文| WBO團隊
近日，據知情人報料，越來越多一線城市葡萄酒商開始嘗試接觸單一麥芽威士忌，尋找行業突破口，特別是精品葡萄酒經銷商。
那么，精品葡萄酒和單一麥芽威士忌之間，究竟有何惺惺相惜的屬性？
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葡萄酒經銷商接觸單一麥芽威士忌，有酒商稱“這很常見”
“據我所知，上海本地精品酒經銷商接觸單一麥芽威士忌的比例大概在65%以上，其他葡萄酒經銷商的滲透率大概是在30%左右。”據上海某供應鏈公司相關負責人林杰（化名）透露，目前他接觸的一線城市葡萄酒經銷商中運作單一麥芽的不在少數。
林杰表示，這也與現在消費者的需求越來越多元化有關系，“再加上單一麥芽相比原來的干邑和混合威士忌而言，不論是工藝、產地還是收藏價值等方面，其特點更貼近精品葡萄酒，葡萄酒商容易上手。”
廣州增城榮葡酒業總經理張家榮稱，在廣州當地開酒行的酒商做單一品類的一直都很少，很多都是既有葡萄酒也有單一麥芽威士忌等系列，“包括我也是，當時恰好有熟悉的客戶需要，為了滿足客戶的需求，我也慢慢開始涉足了。”
與張家榮不同，蘇州櫻之桃超市有限公司總經理王鐵從一開始就以葡萄酒、單一麥芽威士忌起步，“蘇州工業園區的外國人比較多，大品牌在當時的超市很少見，是一個相對空白的服務市場。”王鐵目前在蘇州園區開了兩家門店，專門銷售全球的葡萄酒、威士忌大品牌，并因為產品和品牌逐漸在當地歐美生活圈子、蘇州葡萄酒及白酒圈出名。
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客戶屬性相似度高，布局單一麥芽可提高競爭力
與王鐵一樣，成都酒滴商貿有限公司總經理譚欣也是以葡萄酒起步、配合單一麥芽威士忌進行銷售。“單一麥芽產品特性與葡萄酒有相似之處，酒的口感和風味受地區、風土、文化傳統的影響比較深。加上我出于自己的專業性，期望自己的企業走一條專業化、被模仿性低的路線。”譚欣說。
在譚欣看來，葡萄酒和單一麥芽威士忌的消費客戶群體的屬性類似，“準確的說是相對對酒類知識有所了解的中青年人群，當然也不乏零星的專業人士，但這里面懂葡萄酒的大多對單一麥芽不太了解，但是懂單一麥芽的大多都懂葡萄酒相關知識。”
王鐵也透露，像雪茄、威士忌、葡萄酒、茅臺、五糧液等產品都是一類人消費的，“甚至是一個人的多種需求，是他們宴請不同客戶的需求。”王鐵說，當客戶需要單一麥芽威士忌或者葡萄酒的時候都會想到他，就是要讓客戶的需求在本地解決或者在自己這里就能解決。“雖然目前單一麥芽的銷售比葡萄酒低，但是我很看好這個趨勢。”王鐵說，單一麥芽還處于學習和拓展客戶的階段，有不少白酒客戶開始變成單一麥芽的客戶了。
張家榮也認為現在做葡萄酒的人很多，市場競爭很激烈，而單一麥芽威士忌可以豐富自己產品的基本面，提高自己的競爭力。
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精品葡萄酒和單一麥芽威士忌的流通性及利潤率互補，利于分散風險
據張家榮透露，單一麥芽威士忌流通性很強，銷量經常超過部分精品葡萄酒，但是利潤率不如葡萄酒高，“威士忌流通性更強也方便我的資金快速回流，在疫情期間，我也是通過單一麥芽威士忌盤活自己的資金流。”張家榮說。
譚欣也表示，從銷售方面來講，葡萄酒和單一麥芽威士忌銷售額基本相同，但利潤率葡萄酒遠超單一麥芽，而單一麥芽的流通性稍微強過葡萄酒。未來，在線下新零售、新興威士忌與葡萄酒餐吧、大型企業主客戶的私人訂制化采購等非傳統渠道將會有更好的表現。
林杰則認為，單一麥芽威士忌的利潤其實和名莊比較類似，除了老酒以外，市場價格透明，但同時價值也比較堅挺。“對于經銷商而言不存在說像入門葡萄酒一樣出現運作不好會賠本砸手里。存儲起來也比精品葡萄酒簡單，烈酒不像葡萄酒那么嬌氣，需要大量的恒溫倉儲空間。”
但林杰也強調，客源結構決定了經銷商是只運作葡萄酒或者葡萄酒、單一麥芽威士忌并線運作，大家各有千秋。“但就目前的市場經濟環境來看，越來越的多經銷商都在趨向于多品類的經營，至少保證雞蛋不放在一個籃子里。”林杰稱。
