酒質最好十大醬香酒  2023-03-12 19:00

以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.每日為你準備豐富的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及原創 茅粉會為了展示茅臺文化，茅臺集團精選388瓶紀念酒，在茅臺鎮中國酒文化城陳列了一座“茅臺墻”，讓茅粉們一飽眼福。不過，茅臺實際生產的美酒，比388這個數字還要多出好幾倍。中國酒文化城茅臺酒的造型雖然讓人目不暇接，但酒質的等級一般以固定的類別區分，也就是我們常說的：系列酒...  查看全文>

以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.每日為你準備豐富的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及原創 茅粉會為了展示茅臺文化，茅臺集團精選388瓶紀念酒，在茅臺鎮中國酒文化城陳列了一座“茅臺墻”，讓茅粉們一飽眼福。不過，茅臺實際生產的美酒，比388這個數字還要多出好幾倍。中國酒文化城茅臺酒的造型雖然讓人目不暇接，但酒質的等級一般以固定的類別區分，也就是我們常說的：系列酒...  查看全文>

茅臺迎賓酒是茅臺酒股份有限公司生產的入門級醬香白酒，它有如下幾款：茅臺迎賓酒—普通版官方公告指出其是采用大曲、麩曲混合生產工藝開發的，部分采用貴州茅臺酒傳統工藝釀造，原料為茅臺酒酒糟、當地及周邊出產的有機高粱和小麥。其從投料生產到產品出廠最少需要二年時間（基酒生產一年、勾兌成品存放一年以上出廠）。低度茅臺迎賓酒低度的茅臺迎賓酒（酒度43%Vol；酒度38%Vol）是茅臺酒廠利用53% Vol的迎賓...  查看全文>

醬香型白酒為什么53度最好？這是長時間實踐得來的結論，即使是飛天茅臺，也有43度，而且之前也出過52度和54度茅臺酒，只不過后來慢慢砍掉了，最終確立醬香型白酒53度是最好的，因為酒精分子與水分子結合最緊密，而且根據古法掐頭去尾取中間得到的最好酒質也是53度。醬香型白酒53度最好的原因醬香型白酒其實可選擇的度數很多，即使是茅臺，也有53度和43度可選，而在茅系醬香中，漢醬還是51度綿柔醬香，甚至北大...  查看全文>

白酒在蒸餾取酒時，根據酒度、酒質不同，還被分為頭酒、中酒、尾酒等，并且有著“看花摘酒”、“掐頭去尾”等傳統工藝，都是將白酒進行一種分類，至于頭酒中酒尾酒的區別，主要就是在于酒精含量，頭酒60度以上，中酒40-60度，尾酒在40度以下。頭酒中酒尾酒的區別所謂頭酒，就是蒸餾取酒時，最開始取的一部分，由于酒精的沸點較低，所以更容易蒸餾出，所以頭酒的度數通常都比較高，通常在60度以上，香味豐富，但雜味多，...  查看全文>

從茅臺酒質排行看，普茅＜小批量＜陳釀＜年份酒。年份酒都是采用窖藏15年以上的基酒勾調，其中“80年”年份酒更是添加了1915年巴拿馬萬國博覽會時珍藏的茅臺酒進行調配，被老茅粉譽為“國酒之尊”。老基酒的珍貴程度無可比擬，因此采用“80年”年份酒質的茅臺酒并不多。目前市場上僅有4款，而且產量都極少，價格自然也水漲船高。都是哪4款？“80年”年份酒1998年，茅臺推出第一款“80年”年份酒。背標第一句話...  查看全文>

為了展示茅臺文化，茅臺集團精選388瓶紀念酒，在茅臺鎮中國酒文化城陳列了一座“茅臺墻”，讓茅粉們一飽眼福。不過，茅臺實際生產的美酒，比388這個數字還要多出好幾倍。中國酒文化城茅臺酒的造型雖然讓人目不暇接，但酒質的等級一般以固定的類別區分，也就是我們常說的：系列酒、普茅酒質、微調、小批量勾兌、珍品、陳釀（國宴）、特制、年份酒等幾大類。系列酒系列酒是一個比較大的類別，茅臺股份公司出品、飛天以下的酒都...  查看全文>

香味是人類的一種高級追求和享受。好比女士用的香水，越高級昂貴的，從你面前飄然而過，你會感到淡雅微妙、幽香迷人，若有若無，讓人心曠神怡。而越是低級廉價的香水呢？你會感覺3米以外香風襲來，艷俗難忍，避之猶恐不及。純糧酒的香味也是這樣，我們可以通過空杯聞香來識別白酒的高下。空杯聞香的方法將一杯酒品飲之后，靜置15分鐘，待酒液揮發完畢，即可聞香。香味判斷好壞的標準是，糧食香、花香等帶來的愉悅感，和留香時間...  查看全文>

一提到茅臺，王子酒可能大家還沒有點開這篇文章之前，就在心目中想著是珍品王子，但是口感最好的卻不是他。對于茅臺系列酒中的茅臺王子酒，筆者通過對茅臺王子酒的鑒賞以及酒友圈朋友的評論歸納總結將茅臺王子酒，酒質口感等級分為四個等級。由下至上第四等級，暢飲行酒體其中特點醬香清雅，酒體干凈，沒有很復雜的口感，適合很多剛剛接觸醬香酒的朋友，大口喝是沒問題的。其中代表普通王子，藍標王子，醬色王子等第三等級，適口度...  查看全文>