什么是原酒  2023-03-13 23:00

以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我，每日為你準備豐富的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及酒與人們的生活息息相關，但又讓人們琢磨不透，尤其是五花八門的名稱和種類，更讓人覺得仿佛霧里看花。今天來聊一聊原酒的幾個概念。究竟什么是原酒？原酒和原漿酒的區別是什么？原酒能直飲嗎？原酒有沒有標準？原酒亂象誰來管？原酒和我們平常喝的商品酒有什么區別？1、原酒就是原漿酒嗎...  查看全文>

酒與人們的生活息息相關，但又讓人們琢磨不透，尤其是五花八門的名稱和種類，更讓人覺得仿佛霧里看花。比如市場上公開銷售的原酒，就讓不少消費者無法理解。究竟什么是原酒？原酒和原漿酒的區別是什么？原酒能直飲嗎？原酒有沒有標準？原酒亂象誰來管？原酒和我們平常喝的商品酒有什么區別？原酒就是原漿酒嗎？大河報曾對原漿酒做過報道，當時河南省酒業協會總工程師、專家組秘書長趙書民給出原漿酒的定義是：將糧食通過制曲、發酵...  查看全文>

以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我，每日為你準備豐富的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及. 喝原酒，在我們小圈子里，是天經地義的習慣。但是離開這圈子，說起原酒，別人都覺得詫異，他們基本習慣了在商場買酒喝。他們驚奇于酒怎么還分原酒和非原酒。我則驚奇于這世上居然有人不知道有原酒。于是決定寫點關于原酒的文字。　　原酒是在窖池邊買的，并不是去大酒廠。　　大酒廠的...  查看全文>

喝原酒，在我們小圈子里，是天經地義的習慣。但是離開這圈子，說起原酒，別人都覺得詫異，他們基本習慣了在商場買酒喝。他們驚奇于酒怎么還分原酒和非原酒。我則驚奇于這世上居然有人不知道有原酒。于是決定寫點關于原酒的文字。　　原酒是在窖池邊買的，并不是去大酒廠。　　大酒廠的大酒罐里裝的多半是食用酒精。酒廠的工作流程第一步，從大酒罐把酒抽進小酒罐車，在小酒罐車里進行勾兌操作，調好酒之后，這小酒罐就拉去灌裝車間...  查看全文>

酒是陳的香，越存越有味。所以作為酒水的一大分支，黃酒自然也就成為了大家紛紛討論的對象。那么作為一款備受消費者矚目的酒水飲料，什么是黃酒原酒，黃酒原酒可以存放多少年，影響存放時間的原因是什么呢?下面讓我們一起來看一下。什么叫原酒?只有未經勾兌的頭道原漿才能叫做原酒，才適合貯藏。原酒經長久貯存使乙醇、醛類等物質揮發，酒精度下降;酒的苦味類氨基酸也顯著下降，苦味得到改善;同時，固形物上升，酒變得醇厚。各...  查看全文>

喝原酒，在我們小圈子里，是天經地義的習慣。但是離開這圈子，說起原酒，別人都覺得詫異，他們基本習慣了在商場買酒喝。他們驚奇于酒怎么還分原酒和非原酒。我則驚奇于這世上居然有人不知道有原酒。于是決定寫點關于原酒的文字。　　原酒是在窖池邊買的，并不是去大酒廠。　　大酒廠的大酒罐里裝的多半是食用酒精。酒廠的工作流程第一步，從大酒罐把酒抽進小酒罐車，在小酒罐車里進行勾兌操作，調好酒之后，這小酒罐就拉去灌裝車間...  查看全文>

原酒是指雅津甜高粱秸稈、甜高粱籽粒、高粱籽粒采用固態發酵工藝加工的純糧食酒。通常是指甜高粱籽粒、高粱籽粒、甜高粱秸稈經過發酵和蒸餾而成的60-65%左右的白酒。原酒特點原酒具有甘甜、醇香、回味無窮等特點。一般飲酒后，不易上頭，不會像其他非原酒喝過頭疼。原酒工藝原酒加工，主要采取粉碎、蒸餾加工而成的60-65度純糧食白酒。原酒加工有固態和液態兩種加工工藝，固態發酵技術，需要占地面積大，發酵時間長等特...  查看全文>

喝原酒，在我們小圈子里，是天經地義的習慣。但是離開這圈子，說起原酒，別人都覺得詫異，他們基本習慣了在商場買酒喝。他們驚奇于酒怎么還分原酒和非原酒。我則驚奇于這世上居然有人不知道有原酒。于是決定寫點關于原酒的文字。原酒是在窖池邊買的，并不是去大酒廠。大酒廠的大酒罐里裝的多半是食用酒精。酒廠的工作流程第一步，從大酒罐把酒抽進小酒罐車，在小酒罐車里進行勾兌操作，調好酒之后，這小酒罐就拉去灌裝車間裝瓶。酒...  查看全文>

酒與人們的生活息息相關，但又讓人們琢磨不透，尤其是五花八門的名稱和種類，更讓人覺得仿佛霧里看花。今天來聊一聊原酒的幾個概念。究竟什么是原酒？原酒和原漿酒的區別是什么？原酒能直飲嗎？原酒有沒有標準？原酒亂象誰來管？原酒和我們平常喝的商品酒有什么區別？1、原酒就是原漿酒嗎？大河報曾對原漿酒做過報道，當時河南省酒業協會總工程師、專家組秘書長趙書民給出原漿酒的定義是：將糧食通過制曲、發酵、蒸餾釀造而成的酒...  查看全文>