1811年，軟木塞制造商Pierre-Nicolas-Marie Perrier與Adèle Jouet成婚，他們共同在埃佩爾內市創建了巴黎之花香檳酒廠。首釀于1854年的巴黎之花香檳(Perrier Jouet)，憑借著其遍布在香檳區各地的葡萄園，以及混合了莎當妮、黑皮諾和莫妮耶皮諾三種優質葡萄的獨特釀造方法，創造了兼具圓潤和濃郁果味的獨特口感。
1902年，Emile Gallé為巴黎之花繪制了4個大瓶裝的頂極香檳，瓶身雕繪有白色銀蓮花和金色玫瑰藤蔓的圖案；1969年杰作被完美復制到了瓶身上，“美麗時光”年份香檳一經推出便立即享譽全球，成為巴黎之花香檳歷史上決定性的轉折點。
巴黎之花美麗時光香檳1996年份，它是巴黎之花香檳廠所擁有的六個歷史悠久的大葡萄園共同孕育的結晶，含有55%的莎當妮葡萄和45%的黑皮諾葡萄，被譽為“香檳之花”；
巴黎之花美麗時光香檳1998年份，其中50%莎當妮葡萄，45%的黑品樂葡萄和5%的莫妮耶皮諾葡萄，這一年份的香檳口感豐富柔潤，初期水果清香將逐漸轉化為甜蜜的味道。
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