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只有兩天保質期的松茸、800年來工藝不絕的奶豆腐……一部《舌尖上的中國》,讓國人領略了九百六十萬平方公里上的萬千珍饈美味。美食家董克平,作為這部紀錄片的美食顧問和《中國味道》的總顧問,對美食美酒有著自己獨到的專業見解。過年前夕,尋味美酒的董克平罕見公布了自己在比較一眾香型和風味之后的私家之選。"在春節吃喝選酒的問題上,我建議大家喝點安全健康不上頭的好酒,那就是衡水老白干。"作為美食家,董克平的生活... 查看全文>
鑒定要領一:記住正品特征在鑒定合格證之前,首先要了解并記住各年份正品合格證的基本特征,或者直接找一張同年份正品合格證,然后進行比對分析,從而鑒定真偽。下圖為正品合格證:鑒定要領二:看紅色文字觀察合格證上紅色印刷文字和數字的字體、大小、位置、間距、行距等是否符合正品特征。紅色線條的粗細、格子的高度和寬度是否符合正品特征。鑒定要領三:看藍色字符觀察合格證上藍色噴印的數字、年月日、字母的字體、大小、色彩... 查看全文>
整箱茅臺酒與散瓶茅臺酒相比,除了多了一個外箱外,還有一個非常重要的東西:產品合格證。產品合格證,為一張小卡片,打開原箱就能看到,卡片上包含,食品名稱、規格、數量、生產日期等信息。每一箱原箱茅臺酒只有一張產品合格證,證明該箱酒的身份。那如何鑒別茅臺酒產品合格證的真假呢?主要有下面六點:1、看產品合格證的日期從2010年8月4日開始,茅臺酒原箱才開始有產品合格證。在這個日期之前,茅臺酒原箱的小卡片為貴... 查看全文>
1.下圖中綠框處的日期:2002年12月前,日期欄沒有“年月日”,數字間分別用“逗號、逗號、圓點”隔開;2003年1月開始,日期欄出現“年月日”。新老特征交替時一般會有1、2個月過渡期,過渡期間會出現新老特征共存情況,甚至同一天也可能存在新老兩種不同特征(如下圖)。2.下圖表格線條的交匯處:1996年前的線條交匯處基本都是斷開的;1996-2003年3月期間線條交匯處有的斷開、有的沒斷開,這兩種情... 查看全文>
合格證(也叫裝箱單)是原箱茅臺酒真偽鑒定的重要依據。不同年份的合格證特征不盡相同,鑒定時只要與同年份的正品合格證進行比對,睜大眼睛找不同,便可判定真假。今天酒哥與大家分享近40年的正品合格證樣本,并對特征演變情況作簡要說明,供大家參考。1981年正品合格證說明:1981年7月,茅臺酒裝箱單和五星背標上的日期由數字改為中文日期。1982年正品合格證(缺圖)1983年正品合格證1984年正品合格證說明... 查看全文>
上圖為正品茅臺酒合格證,菱形戳中隱藏著多處暗記,這些暗記全部仿到位是極其困難的。 1.下面這兩張圖中,2017年7月7日前是1個字母,且與?內的數字存在對應關系:2017年7月7日后是2個字母,且第2個字母與?內數字存在對應關系,如:A對應1、B對應2、C對應3...,對應不上的是仿品。上圖為2017年7月7日前的真合格證上圖為2017年7月7日后的真合格證 2.下圖中,2016年1月至今,正品圓... 查看全文>
只有兩天保質期的松茸、800年來工藝不絕的奶豆腐……一部《舌尖上的中國》,讓國人領略了九百六十萬平方公里上的萬千珍饈美味。美食家董克平,作為這部紀錄片的美食顧問和《中國味道》的總顧問,對美食美酒有著自己獨到的專業見解。過年前夕,尋味美酒的董克平罕見公布了自己在比較一眾香型和風味之后的私家之選。"在春節吃喝選酒的問題上,我建議大家喝點安全健康不上頭的好酒,那就是衡水老白干。"作為美食家,董克平的生活... 查看全文>
葡萄酒的價格一直是酒友們所關心的問題,尤其是將葡萄酒用來送禮的時候,收到葡萄酒的人更加會對葡萄酒的價格好奇,于是會借助一些工具對酒瓶上的二維碼進行掃一掃。其實數據也是人為錄入的,查不出來的酒就不靠譜嗎?其實,單看這個標準判斷是不可靠的! 關于進口產品用掃碼軟件掃條形碼掃不出來的問題,在這里向大家做下說明:因為進口產品,條形碼都是唯一的,掃碼時掃不出來這是國內的掃碼軟件的問題,而不是產品的問題... 查看全文>
近期,茅臺經銷商100%拆箱的大放量,衍生了各種各樣的現象。一開始,很多人在出六同帶產品合格證的酒;后來,出現了原開撕碼無產品合格證的酒。前幾天,有個酒友在專賣店取完酒回家后,接到電話問袋子里面有沒有產品合格證,此外,也有人說有專賣店把合格證拿出來之后繼續按件賣… 各類消息層出不窮,不過這里也能突出產品合格證對于整件的意義。作為一箱酒的“身份證”:可以證明身份,也可以辨別身份的真偽。 產品合格證,... 查看全文>
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