雖說1824年成立的格蘭威特是公認的蘇格蘭第一家合法的威士忌蒸餾廠，但Tobermory、 Oban、 Balblair、HighlandPark等一票起源于18世紀之前的蒸餾廠，大部分至今依然生龍活虎的，誰“讓步”都不甘心。
其實第一間合法的威士忌蒸餾廠并不在蘇格蘭，而是在愛爾蘭。在1608年愛爾蘭的Old Bushmills（布什米爾斯老酒廠）蒸餾廠首次獲得當時國王詹姆士一世頒發的蒸餾執照，成為最早合法生產威士忌的酒廠之一。
在蘇格蘭的蒸餾所中一般認為Bowmore是第一間獲得執照的酒廠，時間為1779年，比起愛爾蘭蒸餾廠晚了超過170年。事實上在18世紀愛爾蘭擁有超過200間蒸餾廠，比蘇格蘭更多，可惜由于戰爭及其他原因這些酒廠陸續倒閉，存留下來的愛爾蘭蒸餾廠只得三數間。
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