據美國“網絡醫學博士網”9月7日報道,美國《公共科學圖書館·醫學》雜志刊登哈佛大學醫學院一項新研究發現,中年婦女每天喝1—2杯紅酒,年老時會更快樂更健康。研究發現,與滴紅酒不沾或酗紅酒成性的同齡人相比,少量飲紅酒的中年婦女步入老年后罹患從癥到心臟病等多種疾病的危險大大降低。中年小酌可使老年時大腦更好使、身體更健康、心理也更健康。哈佛大學研究人員對參加美國“護士健康研究”的13894名平均年齡58歲... 查看全文>
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一般來說,酒杯雖然不會改變酒的本質,它的形狀卻可以決定酒的流向、氣味、品質以及強度,進而影響酒的香度、味道、平衡性以及余韻,造成的影響之大,每每令人驚異。曾經有人做過試驗,同一種葡萄酒用不同的酒杯來喝,專業的品酒師甚至都會出錯,以為是不同的葡萄酒。下面這張圖是人體舌頭的4個味覺區域。我們對葡萄酒的品嘗通常是通過鼻子和舌頭,鼻子是聞香,舌頭是嘗酒。舌尖對甜味最敏感,舌面中前部對咸味敏感,舌面后部對苦... 查看全文>
一般來說,酒杯雖然不會改變酒的本質,它的形狀卻可以決定酒的流向、氣味、品質以及強度,進而影響酒的香度、味道、平衡性以及余韻,造成的影響之大,每每令人驚異。曾經有人做過試驗,同一種葡萄酒用不同的酒杯來喝,專業的品酒師甚至都會出錯,以為是不同的葡萄酒。下面這張圖是人體舌頭的4個味覺區域。我們對葡萄酒的品嘗通常是通過鼻子和舌頭,鼻子是聞香,舌頭是嘗酒。舌尖對甜味最敏感,舌面中前部對咸味敏感,舌面后部對苦... 查看全文>
說起b52雞尾酒相信見過它的朋友都知道,它是一種由多種原料與基酒調配而成的佳釀,味道獨特美味,又因為其在飲用的時候擁有藍色火焰而深受大眾喜愛,是眾多雞尾酒中比較獨特的一款佳釀。那么你知道b52雞尾酒應該怎么喝,點不著怎么辦嗎?B-52是雞尾酒中喝法比較獨特的一種,要配上短吸管,餐巾紙和打火機。把酒點燃,用吸管一口氣喝完,然后你就能體驗到先冷后熱那種冰火兩重天的感覺。那種感覺,只有試過才知道。用吸管... 查看全文>
每次品鑒葡萄酒時,我們總會聞到各種味道。那么,這些味道是從哪兒來的呢?1. 來自葡萄品種水果味葡萄酒中的水果風味來自釀酒葡萄本身。紅葡萄品種能夠賦予葡萄酒紅色漿果味或黑色漿果味;白葡萄品種能夠賦予葡萄酒檸檬、桃和甜瓜味。賦予葡萄酒特定的果味是許多釀酒葡萄的品種特色,如黑皮諾(pinot Noir)葡萄酒常常帶有櫻桃味;赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒常常帶有黑加侖和黑莓味等。非... 查看全文>
我們都知道,品嘗的茶的時候要用茶具喝才會有感覺的,茶葉也才可以發揮得淋漓盡致。這跟喝葡萄酒也是一樣的道理,酒杯對葡萄酒的影響是很大的。有些人就比較豪爽的,喜歡用大杯來喝紅酒,那么,用大杯喝紅酒好嗎?酒杯對酒的影響 酒杯的形狀可以決定酒的流向以及酒香的散發強度。當把酒杯推向嘴唇時,味蕾開始警戒,當酒的流向被引導至適當的味覺感應區時,也產生了各種不同的味覺。當舌頭開始與酒接觸時,立即會有三種訊息被釋放... 查看全文>
在餐桌上大家經常都會看到紅酒杯,導致一般人以為喝紅酒都是使用同一種類型的紅酒杯。實際上,對于一個專業的品酒師來說,不同風味的紅酒要使用各具特色的紅酒杯來點綴,才能更顯出其紅酒的韻味,因為酒杯的形狀會影響葡萄酒的香氣、酸甜度、品質等等。一般來說,紅酒杯大致分為三種類型:紅葡萄酒杯(杯肚大)、白葡萄酒杯(杯肚小)以及起泡酒杯(長笛型)。其中,按照風格、特點不同的紅酒又可將酒杯分為多種類型,下面雷盛紅酒... 查看全文>
紅酒杯也有故事!喝紅酒十分講究一個品字,透過紅酒杯纖薄的杯沿,細細品味那優雅人生,透明的、簡單的、清澈的,沒有一絲雜質……今天小編與你一起共訴紅酒杯的另類美。歐式彩繪水晶酒杯來自奧地利大師的原創、德國皇家的授權,杯身的彩繪讓其更顯精致、精彩。用這款酒杯品味紅酒,是否有一種皇家傳承的感受:時光自流轉,紅酒永傳承。吸血鬼紅酒杯這款吸血鬼紅酒杯造型獨特,飽滿的杯身與優雅平衡的杯底結合,除了杯口還有吸口,... 查看全文>
一般來說,酒杯雖然不會改變酒的本質,它的形狀卻可以決定酒的流向、氣味、品質以及強度,進而影響酒的香度、味道、平衡性以及余韻,造成的影響之大,每每令人驚異。曾經有人做過試驗,同一種葡萄酒用不同的酒杯來喝,專業的品酒師甚至都會出錯,以為是不同的葡萄酒。嗯,下面這張丑爆了的圖是人體舌頭的4個味覺區域。我們對葡萄酒的品嘗通常是通過鼻子和舌頭,鼻子是聞香,舌頭是嘗酒。舌尖對甜味最敏感,舌面中前部對咸味敏感,... 查看全文>
紅酒掛杯的原因是酒液中的酒精,糖和甘油等物質的作用,在搖晃酒杯時,酒液會杯壁中流動,同時部分酒精和水分會蒸發,剩下的酒液表面張力會提高,形成痕跡留在杯子上。斟了酒,輕輕地搖杯,讓酒液在杯壁上均勻地轉圈流動,停下來酒液回流,這并不是掛杯,稍微等會兒,你就會看到搖晃酒杯的時候,酒液達到的最高的地方有一圈水跡略為鼓起,慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的Tear“淚滴”,象一條條小河,法文稱為Leg“腳”... 查看全文>
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