白酒股為什么會跌  2023-03-12 23:00

暴漲之下，白酒股的邏輯究竟是什么？文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）進入7月，白酒板塊成為A股“最靚的仔”。7月1日，白酒股整體漲幅達6.94%，18只股票中有13只漲幅超過5%。其中，老白干酒、迎駕貢酒、酒鬼酒、瀘州老窖、金種子酒5只個股漲停，8只個股股價創出歷史新高；貴州茅臺盤中最高站上1506.1元，超過53度飛天茅臺1499元/瓶的建議零售價。7月2日，北向資金凈流入195.90億...  查看全文>

這些年來，小編一直在釀造白酒，銷售白酒，當然每天也在喝白酒。前幾天，我和幾個酒友走進一農家樂餐廳，興致勃勃的喝起了鄉下釀的散白酒，結果喝到嘴里就有一股濃濃的塑料味道。白酒中有塑料味道的確很棘手，為釀酒大忌。那么，這到底是怎么回事呢？白酒中含有塑料味，主要是發酵、蒸餾過程中接觸塑料器具引起的，比如塑料發酵桶、接酒桶、接酒管、塑料存酒桶，等等。為了防止白酒中含有塑料味，在釀酒過程，我們如果實在要用塑料...  查看全文>

西鳳酒，產于陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮，是中國“鳳香型”白酒的典型代表。作為歷史名酒之一，西鳳酒與茅臺、瀘州老窖、汾酒并稱中國四大名酒。近年來其他三兄弟愈發強盛，西鳳酒卻一步步走上下坡路，還是個陡坡，這是為何？ 一、輝煌的過去 西鳳酒始于殷商，盛于唐宋，至今已有三千多年歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。 1952年，西鳳酒與茅臺、瀘州老窖、汾酒在全國第一屆評酒大會中榮獲中國四大名酒殊榮。2015年，西鳳酒...  查看全文>

白酒的清香味主要是來著酒中的脂類以及酸類，這類物質具有很強的揮發性，以至于我們在拿起酒杯時酒能聞到非常濃郁的味道。當然上述內容只針對糧食酒，如果是勾兌酒水的話，其香味來源最主要還是來自添加的食用香精。 白酒為什么會有股清香味 白酒可將香氣分三類：原料香、發酵香、陳釀香。 原料香：糧香、糟香、曲香等。 發酵香：發酵過程的產物，如揮發性的醇、酯、醛和酸。因此我們將將發酵香分為花香、果香、烘烤香、堅...  查看全文>

對于蘇格蘭人來說，征服高地和品嘗蘇格蘭威士忌是一生中必須要體驗的兩件事。如果說高地代表了蘇格蘭人粗獷豪邁的天性，那么蘇格蘭的威士忌就是流淌在蘇格蘭人骨子里一直氤氳不去的民族情懷。今天小編就跟大家聊一聊蘇格蘭威士忌的味道，很多人都說蘇格蘭威士忌有一股煤球味，這是為什么呢？我們一起來看看。仔細觀察蘇格蘭威士忌的定義。雖然非常嚴格，但是一個字都沒提到泥炭。當然，一定會有衛道士跳出來疾呼：沒有燒炭味的威士...  查看全文>

白酒股憑借優異的業績，高速的成長性，近年來一直是備受市場資金最偏愛的核心資產。但隨著股價的高企，進入2022年以來，白酒股波動頻率明顯增加。據基金表示，白酒板塊自三月份以來持續上漲，板塊內部次高端及區域酒受益于低基數及行業擴容漲幅尤為突出，階段性兌現收益等資金面影響，導致板塊波動加大。而中證白酒指數今天下跌2.19%，導火索是什么？有人對白酒的業績提出了質疑。中國食品產業分析師朱丹蓬在朋友圈表示：...  查看全文>

無論是員工還是領導者都不需要有豐富的行業經營履歷，也不需要有深刻的行業理解，就可能把酒類企業帶上發展的軌道，這是值得思考的。為什么呢？答案是酒類企業的生產經營過程比較簡單，不需要高學歷的員工，同時由于生產經營過程比較簡單，對高管專業能力的要求也不是特別高。人類釀酒據說有幾千年的歷史了，釀酒的基礎技術、環節卻幾乎沒有發生任何改變。在新技術、新知識日新月異的今天，釀酒的原理、方式、過程不需要進行改革。...  查看全文>

醬香白酒特有的糧香，柔和的口感，讓醬香酒成為眾多酒友們心中的摯愛。但是在平常喝酒的過程中，會感覺到一點點的酸味。那么，這個酸味正常嗎？1、醬酒的酸化是正常的酒中的酯類物質會水解成醇和酸，同時酒中的酸和醇也能生成酯和水，當白酒中的生態平衡被打破后就會發生反應生成酸和醇，酒自然就酸了。不過白酒中的酸主要是有機酸，而且種類比較多，其中以乙酸、丁酸、乳酸、己酸含量最多，被稱為白酒的四大酸。2、標準范圍內的...  查看全文>

據艾媒咨詢發布的《2017-2021中國酒類新零售市場規劃及預測情況》顯示，2020年酒類新零售市場規模約為1167.5億元，預計2021年市場規模將達1363.1億元；2020年酒類新零售用戶規模約為4.6億人，預計2021年用戶規模將達5.4億人。目前白酒企業中報披露結束，多數酒企業績向好，整體營收和利潤增速在20%左右。板塊有望在未來雙節(中秋節和國慶節)旺季前后，迎來預期逐步修復過程。在消...  查看全文>