精釀啤酒哪家好  2023-03-13 23:00

《精釀啤酒與釀造》《精釀啤酒與釀造》（Craft Beer and Brewing Magazine）是由一群科羅拉多州柯林斯堡的家釀老手和精釀愛好者合作出版的精釀啤酒類雜志。他們致力于打造一個精釀啤酒的烏托邦，讓老饕每天都能及時獲得關于釀造技巧、新款好酒和最新啤酒設備的獨家新聞。其中，每年的“讀者選擇”和“編輯推薦”名單受到全球精釀愛好者的關注，今年的兩份名單已經公布。這里先為大家揭曉《精釀啤酒...  查看全文>

隨著精釀啤酒變得越來越流行，取一個響亮而又有意義的名字，不僅能讓顧客一眼讀懂啤酒內涵，還可以幫助酒商們迅速推廣該品牌產品，所以給這些啤酒取名字就成為了商家們互相競爭的一個重要領域。實際上，甚至還有精釀啤酒因起名的事兒還引發過一些爭執糾紛。這時候，神經網絡（ANN）發揮作用了！它是一種進行分布式并行信息處理的算法數學模型。這種網絡依靠系統的復雜程度，通過調整內部大量節點之間相互連接的關系，從而達到處...  查看全文>

啤酒麥香氤氳海風，揉成交響；歡笑與濤聲碰撞，激蕩新的共鳴。6月26日，青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園在青島西海岸啤酒城盛大開業，這一全球首創、規模最大、業態最全、體驗最豐富的沉浸式啤酒+消費生活體驗MALL，攜全新生活方式奔涌而來。當天，以“啤酒之都新地標 盡享自在好時光”為主題，青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園開業儀式在青島西海岸啤酒城舉行。鮮!全球首創 啤酒廠“搬”到餐桌旁開業當天，當市民游客一...  查看全文>

啤酒麥香氤氳海風，揉成交響；歡笑與濤聲碰撞，激蕩新的共鳴。6月26日，青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園在青島西海岸啤酒城盛大開業，這一全球首創、規模最大、業態最全、體驗最豐富的沉浸式啤酒+消費生活體驗MALL，攜全新生活方式奔涌而來。當天，以“啤酒之都新地標 盡享自在好時光”為主題，青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園開業儀式在青島西海岸啤酒城舉行。鮮!全球首創 啤酒廠“搬”到餐桌旁開業當天，當市民游客一...  查看全文>

與早期在中國流行的工業啤酒相比，精釀啤酒最吸引人的不僅是原料和釀造工藝的不同，更像是一門藝術，展現著釀酒師的工藝和酒廠的品味。精釀啤酒，區別于普通工業啤酒（綠島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯等）。從發酵工藝來看，大部分工業啤酒屬于低級發酵、量產、口味標準線；絕大多數精釀啤酒均采用優質天然原料制成，在頂部發酵，香氣層層疊疊，口感復雜多變。通過個性化的包裝，每一瓶都講述著自己的釀造故事。簡單來說，工...  查看全文>

近些年精釀啤酒越來越受歡迎，而且形成了所謂的“精釀圈”，許多喝精釀的人瞧不上喝普通工業啤酒的人，但也有些人嘗試過精釀并不覺得好喝，那到底精釀啤酒好嗎？其實精釀啤酒也并沒有想象中那么好，主要還得看個人的口味喜好而已。精釀啤酒的特點通常所說的精釀啤酒，從某種程度上來講也只是生產規模比較小的手工啤酒而已，很多精釀啤酒一年的產量也不過40噸左右，而國內工業啤酒，一個小廠的發酵罐基本都是百噸起步，之間的差距...  查看全文>

原漿啤酒和精釀啤酒區別原漿啤酒是指量產化的工業啤酒在未殺菌狀態下的生啤酒，原漿啤酒是下層發酵（拉格工藝），流水線生產、產量大，品質也比較容易控制。精釀啤酒是指手工啤酒、或經過釀酒師手工釀造的具有個人風格特點且產量有限的啤酒。精釀啤酒是上層發酵（艾爾工藝），手工生產、產量小，制作相對更加精細。從工藝上來講，原漿和精釀肯定不屬于同一種啤酒，但又有相同點，都是沒有經過滅菌處理、沒有經過稀釋的啤酒原液，所...  查看全文>

數據顯示，2017年1-9月，中國啤酒行業累計產量同比增長0.5%，但行業整體銷售情況實際下滑，國產啤酒仍處于調整期。中國經濟環境消費升級，使中高端、高端和超高端啤酒市場需求增大，國產啤酒與進口啤酒在這三個價格區間競爭激烈，同時在精釀啤酒這一新興業務板塊進行拼殺。其中，國產啤酒企業主要在產業結構方面進行布局，而進口啤酒集團則通過資本并購進一步打入中國高端啤酒市場。業內人士指出，中國啤酒正在向多元化...  查看全文>

近些年精釀啤酒越來越受歡迎，而且形成了所謂的“精釀圈”，許多喝精釀的人瞧不上喝普通工業啤酒的人，但也有些人嘗試過精釀并不覺得好喝，那到底精釀啤酒好嗎？其實精釀啤酒也并沒有想象中那么好，主要還得看個人的口味喜好而已。精釀啤酒的特點通常所說的精釀啤酒，從某種程度上來講也只是生產規模比較小的手工啤酒而已，很多精釀啤酒一年的產量也不過40噸左右，而國內工業啤酒，一個小廠的發酵罐基本都是百噸起步，之間的差距...  查看全文>