白蘭地酒西紅柿  2023-03-13 17:00

西紅柿做為菜中之果深受人們的喜愛，西紅柿除了做為蔬菜、水果食用外，還可用來釀酒。本文小編接下來便跟各位分享西紅柿酒多種釀制方法中的其中一種。感興趣的朋友們一起來看看吧。西紅柿有什么功效？ 西紅柿頗得古今醫家賞識，其性微寒味甘酸，生津止渴，涼血養肝，清熱解毒，治療高血壓、壞血病，預防動脈硬化、肝臟病等。《陸川本草》載，西紅柿“健胃消食，治口渴、食欲不振。”如何用西紅樹釀酒？ 原料：西紅柿、白糖和酒曲...  查看全文>

白蘭地這個詞來源于荷蘭語 – “brandewijn” – “燒酒”，簡單描述了蒸餾過程中葡萄酒的沸騰。白蘭地是一種農業精神，從（水果）葡萄酒中蒸餾而成 – 沒有皮，莖或殘留果肉的發酵汁。 葡萄是白蘭地的標準水果，但可以使用許多類型的水果，包括蘋果，桃子，李子，梨或櫻桃。如果水果是葡萄以外的東西，必須在標簽上標明。 白蘭地經常在橡木桶中陳釀，有助于調味，并增加木材本身的香氣和味道。年齡不到兩年的...  查看全文>

喜歡吃西紅柿炒蛋嗎？喜歡番茄醬？喜歡有西紅柿的菜肴？如果答案是“YES”，那同時又喜歡葡萄酒的你想必會有這樣一個煩惱——怎么樣才能同時享受喜歡的西紅柿和鐘愛的葡萄酒?因為西紅柿中的高酸實在不好找相應的葡萄酒來搭配。不要擔心，只有想不到，沒有做不到，高酸的西紅柿也是能夠找到美酒來搭配的。事實上，葡萄酒與西紅柿搭配的雷區并不是那么多：酒體飽滿、經橡木處理、或是單寧較為充沛的葡萄酒自然是不能與西紅柿搭配...  查看全文>

始創于1863年的卡慕干邑是世界干邑品牌，享有盛譽、尊崇達150年之久。卡幕家族傳承五代至今無止境地追求著干邑釀造的極致，是全球的、完全由家族掌控的立干邑世家。低調、奢華，以及藏有來自世界各大著名酒莊的名貴香檳和葡萄酒的卡慕世家酒廊是目前北京最高端的私人會所之一，為熱愛品酒的高雅人士提供一個交流和享受生活的理想場所。 在卡慕，每瓶干邑酒都敘說著自己的故事和歷史、彰顯著自己的個性，這一切歸功于...  查看全文>

白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過的酒”，歷史可以追溯到 12 世紀。白蘭地是指葡萄發酵后經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常見的白蘭地都是指葡萄白蘭地。以其他水果原料釀成的白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如葡萄白蘭地。白蘭地...  查看全文>

你嘗試過在家做西紅柿酒嗎?如果沒有不妨試一下，下面教您如何在家做西紅柿酒: 　　配方：新鮮番茄1000克，白糖200克，檸檬酸10克，焦亞硫酸鉀2克，酒曲20克，60度白酒100毫升。 　　制作方法：1、選新鮮成熟優質番茄，洗凈，晾干表面水分，放在榨汁機中榨汁，過濾取液;在果汁中加入白糖，攪拌調勻，使溶解; 　　2、加入檸檬酸，將果汁倒入清潔干燥的酒器中，加酒曲和焦亞硫酸鉀，攪拌均勻，蓋好封口，在...  查看全文>

西紅柿炒雞蛋這道菜，是和酸辣土豆絲一樣十分常見的家常菜，每個會做飯的人，幾乎都做過這道菜，它是我們從小吃到大的下飯菜，但是越家常的菜，我們就越是用定性的思維去烹飪，所以其中的技巧，我們往往是容易忽略的。有些人在做西紅柿炒雞蛋這道菜時，會喜歡在里面放入一些白糖，但是對于沒放過白糖、甚至沒聽過西紅柿炒雞蛋要放白糖的人來說，這無疑是很奇怪的操作，所以有人難免會問，西紅柿炒雞蛋需要放白糖嗎？我做了很多次放...  查看全文>

普羅旺斯是法國最東南角的一個葡萄酒產區，以其桃紅葡萄酒的品質(和數量)以及溫暖、溫和的氣候而聞名。現代化法國南部許多傳統的葡萄種植區正在經歷現代化，但普羅旺斯的情況卻沒有那么嚴重，但有明顯的變化跡象。特別是該地區的葡萄品種，在過去幾十年里一直受到嚴格的審查。品種傳統品種如佳利釀、Barbaroux(撒丁島的巴巴羅薩)和卡立托被更具有商業價值的葡萄品種如歌海娜、西拉甚至赤霞珠所取代。“改良改良者”(...  查看全文>

說到白蘭地酒相必大家都不陌生，作為一款進口而來的蒸餾酒，無論是在口感上還是色澤上都別具一番風格，也正是這個原因，讓它備受廣大消費者的喜歡。但是畢竟是進口酒，大家對它自然不像白酒那樣熟悉，就連喝酒的酒杯可能都不太了。那么，喝白蘭地酒用什么杯子，白蘭地酒怎么品鑒，讓我們一起來了解一下吧。喝白蘭地酒用什么杯子? 喝白蘭地酒一般用白蘭地杯，也稱作干邑杯。白蘭地杯為杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯。杯子實際容量雖...  查看全文>