“單一麥芽蘇格蘭威士忌”（Single Malt Whisky）在定義上是指完全由同一家蒸餾廠里只用發芽大麥為原料制造，并且在蘇格蘭境內以橡木桶熟成超過三年以上的威士忌。馭凡教育認為該注意的是，這定義并沒限制同一個瓶子里的酒皆必須出自同一個橡木桶里面，實務上酒廠的調酒師常會根據需要，以自己廠里生產的不同酒桶（乃至于不同裝桶年份的酒桶）里取出的威士忌混合調制再裝瓶銷售。瓶簽上標示的年份是熟成時間最短的那桶威士忌的年份。
單一麥芽威士忌快速入門六點建議
1.首先蘇格蘭單一麥芽從口味輕到口味重的順序,大致是,低地,斯佩賽,高地和艾萊島。不知道喝什么的時候,按這個順序循序漸進,大致都不會有什么問題。
2.不要喝了一點單一麥芽就瞧不起混合威士忌。當你喝了真正夠數量的單一麥芽之后,你才知道為什么混合威士忌會在全球賣的最好。
3.喝單一麥芽的時候,起點盡量不要太高。可以從每家廠的基本款喝起,因為它們最能代表這家廠的個性。
4.盡早養成喝單一麥芽不加冰塊的習慣(冰球和冰石也不可以)。可以適量摻幾滴純水。
5.一般來說,不管是喝酒還是雪茄還是抽煙斗,都會經歷一個口味越來越重的過程。所以到了一定時候,很多人都會喜歡上艾萊的重口味。但別以為這是好事,因為這點就像你吃飯愛吃辣椒一樣,辣的吃多了,舌頭就體會不到清淡的美了。所以,喝酒也別偏食。
6.一般在重口味里混久了,偶爾喝喝日本的單一麥芽威士忌,會有吃零嘴一般甜嘴甜心春風拂面般的感覺。（馭凡洋酒）
