什么品種葡萄釀酒好  2023-03-29 08:30

世界上有逾6,000種可以用于釀酒的葡萄品種，除大眾所熟知的國際主流品種外，各產酒國擁有的本土品種不勝枚舉。然而就種植力度而言，那些“質與量兼得”的葡萄品種最受青睞，于是這6,000逾種葡萄經歷一層又一層的篩選，最終剩下約50種被廣泛種植。澳大利亞阿德萊德大學（The University of Adelaide）葡萄酒經濟學研究中心的主任基姆·安德森（Kym Anderson）在其2010年所著...  查看全文>

單一品種葡萄酒的釀造在歐洲有幾百年的歷史。要領略一種葡萄的原味魅力，酒客品鑒力晉級，沒有人會錯過單一品種葡萄酒。玩牌主角的秘密品質出眾的葡萄、精妙絕倫的調配足以構成一瓶傳世佳釀的全部理由。單一的葡萄品種決定了風味的固定，單一品種葡萄酒無疑最能體現一種葡萄的自身風味。不是每種葡萄都足以用來釀造單一品種葡萄酒。那些口味過于太淡或者存在明顯缺憾的--如酸味過重、澀味難掩的，都會在這場篩選中出局。只有那些...  查看全文>

雖然中國的葡萄酒發展比較晚，至今也不過百年時間，但已經發展為世界第六大葡萄酒生產國，而中國釀酒葡萄品種也比較齊全，基本上世界主流釀酒葡萄都有種植，但特有釀酒葡萄品種并不多，目前主要只有蛇龍珠、山葡萄和龍眼葡萄等，產量并不是很大。一、中國釀酒葡萄品種在建國初期，我國的葡萄酒年產量還不到100噸，到2020年葡萄酒產量已經超36萬噸，不到百年時間增長了3600倍，從一個新世界葡萄酒國家成長為世界第六大...  查看全文>

哈嘍大家好！歡迎大家來到葡萄酒的小講堂，關注我，讓你更好更系統的了解葡萄酒！你有沒有發現這樣一個現象，在生活中，很多人去自行購買葡萄，然后買回家中釀葡萄酒，這樣釀出來的葡萄酒和市面上的葡萄酒一樣嗎？今天我可以負責任的告訴大家，不一樣！為什么呢？我來給你揭曉答案……看完你也是內行！在市面上我們購買的葡萄酒的主要原材料是釀酒葡萄，而不是我們在市場和超市中購買的食用葡萄，兩者釀出來的葡萄酒也是沒有可比性...  查看全文>

赤霞珠和梅洛都是釀酒紅葡萄品種，兩者有什么不同呢？赤霞珠和梅洛都是釀酒紅葡萄品種，同樣來自法國波爾多，赤霞珠葡萄酒單寧更多，口感更濃郁、酸澀；梅洛葡萄酒相對口感更加柔和，更容易飲用。赤霞珠屬于晚熟的紅葡萄品種，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高單寧，香氣濃郁，所以它能釀造出顏色深濃、風味濃郁、單寧厚重的紅葡萄酒。這類酒通常有著青椒和黑色漿果（如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等）的香氣，酒體豐厚結實，酒力強...  查看全文>

　　 世界上的釀酒葡萄品種是有很多的，而不同的釀酒葡萄品種的風格都是不一樣的，所以其釀造的酒也是不一樣的，那么，你們是否知道什么品種葡萄釀酒是比較好的呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。　　　　什么品種葡萄釀酒較好？葡萄是世界上栽培較早、分布較廣、栽培面積較大的果樹品種之一。按植物學分類，世界上的葡萄有70多個種，我國的葡萄有35種。據較新統計，我國現有釀酒葡萄品種面積達72萬畝，其中赤霞珠、蛇龍...  查看全文>

　　 葡萄酒常見的釀酒品種我們能看到什么呢？其實赤霞珠是我們常見的紅葡萄品種，也是譽為紅葡萄品種之王，接下來跟著小編來一一學習吧！　　　　一、葡萄酒常見的釀酒品種　　赤霞珠(Cabernet Sauvignon)也許是我們最常見的紅葡萄品種，它被譽為“紅葡萄品種之王”。這一品種皮厚粒小，釀造的葡萄酒顏色深邃，單寧充沛，以黑莓、黑醋栗和黑櫻桃等黑色水果風味為主，同時還會有些許青椒和草本的氣息。許多*...  查看全文>

　　 一年四季，每一個季節都是有著其獨特的風格特色，而春季又要到來了，那么，在春天里，大家是喝什么款式品種的葡萄酒比較好呢？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。　　　　春節已經過完了，距離春天的腳步越來越近了，春天，是一個大家都非常喜歡的節氣，萬物復蘇，充滿生機，那在這樣的一個季節里喝杯葡萄酒更能煥發無限生機。　　波爾多葡萄酒的詳細內容　　 2009是波爾多的一個偉大年份，不過它的葡萄酒仍需等待...  查看全文>

世界上有不同的釀酒葡萄品種，由此就誕生了各種各樣的葡萄酒，有紅葡萄酒，有白葡萄酒，也有桃紅葡萄酒和香檳。我們平常花在葡萄酒的時間比較多，所以對于釀酒品種的關注就小了，也就無法得知釀酒葡萄的重要性。英國著名的葡萄酒作家杰西斯?羅賓遜夫人在所著的《葡萄樹、葡萄與葡萄酒》（Vines, Grapes and Wines）一書中指出：“葡萄酒的香味及特性有百分之九十是由其品種決定的。”由此可見，葡萄品種絕...  查看全文>