冷卻夾套錐形發酵罐的冷卻夾套一 般分為兩段或三段，罐體部分設兩段或三段，圓錐部分設一段。冷卻夾套的位置:柱體.上部冷卻夾套的頂端一般位于液面以下15cm,柱體下部冷卻夾套的頂端則位于50%液位以下15cm,錐角冷卻夾套盡量靠近錐底。溫度傳感器根據工藝的需要，開啟不同的冷卻夾套對酒液進行降溫，選擇正確的溫度傳感器得出罐內酒液的真實溫度。一般情況下可設2個溫度傳感器，下部溫度傳感器設在柱體的底部，上部... 查看全文>
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印度近年來的經濟得到了一定的發展，之后印度政府將大部分的錢都用來買軍事裝備了，讓印度的軍事實力也得到了一些發展，之后印度人的自信心就爆棚了，此前印度出了一個世界軍事實力排名，其中當仁不讓地將自己排在了世界第二的位置，遙遙領先老牌軍事強國俄羅斯，印度人對自己的實力非常滿意，但是他們的心里有一個遺憾，就是沒能躋身聯合國5個常任理事國之列！近日印度終于得到了安理會席位，就開始將槍口指向中國了！印度申請入... 查看全文>
吃喝玩樂，乃人生 4 大追求也！有其一，吾心悅也；四者兼具，吾心甚悅，“悅”到已經不能好好說人話了。你若問，啥事兒這么高興呀？那我可就得和你好好說道說道了。其一，忙了一年，我們紅酒百科全書大 Boss 帶著我們去惠州度假村 happy 了一回！坐標→惠州喜來登度假村酒店大冷天的，來這里辦年會的公司倒是不少！其二，內地狗表示第一次看到大海，也算是高興事兒一樁吧？！雖然老天爺不給力，都沒有藍天白云，但... 查看全文>
俗話說，美好生活就是吃香的喝辣的，所以，人們選擇下酒菜，油炸花生米總會成為首選。在酒桌上，常常有這樣的局面：酒局起始階段，大家都是很斯文地用筷子夾著吃；進行到中場的時候，開始有人上勺子盛著吃了；酒局接近尾聲，很多人就不管那么多了，直接動手，一把一把地抓著來吃。... 查看全文>
喝酒不是說是“喝”就，更主要的是品味其中的味道、口感，很多酒齡“大”的人都會或多或少掌握一些技巧。和品鑒紅酒一樣，打開一瓶紅酒需要醒酒，醒酒的意思是，將酒倒在酒杯里放一段時間，這是為了酒里面的單寧和空氣接觸氧化，可以使酒的口感更好和減少苦澀，越老的酒需要醒酒的時間越長。但是值得注意的是，大多數白酒無需醒酒太久，因為白酒的香氣是非常關鍵的，甚至有些白酒不醒酒也沒關系。品酒用的上佳酒杯就是窄口的透明香... 查看全文>
紅酒塞斷了可以嘗試繼續用開瓶器拔出來；或者使用毛巾法，用毛巾包住紅酒底部，將紅酒瓶垂直墻面，在底部輕輕敲打，直到把紅酒塞慢慢頂出，最后把瓶塞拔出。斷塞可能發生在壓塞過程中，也可能發生在拔塞的過程中。軟木塞的質量愈高，在壓塞，拔塞過程中出現折斷現象的概率就愈小；反之，質量愈差，皮孔多且孔徑大，斷塞的概率就會增多。瓶塞斷了怎么辦？開瓶器法，先用紙巾或毛巾把瓶口的碎屑清理干凈，然后將瓶身傾斜，往瓶壁方向... 查看全文>
很多人都喜歡晚上偶爾小酌一杯，這不是傳說中的“酒膩子”，而是一種生活態度，口腔中彌漫的醇香味道，就像一場生活與味蕾的默契考驗，有甜有澀，層次豐富，值得回味。而最有意義的就是，找到一瓶物超所值的酒，品出它那令人著迷的口感和氣質。酒最誘人的是它的氣味和口感，它是眾多飲料中最復雜，變化最大的，即使是同一瓶葡萄酒，因為時間、地點、環境、氣氛、佐餐的菜肴，甚至飲用者的情緒不同，其香氣、口感和獲得的感受會有所... 查看全文>
康哥品酒作為一名紅酒愛好者，你知道紅葡萄酒是怎么釀造的嗎？接下來就給大家簡單介紹一下。一般流程如下：① 采摘葡萄的采摘日期是根據葡萄籽粒的成熟度來決定的。葡萄的酸度隨著成熟減少，糖份和鞣酸逐漸增加。對于紅葡萄來說，其成熟不僅是糖分的積累，更重要的是酚類物質的成熟，因為有時候不成熟的單寧會給葡萄酒帶來不悅的草本味。當然，除了糖分和酚類的成熟外，釀酒師還要確保葡萄沒有感染灰霉病，這樣的葡萄才適合釀酒。... 查看全文>
紅酒沒喝完可以用原來的木塞塞住，也可以用橡膠塞或真空塞密封保存，如果手上沒有能塞回去的塞子，也可以使用換瓶的方式，把剩下的酒液倒在一個小瓶子里，密封保存。對于葡萄酒來說，氧氣就像一把雙刃劍。一方面，葡萄酒需要借助氧氣來逐步展現層次復雜的香氣；另一方面過多的氧氣會導致葡萄酒變質。因此，在處理開過瓶的葡萄酒時，一定要避免葡萄酒與氧氣過度接觸。紅酒打開后沒有木塞怎么保存？用小容量瓶 如果有小容量的酒瓶... 查看全文>
百度一下茅臺漏酒，推薦信息69萬條之多，有誰相信成本價不到100一瓶的酒（根據上市公司報表測算），零售價兩三千的酒會漏酒呢？但這還真是正常現象呢？聽說一些茅臺的經銷商因為漏酒、沒有膠冒、沒有生產日期、沒有封箱膠帶等問題，每年都要賠好幾萬呢？消費者有了問題，可以投訴廠家，可以投訴315，可以公開到媒體，但經銷商則沒有辦法。根據茅臺相關規定：只要是非人為因素導致的酒體滲漏，經鑒定通過后，茅臺公司都可以... 查看全文>
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