波爾多酒紅色是什么  2023-03-24 22:30

每年四月，世界各地的酒評家和酒商們都會奔赴法國波爾多品評各大酒莊的期酒，各類葡萄酒雜志也會發布大量有關期酒的文章。一、什么是期酒？期酒，法語為“En Primeur”，指的是通過預先交易、以期貨形式出售的葡萄酒。期酒制度即指這種葡萄酒預售制度：酒莊在葡萄酒還在橡木桶中陳釀、尚未正式裝瓶發售之時，將其以預估價格提前賣給買家，在酒款裝瓶后再發貨。波爾多是實行期酒制度的主要產區，但期酒制度并不局限于波爾...  查看全文>

?以河流為界，波爾多大致可分為左岸、右岸和兩海之間三大區域。從地圖上看，發源于法國中央高原（Massif Central）的多爾多涅河（Dordogne）與源自西班牙比利牛斯山（Pyrenees）的加龍河（Garonne）在波爾多匯作吉倫特河（Gironde），形成了吉倫特河口，從而將波爾多切分為三大區域。位于吉倫特河與加龍河的西面和南面的區域被稱為左岸，加龍河與多爾多涅河之間的大片區域屬于兩海之...  查看全文>

波爾多期酒品鑒于4月9日正式拉開帷幕，世界各地的酒商，酒評家和媒體也紛紛趕赴波爾多。但畢竟投資期酒所耗不菲，因此最好先了解一下這些。什么是期酒？期酒，法語En Primeur，是期貨在葡萄酒領域的表現形式。簡單的說，期酒是一種預售制度：當葡萄酒還在橡木桶中熟化的時候，通過專業渠道，預先買下葡萄酒。由于葡萄酒釀造到裝瓶上市往往需要兩年左右的時間，許多酒莊為了減輕流動資金的壓力，會預售部分葡萄酒。期酒...  查看全文>

在葡萄酒的世界里，最最聲名遠揚的莫過于 1982 年葡萄酒。1982 年是波爾多（Bordeaux）的傳奇年份。行話中的 1982 年，特指 1982 年的波爾多葡萄酒，更狹義一點，可以說是 1982 年的波爾多列級名莊（Grand Crus）葡萄酒。不久前我們已經討論過 1982 年的波爾多左岸（Left Bank）名莊葡萄酒了，那么，1982 年的波爾多右岸（Right Bank）名莊葡萄酒在...  查看全文>

相傳勃艮第人不喝波爾多，波爾多人不喝勃艮第。波爾多和勃艮第是法國葡萄酒的兩大知名體系，從歷史上講，這兩個釀酒歷史悠久的葡萄酒產區基本同時在法國出現。然而兩者出產的葡萄酒，從酒瓶到風味都有所區別。常常聽到大家都在說兩個產區不同，那么這兩個產區到底有哪些差異？ 1.氣候風土不同 波爾多位于法國西南部，西臨大西洋，海洋性溫帶氣候讓產區溫和平順。以貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土為主。 勃艮第位于法國的東部...  查看全文>

波爾多無疑是葡萄酒的經典旅游目的地，這里的美酒讓人難以忘懷，這里的建筑讓人嘆為觀止。今天藍裕文化酒莊設計院要為大家帶來的是波爾多經典的酒窖。法國波爾多十大頂級酒莊排名1拉菲羅斯柴爾德波爾多最著名的酒窖之一可能就是傳說中的拉菲羅斯柴爾德酒莊（Chateau Lafite Rothschild），它位于梅多克（Médoc）受人尊敬的波亞克（Pauillac）產區。獨具特色的圓形酒窖是在建筑師 Rica...  查看全文>

波爾多（Bordeaux）的名聲早已無需贅言，而名震天下的波爾多混釀更是許多酒友心中摯愛，這種混釀法早就成為了其它產地爭相模仿的對象。波爾多紅酒用的什么葡萄釀造波爾多紅葡萄酒素以混釀著稱，這主要是由于當地多變的天氣使得單獨依賴某一葡萄品種風險較大。而波爾多不同葡萄品種的花期和成熟期不盡相同，因此能在一定程度上規避天氣因素造成的損失。另外，不同葡萄品種的優缺點也不盡相同，因此采用混釀法可以揚長避短，...  查看全文>

波爾多混釀，調配的藝術。2021年1月26日，法國國家原產地命名和質量監控委員會（INAO）正式批準波爾多地區新增4個法定紅葡萄品種和2個法定白葡萄品種，激起了酒界一陣討論。相信你在買酒時，一定有看到或聽到過商家介紹說這是一款“波爾多混釀”，就如拉菲。這一舉措的頒布，意味著波爾多葡萄酒在混釀時，可以選擇新的品種和嘗試更多的搭配比例。眾所周知，即便是在葡萄酒世界百花齊放的今天，波爾多依舊是穩坐霸主地...  查看全文>

一些朋友在選擇葡萄酒時，有時會被推薦“超級波爾多”，這到底是什么酒？它跟普通的波爾多 AOC 葡萄酒又有什么不同？這篇文章就來講一講超級波爾多到底“超級”在哪？超級波爾多是什么我們可以從它的名字來解析它的意思。首先，“Bordeaux”代表它具有波爾多大區的某些特點，通常所說的超級波爾多產區和波爾多大區在低于范圍上基本一致，且波爾多 1/4 葡萄園的葡萄都用來生產超級波爾多。而“Superieur...  查看全文>