截至目前，白酒上市公司2021年財報已披露完畢。名酒智庫對年報數據進行搜集，分析各上市酒企在“十四五”開局之年的表現，以窺行業后續發展動力，并總結出以下趨勢。
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趨勢一：
疫后恢復為主旋律，行業整體增速回歸
在2020年19家白酒上市公司共實現營業收入2536.10億元，2021年增長19.97%至3042.66億元；除順鑫農業外，2020年18家白酒上市公司凈利潤共916.47億元，2021年增長18.16%至1082.97億元，增速表現不俗。
分企業來看，2020年僅有11家企業營收實現正增長，2021年除皇臺外其他所有企業均實現營收正增長。其中，酒鬼酒、舍得、水井坊和山西汾酒的營收增幅在40%以上。整體看來，白酒公司從疫情的影響中開始恢復。
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趨勢二：
“千億”元年，梯隊分化更明顯
2021年，白酒行業迎來首個年度營收突破千億關卡的企業：貴州茅臺2021年實現總營收1061.9億元，同比增長11.88%；凈利潤524.6億元，同比增長12.34%，刷新了貴州茅臺自2001年上市以來的最高成績。
除了一騎絕塵的茅臺以外，營收突破百億的上市酒企還有六家，分別為662.09億的五糧液、253.5億的洋河股份、206.42億的瀘州老窖、199.71億的山西汾酒、132.7億的古井貢酒和102.25億的順鑫農業。
值得注意的是，2021行業內梯隊分化更加明顯：一方面，根據國家統計局數據，2021年全國規模以上白酒企業實現銷售收入 6033.48 億元，上市酒企營收占行業的半壁江山；
另一方面，在上市酒企中，茅、五兩家頭部酒企營收占總體的57.71%，超過了其他17家酒企的總和。在營收前十的榜單中，第一位的茅臺與第十位的舍得有著超過20倍的差距；
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趨勢三：
50億陣營酒企之爭進入白熱化
“百億”在白酒行業是常提的目標，也是企業規模發展的一道分水嶺，當前，19家上市酒企中共有7家營收超過百億，而百億之下的50億陣營競爭激烈。
從年報營收排名可以看到，營收在50億上下的共有今世緣、口子窖、舍得、水井坊、迎駕貢酒、老白干酒六家，而國臺、金沙、四特等非上市企業也在這一區間虎視眈眈。
擁擠的50億賽道，激發了各白酒品牌的位次之爭，在同一片區域“搶生意”的比拼愈發激烈。其中尤為值得關注的，一是口子窖與迎駕貢酒的“徽酒”的榜眼之爭，迎駕貢酒以4.5億的優勢，在時隔六年后，重新坐上徽酒的第二把交椅；二是川酒“小金花”之間較勁，舍得以83.8%的營收增幅和114.35%的利潤增幅分居增幅榜首，一舉壓過水井坊。
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趨勢四：
產品銷量縮水，低端酒動銷不暢
根據國家統計局數據，2021年全國規模以上白酒企業實現銷售收入 6033.48 億元，同比增長3.23%。而從產量上看，去年全年釀酒總產量為715.63萬升同比降低0.59%。
造成產、銷反差的主要原因是，在消費升級和馬太效應的影響下，市場向中高端、次高端品牌傾斜。在這一背景下，以自飲為主的中低端白酒增速有所放緩。
以中低檔酒類產品銷量下滑最嚴重的瀘州老窖為例，非中高檔酒類產品銷量下降51.82%，表現為斷崖式下跌，年報顯示，產銷量同比下降的原因主要系二曲類產品銷量減少影響所致。
以18家酒企中總銷量最小的皇臺酒業為例，2021年白酒成品、半成品銷量共1374.05噸，主要集中在低端價位帶。除此之外，銷量下滑的老白干、伊力特、順鑫農業、金徽酒、金種子酒，均以低端產品為主，低端產品動銷不暢。
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趨勢五：
區域酒企陷入困境
與光鮮亮麗的白酒頭部企業相比，榜單中后五位企業的數據更能暴露行業問題。伊力特、金徽酒、金種子酒、天佑德青稞酒、ST*皇臺2021年營收均未超過20億元，而后三位中更有兩家凈利潤為負，境地岌岌可危。
其中，引入華潤股份的金種子在報告期內凈利潤虧損1.66億元，由盈轉虧，同比大幅下降339.76%，這一降幅也是行業前所未有的。金種子方面則表示，公司作為區域性白酒企業，市場壓力一直很大。
而西北酒企皇臺營收未超過一億元，在4月29日發布業績公告后再次被*ST，再次進入退市“拉鋸戰”。皇臺酒業表示，經營業績同比下降主要系去年下半年公司所在主要銷售地區疫情管控影響，銷售收入同比減少，中低端產品銷售占比上升，毛利率同比降低。公司為持續開拓新市場和維護本地市場，銷售費用和管理費用同比增加，導致扣非前后凈利潤均出現虧損。
對于這些區域酒企來說，主流賽道上的頭部企業望塵莫及，而個性賽道又難以找到，生存和發展壓力巨大。
