SO2,中文名二氧化硫,不單純它的氣味刺鼻,聽在部分品酒人士耳中,也有那麼幾分的刺耳。如果有機會前往臺灣陽明山國家公園,抵達小油坑時的那股氣味,大概就是二氧化硫與其他硫化合物的集大成;而葡萄酒中的二氧化硫氣味當然沒有像小油坑的這麼的"濃郁",但如果酒中二氧化硫氣體分子濃度高的話,感受上大概也是水煮蛋或是洋蔥氣味等級。可能因為氣味本身沒有那麼吸引人,也可能因為名稱聽起來很化學,總之二氧化硫這家伙不會... 查看全文>
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在我國歷史上,寫詩和喝酒往往是摻和在一起的,名為“文字飲”。詩壇和酒場,猶如車輛上的兩個輪子,缺一不可。歷史上,無論是官方還是民間,“文字飲”都體現了國家的治國方略、集團間的利益驅動、個人的人生抱負等,也展示了“文字飲”的聰明才智。三國時期,曹操和劉備煮酒論英雄,大談天下大勢;孔明與周瑜作“文字飲”猜謎語,處處影射對方;魏晉時的阮籍等“竹林七賢”,在竹林喝酒縱歌,寄情于詩酒清淡之中。酒神的精靈能激... 查看全文>
俗話說:情誼深,一口悶!情義淺,添一添!情到位,寧可醉…人生最好的狀態就是微醺它是一種朦朧的狀態,也是一種對生活的態度,霧里看花,水中望月,模糊卻美好,是一種自在,是一種懂得,帶著一點點欣喜若狂,又保持著該有的理智和清醒!享受時光,就是晚上洗完澡,放上音樂,小酌一杯,讓自己的身心都慢慢的都放松下來,讓世界好似清醒又模糊,讓酒意慢慢的發酵,那真是人間難得的快樂了。有人說:“無酒成禮,無酒不見情,無酒... 查看全文>
春季是萬物復蘇的季節,也是人們身體開始蘇醒的時候,在這個注重養生健康的時代,大家應該學會應季養生的小常識。養生是關系著人體健康的話題,年輕人急躁耐不住性子,總覺得養生很麻煩,其實養生并沒有那么復雜,一杯小酒也可以幫你好好看護自己的健康。酒中有“色”才養生“適量飲酒有益健康。”人的飲酒歷史可以追溯到上千年前,博大的酒文化里,養生酒占有不小的篇幅。古人泡藥酒以、疾病,其保健養生功能歷來備受推崇,直到今... 查看全文>
董酒的朋友都了解,真正的純糧釀制酒,是不用加添加劑的。但是由于市場的變化發展,其中還是有個別白酒企業為了迎合消費者的口感或是為了節約本錢,會在酒中做一些調節,如在酒中添加酯、酸、醇類物質及香精、糖精鈉等成分讓酒的口感變得更好,那白酒勾兌酒中有這些添加劑呢,下面我們跟小編一起來了解下。白酒勾兌酒中有這些添加劑1、香精一般酒精酒都是加入香精調配的,而且其中有十幾種不一樣香型的香精,如清香型香精、醬香香... 查看全文>
董酒的朋友都知道,真正的純糧釀造酒,是不用加添加劑的。但是由于市場的變化發展,其中還是有個別白酒企業為了迎合消費者的口感或是為了節約成本,會在酒中做一些調節,如在酒中添加酯、酸、醇類物質及香精、糖精鈉等成分讓酒的口感變得更好,那白酒勾兌酒中有哪些添加劑呢,下面大家跟小編一起來了解下。1、香精一般酒精酒都是加入香精調配的,而且其中有十幾種不同香型的香精,如清香型香精、醬香香精、五糧香精等。另外還有按... 查看全文>
白酒、啤酒、紅酒放置久了都會出現沉淀物,有人說這是變質的表現,也有人說這是正常現象。那么,白酒、啤酒、葡萄酒中出現沉淀物究竟是否屬于正常現象,還能不能繼續飲用?一、白酒1、將白酒倒入無色玻璃杯中觀察,一般情況下應是清亮透明、無懸浮物、無沉淀物的液體。2、將渾濁白酒置于室溫或15~20℃溫水中,如渾濁沉淀現象很快消失,這類沉淀物無毒,不影響酒的質量。經上述方式處理,沉淀物仍不消失的,可將沉淀物過濾提... 查看全文>
舉杯未飲酒,落盞心先醉。飲酒,酒中的滋味占七分,心中的陶醉占二分,還有一分最值得細細捉摸,那便是酒杯中藏納著的故事。古來酒客紛紛如牛毛,可惜愚者多,智者少,嗜酒者多,愛酒者少,知酒者更是如鳳毛麟角般稀少。要想做一個真正懂酒、知酒的人,不應該只是貪圖、迷醉酒中的醇厚滋味,還應當鍛煉出一顆未飲先醉、酒意常存的酒心,更應當有一種發自內心的想要去了解酒、了解酒背后的厚重文化、了解那些發生在酒中的奇聞趣事的... 查看全文>
杯酒細說古往今來,醉眼看盡人間百態。這里是講述最有趣味酒故事的雅愉品酒。【一】人人送酒不曾沽,終日松間掛一壺。草圣欲成狂便發,真堪畫入醉僧圖。這首詩的作者叫懷素,一個在唐代與張旭齊名的大書法家,世稱“顛張狂素”。意思是張旭瘋顛,懷素張狂。顛和狂有區別嗎?并沒有。先看張旭有多瘋顛。杜甫在《酒中八仙歌》中說:張旭三杯草圣傳,脫帽露頂王公前,揮毫落紙如云煙。張旭每次創作之前,必定要喝得大醉,進入一種顛狂... 查看全文>
丹青載盛世,翰墨傳酒香酒能催化藝術家的靈性,畫能承載酒的天地神韻“陶淵明,名潛,字元亮,東晉時著名的田園詩人。陶淵明對酒有一種特殊的偏愛,他曾以“五柳先生”自喻,“性嗜酒”,求官的目的只是為了“公田之利,足以為酒”。”▲陶淵明李白《將進酒》詩中有句:“古來圣賢多寂寞,唯有飲者留其名。”誠然,李白曾自稱“臣是酒中仙”,而陶淵明也頗以善飲自炫,陶的好酒與愛菊,留有名聲而傳千古。提及陶淵明,不難想到“采... 查看全文>
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