對于圣地亞哥3localbrothers餐飲集團的創始人 Grant Tondro 和 Zak Higson 來說，把酒吧和餐廳開遍圣地亞哥只是他們夢想的一小步：2007年，他們在圣地亞哥貝爾納多牧場的陳釀酒吧+餐廳順利開張；2010年，旗下的URGE美食餐廳也正式開始營業，供應高端美食和超過51種新鮮精釀啤酒；此后，兄弟餐飲等多家餐廳和酒吧也在圣地亞哥開業。但是，這兩位多年從事餐飲的企業家卻想要... 查看全文>
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日前，張裕集團有限公司旗下可雅白蘭地酒莊正式建成開莊，此舉向外界繼續傳遞著張裕公司將白蘭地作為主推品類的決心。在開莊典禮上，張裕公司聯合江南大學、中國食品發酵工業研究院成立了中國白蘭地研究院，構建產學研鏈條推動中國白蘭地發展。同日，一場以“新世界、新中心”為主題的首屆中國白蘭地發展高峰論壇也在可雅酒莊舉行，從產業升級、消費升級、技術創新等方面對白蘭地行業進行深度探討，共謀產業發展之路。另外，在近日... 查看全文>
記者：李劍有這么一群人，他們堅信天道酬勤，用青春譜寫酒業發展藍圖；有這么一群人，他們躬耕酒業數十載，用心血砌成酒業發展的根基；有這么一群人，他們高舉高質量發展大旗，創新企業體制，搞活經營機制；有這么一群人，他們為酒業經濟的騰飛，打開了一扇又一扇希望之窗；······2021年的中國酒行業并不平淡，我們能夠看到：一直致力于中國白酒品牌年輕化、時尚化、健康化、國際化的瀘州老窖；跨越百億之后，聚焦品牌、... 查看全文>
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“講好中國故事，打造有情懷的好產品”11月19日，一幅世界名酒地圖在黃浦江畔徐徐打開。當天，作為本屆國際酒交會的重要活動，由中國酒業協會主辦的世界名酒價值論壇在上海舉行。來自世界各地的酒界大師、著名學者、行業專家濟濟一堂，共同探討全球酒業的創新發展，為世界解讀名酒價值。同時，論壇還重磅發布了“世界十大烈酒產區”，蘇格蘭威士忌、法國干邑、江蘇宿遷等10地攜手入選。和而不同vs不同而和，包容與創新的“... 查看全文>
酒莊介紹新天地酒莊是新西蘭北島南部馬丁堡地區的一個小酒莊。它以濃郁、復雜的黑比諾而聞名，被廣泛認為是該國最好的葡萄酒之一。這個酒莊還釀造第二款黑比諾，以及波爾多風格的西拉西拉混釀酒，各種白葡萄酒和桃紅葡萄酒。黑皮諾種植的核心是Abel或Gumboot，據說是從勃艮第羅曼尼康帝葡萄園的一根枝條上嫁接而來的克隆品種。它被裝在威靈頓長筒靴(新西蘭稱其為“橡膠靴”)中偷運入境，并于20世紀70年代在邊境被... 查看全文>
伴隨著第101屆全國糖酒會的收官，廠商們紛紛將目光投向下一個財富新天地——第13屆中國（山東）國際糖酒糖酒食品交易會（以下簡稱“山東國際糖酒會”）。山東國際糖酒會作為北方地區最具影響力的展會之一，將于11月22日—24日在山東國際會展中心（濟南市槐蔭區）舉行。據悉，相較于往年的盛況，本屆山東國際糖酒會展團數量大幅增加，往屆廠商紛紛續展，距離開幕還有兩周左右，展位便已所剩不多。回顧去年山東國際糖酒會... 查看全文>
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二十年前，法國波爾多完全占據著精品葡萄酒市場，以及收藏者的酒窖。如今，來自意大利皮埃蒙特的高檔葡萄酒，經過經濟大蕭條和市場調節期的洗練，愈發吸引著收藏者的目光。2017年，高檔葡萄酒市場恢復，皮埃蒙特產區的精品葡萄酒也在這個時期登上舞臺，并躍升Liv-ex平臺意大利葡萄酒交易額的40%。如今，越來越多的消費者熱衷于價格公道、更容易買到、小產量、高品質且有精確原產地的葡萄酒，皮埃蒙特的巴貝拉和內比奧... 查看全文>
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