南京維格娜紅酒有限公司的維格娜酒莊的五星典藏沙茹絲干紅更是一款高雅的酒，來自巴羅薩山谷，其中南澳洲的巴羅薩山谷被稱為SHIRAZ之家，就足以評定該產區出產的SHIRAZ葡萄的品質。維格娜酒莊典藏系列之一的五星典藏沙茹斯展現的是較真實的沙茹絲葡萄的特點，辛烈和橡木味給人一種雪茄的感覺。這款干紅有著完美的口感，是適合現在享用或者存放多年的酒。它的典型滋味有：黑胡椒，巧克力，覆盆子，黑莓，混合香料，皮革... 查看全文>
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有些葡萄酒的酒標上會使用一些大氣而華麗的詞匯，這主要是為了吸引消費者的目光，達到推廣市場的目的。這些詞匯包括：“超級”（Superieur）：“超級”一般是指某款葡萄酒的酒精度比較高，但不能說明它的質量也比較高。“大酒”（Grand Vin）：這個詞并不是說某款葡萄酒質量非常好，而是說它是其葡萄園的主打酒款。“珍藏”（Reserve）：在舊世界國家，“珍藏”一般用“Riserva / Reserv... 查看全文>
大到按集裝箱進貨的進口商，小到在超市單瓶選購的普通消費者，最擔心不過的就是千挑萬選還是買到了有缺陷的葡萄酒。這里，小編就為大家細數一下，葡萄酒中常見的不良風味有哪些，具體的產生原因又是什么呢?具體表現：發霉味、濕紙箱味。 產生原因：軟木塞消毒過程中，未被殺死的細菌分解木塞清潔劑中的氯化物得到的化學物質，其中最常見的就是TCA（三氯苯甲醚）。具體表現：動物性氣味、馬廄味。產生原因：酒香酵母污染是由發... 查看全文>
在葡萄酒的世界里，許許多多的葡萄酒，尤其是優質葡萄酒，都會經過橡木桶陳釀的工序，我們在品評時也經常會去尋找香氣中蘊含的橡木桶風味，但橡木桶味是否真的能夠作為評判葡萄酒質量好壞的標準呢？要弄明白這個問題，首先，我們需要知道橡木桶味的來源以及橡木桶陳釀會對葡萄酒產生哪些影響：01 柔化和豐富酒的質感微量的氧氣可以通過木桶壁上的細小孔隙與葡萄酒接觸，進而使葡萄酒的香氣變得更為柔順，并幫助葡萄酒中粗糙、生... 查看全文>
葡萄酒消費人群和人均消費量正在不斷的增加，國宴上清一色的葡萄酒上場，葡萄酒在市場也將漸漸風靡起來。在大中城市，葡萄酒專賣店已經隨處可見；在各大連鎖超市，葡萄酒也占一席之地；可是我國本土的葡萄酒的市場份額可沒有這么樂觀，反之市場份額持續萎縮，這是什么原因呢？數據顯示，2000-2013年，葡萄酒行業總需求從42.5億元增長至408.17億元，增長了近9倍，2010年上市葡萄酒公司市場份額為33%，到... 查看全文>
葡萄酒掛杯說明了這款酒的酒精濃度比較高，糖分也比較高，酒體比較厚重，但這并不能直接說明這款葡萄酒的質量，也跟這款酒的年份沒有關系。葡萄酒掛杯說明什么？ 當精和水的混合物這兩個元素暴露在空氣中就會影響酒的掛杯。水相比酒精的蒸發速度是要更高的，并且它擁有更低的這個表面張力。這兩個原因有效地迫使酒精它將會以更快的速度去進行蒸發。也就是說當我們在搖晃酒杯的時候，這樣的動作其實就是在做一個促使水它的表面張力... 查看全文>
飲用葡萄酒有許多講究，組成葡萄酒的每一個元素都值得品酒的人去細細琢磨。其中葡萄酒的顏色可以告訴我們許多信息，較重要的就是葡萄酒的品質以及年齡。所以當品酒師45°傾斜酒杯觀察酒液時，便可以對葡萄酒作出初步的判斷。一、白葡萄酒1、棕色：稍顯棕色懂得白葡萄酒表明此酒可能用干葡萄釀成；但如果葡萄酒已經完全變成棕色，則表示此酒已經被氧化，不具引用價值了。2、黃棕色：白葡萄酒呈現黃棕色表明酒經過了橡木桶陳釀。... 查看全文>
1.一般來說，白葡用小點的杯子。因為大多白葡需要冰鎮，小點的杯子保證酒在喝完前，溫度不會升高太多。2.濃烈、復雜的紅葡萄酒，給它準備一只大點的杯子。因為杯身寬大，晃杯間，有利于香氣的揮發。紅酒杯主要有勃艮第杯和波爾多杯。勃艮第杯，杯口向外翻。利于酒入口時最大面積接觸舌尖，比較柔和，非常適合喝黑皮諾。波爾多杯:杯身大，有利于聚集杯內散發的華麗香氣，比較有沖擊感。3. 窄杯身的高腳香檳杯，主要是為了觀... 查看全文>
葡萄酒顏色可以說明是怎么樣的呢？其實飲用葡萄酒還是有很多講究的，比如組成葡萄酒的每一個元素我們都值得去細細琢磨，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧1、 葡萄酒顏色飲用葡萄酒有許多講究，組成葡萄酒的每一個元素都值得品酒的人去細細琢磨。其中葡萄酒的顏色可以告訴我們許多信息，較重要的就是葡萄酒的品質以及年齡。所以當品酒師45°傾斜酒杯觀察酒液時，便可以對葡萄酒作出初步的判斷。一、白葡萄酒1、棕色：稍顯... 查看全文>
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