白酒知識文章  2023-03-14 15:15

靜下心來學習品鑒知識既是心靈的修養，也能獲得一項實用的技能。下面圖文并茂，帶你快速了解并學會葡萄酒專業知識。1看到沒？現在釀酒技術可發達了！不要再問是不是人工腳踩的，人工很貴好嗎？2白葡萄酒的釀造相對簡潔一些，省掉了浸皮步驟和陳釀階段。3學會看酒標非常基礎，也非常重要哦！以下是關于【酒標】系列的文章三分鐘！看懂法國波爾多葡萄酒酒標認識這幾個ABCD，葡萄酒標術語難不倒你！這幾個法國酒標上「含水量最...  查看全文>

作為葡萄酒圈子里的后起之秀，澳大利亞的厲害之處在于把很多國際葡萄品種（赤霞珠、梅洛、長相思、霞多麗等），創新出了自己的風格。澳大利亞的葡萄產區主要集中在東南部。最大的地理標志標簽（GI）是東南部澳大利亞（South Eastern Australia Zone），很多量產的品牌就在酒標上標注這個GI。它包括了南澳大利亞州、維多利亞州、新南威爾士州和昆士蘭州的一部分。一、南澳大利亞州（South A...  查看全文>

香檳，作為葡萄酒界的“網紅”，向來是人們的“寵兒”,開心時刻，總喜歡來杯香檳，襯托一下氣氛~愛好葡萄酒的你，掌握一點香檳知識也是必不可少的哦~一.香檳的產區：根據法律規定，只有法國香檳地區用指定的葡萄品種，根據指定的生產方法流程所釀造的氣泡酒，才可標注為香檳（Champagne）。香檳產區位于巴黎的東北部，是法國位置最北的葡萄園。香檳產區最著名的三大產地是馬恩河谷(Vallee de la Mar...  查看全文>

白酒與我們的現實生活息息相關，基本家家戶戶都或多或少有飲用白酒的習慣，乃世間五谷雜糧之精華，也是中華飲食場上之催化。酒是中華民族禮儀與文明的載體。婚嫁、祝壽、酬謝、生喪、應時節、喬新居、宴賓客、洗塵接風、餞行送別，處處皆有杯中物。會喝酒，更要懂酒！今天就給大家詳細介紹一下白酒的文化知識。一、認識酒1、酒精任何含有糖分的液體，經過發酵便會產生醇，醇分甲醇、乙醇等幾種。甲醇有毒性，飲用后會中毒；乙醇無...  查看全文>

威士忌是一種蒸餾，沒有人確切地知道歷史有多久，可能至少有四千年的歷史；愛爾蘭傳說約公元5世紀Saint Patrick就在當地有蒸餾的紀錄，中國與阿拉伯約公元10世紀左右就有相關記載，一直到了12世紀，歐洲開始風行。最早的書面記載顯示從15世紀開始，蘇格蘭國王在1494年訂購了足夠的麥芽，來釀造五百瓶aqua vitae，拉丁文中“生命之水的意思”。威士忌起源愛爾蘭，而在蘇格蘭定型和發揚，威士忌的...  查看全文>

不少酒友都有著“茅臺情結”：有的人愛茅臺，是因為它真的好喝；有的人愛茅臺，是因為它見證了一段紅軍抗戰的寶貴歷史；而有的人愛茅臺，則是因為它“夠貴”。一瓶茅臺，一進一出，利潤不菲，不少“黃牛”靠倒賣茅臺，瘋狂賺取中間商差價，最終走上“人生巔峰”。這背后究竟是道德的淪喪，還是人性的扭曲?前不久，Costco 的茅臺遭人瘋搶，正印證了茅臺高價背后的瘋狂市場。然鵝，茅臺的高價更多源自溢出的品牌價值，當這部...  查看全文>

喝酒認品牌，品酒聽故事，大家好，我是喜歡研究白酒品牌故事的鋼絲兄；清香型白酒系列的寫作已經有13篇了，感覺進入了一個小困境。一方面是清香型白酒不愧為四大基礎香型，根據工藝不同、產地不同，亞型、小流派眾多。對于還是新人的鋼絲兄來說確實難以駕馭。先暫時這樣了，后面對清香型白酒有更多了解之后再繼續。另一方面是不少酒我之前都寫過了，感覺出一篇總結即可。方便大家查詢。根據清香型白酒歷史、市場地位，依次排序。...  查看全文>

廢話不多說，直接上干貨，請點贊收藏！一、日常聽到的 16 種描述白酒香氣的詞匯是什么意思？描述白酒香氣的詞匯到底有多少種很難說清楚，常用的有醇香、曲香、糟香、醬香、清香、濃香、窖香、蜜香、芝麻香、豉香、藥香、陳香、焦香、糧香、多糧香、海子香等。對白酒的非正常香氣常用詞匯有雜醇油氣、焦煳氣味、酸澀、糠霉味、窖泥臭、酒稍子味、苦澀味、餿香、泥香、木香、膠香等。一般質量較差的假冒優質白酒往往存在某些負面...  查看全文>

白酒有著幾千年的歷史文化。它主要是以糧食、作物為原料釀制而成。白酒雖然不是生活中的必需品，但它也是無法替代的，深受眾多人的喜愛。中國的白酒有著獨特的地方，不同牌子的酒都帶有明顯的地域特征，不能被其他地方所復制。剛喝下白酒給你的感覺是什么？有人說是辛辣，難以下咽。但是有的人卻覺得白酒是好喝的，厚實爽滑，不像啤酒只能用來解暑，不像黃酒給人苦澀之感。白酒有許多種香型，例如濃香型的白酒口味較為豐滿，清香型...  查看全文>