在法規日益細化、嚴苛化的大環境下，中國酒業勢必將會更加規范、更為透明，這對于消費者與酒產業來說，都是一個好消息。
從《白酒生產許可審查細則（征求意見稿）》的發出，再到白酒“新國標”的正式落地，以及醬酒產地遵義一系列整頓措施的推出，中國酒業正面臨越來越嚴苛的法規環境。事實上，這也正是中國酒業走向現代化、正規化的必由之路。以往的野蠻生長與無序競爭，正在被有章可循、有法可依所替代。競爭，正在被框定在一個個既定的準則內。2022正成為中國酒業規范化的一個重要節點，承前啟后，越來越好。
生產許可門檻更高
一個新的規定，正在2022年度得到落實，那就是2021年12月由市場監管總局發布的《白酒生產許可審查細則（征求意見稿）》。業內認為，這份細則基本涵蓋了消費者所關心的各個層面，對于市場上流行許久但頗受詬病的“年份酒”也做了具體規范化要求，若一旦實施，將極大促進中國酒業生產的透明化、酒業標準的明晰化，讓消費者真正“明明白白消費”。也有觀點認為，這勢必將進一步加速白酒行業的優勝劣汰，從法規層面淘汰不符合要求的劣質企業。今后，中國白酒業將可實現市場競爭下的自由淘汰與法規嚴苛下的強制淘汰并行的“二元淘汰”機制，促進中國酒業健康化發展。事實上，僅僅從“生產許可”這一角度來說，中國酒業已經處在一個加速淘汰劣質、弱小企業的過程之中。毫無疑問，在法規日益細化、嚴苛化的大環境下，中國酒業勢必會更加規范、更為透明，這對于消費者與酒產業來說，都是一個好消息。
新國標正式落地
2022年6月1日，國家標準化管理委員會發布的《飲料酒術語和分類（GB/T17204-2021）》和《白酒工業術語（GB/T15109-2021）》兩項標準，正式開始實施。這兩項白酒“新國標”，甫一發布就引發行業熱議，因為它對于白酒、配制酒等不同品類作了明確的界定，使得此前很多標注白酒之名的產品，面臨著被逐出品類的風險。業內普遍認為，伴隨著新版國標的落地，諸多企業將會以更為自覺的態度來面對生產，以更為明晰化的標注呈現在消費者面前，促進中國酒業回歸傳統“糧食酒”概念，摒棄“科技與狠活兒”。
產區化政策促進產業規范發展
涉及全國范圍、針對全行業的政策與法規逐漸細化之外，一些酒類產區所在的地方政府，也出于產區健康化、長遠化發展的需要而制定各類規定以及推出各類行政措施，對所在產區進行整頓。2022年初，著名醬酒產區仁懷人民政府發布《政府工作報告（征求意見稿）》，提出深入推進“四改兩建四提升”，全面完成酒企改造提升600家以上；全面完成酒企綜合整治600家以上；實施“千企改造”技改項目40個。與此同時，仁懷地方管理部門還在不斷強化市場監管，嚴厲打擊“串酒”以及生產制售假冒偽劣醬香白酒行為等。鑒于赤水河流域較弱的生態承載力，產區所在地對于污染防治也有所提升。業界認為，類似仁懷這樣的熱點產區，以規范化、高門檻的做派，為其他產區提升生產力與競爭力提供了樣板，也為整個中國酒業的健康發展作了有益探索。
