法國紅酒餐酒標志  2023-03-21 04:30

美麗島(?LE DE BEAUTé)主要的葡萄品種有：尼路奇歐、卡本內-蘇維濃、黑皮諾白酒：維門替諾、蜜思嘉。紅葡萄酒有香草味。白葡萄酒清淡，有果香。玫瑰紅酒有藥草味。由于科西嘉島對于AC級法定產區的規定相當寬松，因此島上的地區餐酒并不多。不過，島上仍有一些新開發、品質不錯的葡萄酒，包括尚在試驗階段但極具潛力的黑皮諾葡萄酒。雖然黑皮諾已成功引進本酒區，但是區內仍有太多本地及意大利品種的葡萄，以至于...  查看全文>

法國餐酒是什么意思？就是法國最基礎的葡萄酒，只不過由于品質比較差，所以不夠格稱之為葡萄酒，通常在法國普通餐廳里面用來佐餐的，如今灌裝進入國內，價格通常也只有20-50元左右，屬于最最基礎的葡萄酒類型，酒標上通常標注VDF或IGP。餐酒是最低級的葡萄酒餐酒是法國紅酒等級劃分中最基礎的，雖然常見的是法國AOC/AOP紅酒，但實際法國將所有葡萄酒進行等級劃分，除了AOC/AOP就是餐酒，一定程度上來講，...  查看全文>

現在新買的葡萄酒會發現有vdf級，這在以前的葡萄酒中是找不到的，那vdf級紅酒是什么意思呢？其實這就是法國葡萄酒中的餐酒，以前都是用vdt來表示日常餐酒，但由于后面進行改制，所有標識全都更換了，而vdt也就變成了現在的vdf級紅酒，所以需要注意新的法國紅酒級別。vdf級紅酒前身是vdt日常餐酒在法國葡萄酒舊的等級制度中，只有：1、日常餐酒Vin De Table2、地區餐酒Vin De Pays3...  查看全文>

本文介紹日常生活中非常實用的7大葡萄酒配餐原則，讓你可以簡明扼要地學會如何進行餐酒搭配。餐酒搭配在要素及準則No. 1 桃紅葡萄酒搭配各色拼盤。好的桃紅葡萄酒往往同時具有白葡萄酒的酸爽輕盈和紅葡萄酒的果香充沛特征，這使得它成為一款“多才多藝”的葡萄酒，可以搭配各色菜肴。所以，對于那些用各色菜肴拼成的冷盤來說，桃紅葡萄酒是較佳的選擇。No. 2 未經橡木桶發酵或陳釀的白葡萄酒可以搭配任何一種可以加入...  查看全文>

葡萄酒是西方的舶來品，我們都知道西方人是很講究禮儀的，而喝葡萄酒也是，酒桌文化很豐富，其中葡萄酒可以是餐前酒、佐餐酒和餐后酒，可能有些朋友并不知道這些“酒”都是什么酒，下面一起去跟隨小編了解一下吧！ 一、餐前酒 餐前酒（Aperitif）指在進餐之前飲用的酒精飲料，也叫開胃酒。餐前酒并不是特指某一種酒；餐前酒是專門用來刺激人的食欲的酒精飲料，所以也可以成為開胃酒。 飲用餐前酒的目的是為了刺激食...  查看全文>

是不是看了許多關于餐酒搭配方面的知識選酒的時候還是一頭霧水，或許是因為你沒有看過今天這一篇!餐酒搭配一般原則:1濃配濃，淡配淡:食物的重量同葡萄酒的酒體相匹配;食物的風味濃郁程度同葡萄酒的風味濃郁程度相匹配。2平衡和諧不互相壓制:酸味食物搭配高酸葡萄酒:高酸的食物可以使一款高酸葡萄酒的口感更加平衡，如果葡萄酒的酸度不足，高酸的食物會讓這款酒嘗起來單調、松弛且缺乏活力。因此，酸味突出的食物一般需與高...  查看全文>

年終將至，又到了聚會、團拜會連連的喜慶時節了！與朋友敘舊，與同事共慶，備一點餐食，來一瓶紅酒，這樣的時刻是不是很美好呢？為了躲避炎夏的日頭，為了“防疫戰疫”，我們有多久沒見了！可是，到了落實餐飲準備時，什么紅酒配什么餐食，又是一件讓人頭痛的事？比如大餐上的“硬菜”——紅肉類菜品，該配什么紅酒呢？在聚會上，如果少了肉，那還有什么樂趣呢？雖然現在為了健康，肉食已經開始約束了，可是這可是年末的聚會啊，沒...  查看全文>

餐酒可以醒酒，也可以不醒酒，要根據紅酒的風格決定。餐酒一般是指配餐紅酒，一些年份較新的、單寧較重的紅酒可以適當醒酒，而一些單寧較輕，風味較清淡的紅酒可以不醒酒。餐酒通常和食物一起供應，因此被稱為餐酒。餐桌上的葡萄酒一般都很漂亮，你可以輕易買到。不同的地區對餐酒有不同的定義。葡萄酒在西方一般是用作佐餐酒，在用餐的時候，會配上一杯葡萄酒，在用餐的時候也會增加一絲優雅。當然不同的葡萄酒一般都會有不同的搭...  查看全文>

貝拉澤貝爾韋茲——小村莊出奇跡 貝拉澤貝爾韋茲村是法國南部朗格多克·魯西雍大區靠近北面的一個小村莊，河流方向的背面，小村莊靜靜的依水而立，大片的葡萄園在河邊扇形分布，水汽帶來豐沛的濕度，也同樣使得這里的夏天不酷熱，冬季不嚴寒，為葡萄藤的生長帶來了得天獨厚的環境。在搜索這個村莊名字的時候，我們會發現大量的鄉村旅館出現，而更多的資料則屈指可數，事實上，這里也是很多法國人自駕游的理想之地，在忙碌的工作之...  查看全文>