憊生活的刺。”
德林對這家酒吧的印象來自他們老板，一個寂寥的九街孤魂版獨行俠，他有酒有故事，卻找不到一個對飲的人。
這是重慶第一家專業日本威士忌酒吧，為了讓酒客專注于酒的本身，在燈紅酒綠的九街，百鬼夜行一反常態地采用了日式侘寂的風格。
難得一見的是這里會有日式藝伎的表演，所以晚上來的人也多，酒吧的調酒師的手藝也不錯，最重要的是都還挺好看。
百鬼夜行用音樂和酒創造了一個心靈棲息地，日式和風TRAP音樂將油膩的滴答聲甩進了那些沉重的伴奏，人聲以及鼓聲中，在寂寞的心間敲打。聽著Trap，再酌上一口難在別處喝到的珍藏威士忌。酒至微醺，迷與幻，苦與樂，虛與實間。
推薦理由：“專業級酒吧，適合品嘗威士忌，如此純粹。”
這家酒吧是重慶第一家有實力專業的威士忌吧，老板是威士忌圈的一個大佬，自己喜歡喝酒就開了這么一個店，和支少很像，只是這個老板自己不太喜歡打理酒吧，不屬于生意人，只是愛威士忌，所以醉先生一直在重慶不溫不火，但是對于重慶威圈或者調酒圈的人來說，的確是一個聚會的好地方。
醉先生有阿貝，拉佛格，格蘭多納，達爾摩，百富，山崎，白州等幾百款單一麥芽威士忌，還能開單杯。店里坐鎮了一位很厲害的調酒師，能調配出干馬天尼、尼格羅尼、金菲士、古典、薄荷朱莉普、曼哈頓等經典雞尾酒。
每一杯酒，調酒師都精準地拿捏著調配比例，每一次搖壺與攪拌，都能讓你體會到英式調酒與日式調酒的融合，讓每種酒都充分體現其價值。
疫情過后，只想第一時間想過足癮，為你的酒生活撐腰的酒吧，簡直數不過來。快去打卡心水的酒吧，開懷放飲，享受這快樂的酒吧時光。
好了，推薦了這么多，你想打卡哪家酒吧呢？你也有想推薦給大家的酒吧嗎？文末留言分享一下吧！
*注意：特殊時期酒吧營業時間不確定性大，出發前請務必致電酒吧確認；各酒吧均有入場前的檢疫流程，請配合酒吧人員的引導。最后也提醒大家要配合政府政策，注意自身安全。
