酒的國家標準是幾種  2023-03-12 18:00

在白酒釀造方面，國家早就制定了嚴格的標準，也可以說是基礎標準，方便大眾能夠通過白酒執行標準號來判斷酒的類型。至于gb/t 10781.1是什么酒？這就是根據國家標準釀制的濃香型白酒，而且一定是純糧固態發酵，當然這只是最低標準，表明了工藝和純糧，但并不能說明酒的品質好壞。10781.1是固態發酵濃香酒gb/t 10781.1是什么酒？是根據國家標準，用純糧固態發酵釀制出來的濃香型白酒。這個gb其實就...  查看全文>

液態法白酒是純糧酒嗎？不是，液態法白酒的執行標準號為GB/T 20821，雖然也是國家推薦標準中的合格酒，但并不符合當下認知中的純糧酒，所以通常不被推薦，除此之外還有一個固液法白酒，執行標準號為GB/T 20822，屬于液態法白酒和固態法白酒混合而成，也不是純糧酒。液態法白酒不是純糧酒所謂液態法白酒，就是以糧谷、薯類、糖蜜等為原料，經液態發酵、蒸餾成食用酒精，然后再經過勾兌、調配而成的白酒，該白酒...  查看全文>

醬香白酒在國內的發展歷程之長沒有人能夠具體的說出來，即便是說出來也不一定正確，畢竟歷史的記錄也是會有差異的，但是白酒的文化不管是以前還是現在，甚至是更遙遠的未來，都是不會發生變化的，這些文化更值得大家去尊敬和傳承，那白酒的發展中產生出這些文化？和小編一起看看白酒文化包括這些方面吧！醬酒文化包括這些方面一、種植文化醞釀美酒醬酒誘人的芳香，是一粒粒紅彤彤的高粱的結晶，高粱口感偏澀，質感粗糙，非遇大災缺...  查看全文>

醬香型白酒國家標準GB/T26760，濃香型白酒國家標準GB/T10781.1，兩個都是對應香型的普適標準，也是大多數產品使用的執行標準。濃香酒和醬香酒的區別其實都了解了很多，口感、香氣、層次等等，今天我們要從國家標準的角度來分析醬香酒和濃香酒的區別。要說區別咱還得一個一個來看標準。醬香酒的標準在標號后有一個“-2011”，即2011年修訂版。術語、定義、引用等都不用細說了，單說這個描述“以高粱、...  查看全文>

中國酒文化源遠流長，博大精深，喝酒已經成為國人生活的一部分。白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界八大蒸餾酒之一，由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵后經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白酒。今天我們一起來看看白酒釀造方法有幾種，白酒的釀酒的方法步驟。按照生產工藝，我國白酒分為固態法白酒、液態法白酒和固液法白酒。但是，因為長期以來生產領域的技術神秘化，流通市場的亂相叢生，使得消費者對白酒有了...  查看全文>

喝葡萄酒講究年份這是所有酒友的共識在酒瓶上，年份往往出現在酒標正面或背面，甚至在瓶身其他地方進行標注年份到底代表了什么它是營銷噱頭，還是有法規標準呢？年份指什么一般來說，酒標上的年份就是指代葡萄采收及釀造的時間。例如當前波爾多正值采收季，這時候采收的葡萄釀成的年份酒都會在酒標上標注2020年。對于講究風土氣候的產區，葡萄采收年份不同直接決定著酒質的好壞，這也是人們爭相追逐好年份名莊酒的原因。標年份...  查看全文>

關于酒，有很多名言詩句。美國歷史上著名的政治家、物理學家本杰明·富蘭克林（Benjamin Franklin）說：“酒，使每天的生活更加舒適，不那么倉促，不那么緊張，使心胸更加寬廣。” 然而，過量飲酒不僅不利于身心健康，也有可能危及他人安全。因此，世界上很多國家和地區都提倡適量飲酒，在飲酒方面有一定的法律規范。本文主要總結世界主要國家和地區的法定飲酒年齡、法定購酒年齡、司機（以及其他危險型機器操作...  查看全文>

醬香型白酒標準是什么對于醬香型白酒，更多人想到的應該是咱們的國酒茅臺吧！醬香型白酒由純糧釀造，是天然發酵產品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。那么，醬香型白酒標準是什么呢？一起來看看。　　醬香型白酒不準“加料”醬香型白酒國家標準（GB/T 26760-2011）由國家標準委正式發，2011年12月1日起正...  查看全文>

如今說起醬香型白酒，大家都不會陌生，醬香型白酒為十二大香型之一，而且當下的知名度正在節節攀升。由國家酒類質檢中心、貴州產品質檢院、茅臺、郎酒和習酒共同起草的醬香型白酒國家標準——GB/T26760-2011在2011年12月一日正式施行。下面就由筆者帶大家解讀一下醬香型白酒的國家標準。可能大家不知道的是，在2011年以前，醬香型白酒是沒有統一的行業標準的，在那之前的醬香型白酒以貴州茅臺酒及其系列酒...  查看全文>