西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產于鳳酒之鄉的陜西省寶雞市鳳翔區柳林鎮的地方傳統名酒，為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。
西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優點融于一體，酸而不澀，甜而不膩，苦而不粘，辣不刺喉，香不刺鼻。因“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格而聞名。
那么，市場上西鳳酒這么多，又該如何辨別它的真偽呢？今天小編總結了幾個要點。
（1）看瓶蓋。
真西鳳酒：瓶蓋是鋁制扭斷式防盜蓋，蓋頂字跡以及鳳凰圖案都是清晰的，扣裁蓋封口即脫節、蓋開。
假西鳳酒：瓶蓋一般采用馬口鐵制作的，雖然說也是扭斷式防盜蓋，但是扭瓶蓋封口難脫節。而且最重要的一點是，蓋頂字跡以及鳳凰圖案一般都是模糊不清的。
（2）看商標
真西鳳酒：商標標識是燙金凹凸式，表面光亮整潔、字跡清晰、扣裁邊緣整齊。
假西鳳酒：商標也是凹凸式，但是商標標識邊緣不整齊，弧角像是用剪刀剪的，比較粗糙帶毛刺感。
此外，從1987年10月18日起，“鳳凰牌”商標改為“西鳳牌”商標；紅商標標識上沒有標“60度”的即為65度酒，白商標標識上未標“39度”的就是55度酒。
（3）看酒瓶。
真西鳳酒：酒瓶底標是有凹凸字標記的，可以觸摸感受到凹凸感。自1987年9月起，酒瓶底標統一使用“西鳳酒專用”字樣和海鷗型圖案標記。
（4）品口感
真西鳳酒：香味撲鼻，綿軟甘甜，回味持久，屬于偏清兼濃型。
假西鳳酒：有一股土腥味，辣味刺鼻沖頭，酒液嘗下去帶有苦味感；那是加了工業酒精和香料配制而成的。
（5）看酒質
真西鳳酒：清亮透明、具有醇香典雅，甘挺爽，諸味協調，尾凈幽長的獨特風格；
假西鳳酒：酒精大多是勾兌而成的，有香精味。酒體中有沉淀物、懸浮物或雜質。
除以上一些辨別方法外，西鳳酒還分為了主流正廠出品和代理產品，下面說一說他們的區別。
官方正廠產品
“鳳香經典”系列產品
瓶蓋如君王出行的華蓋，瓶型如女人的身體曲線，瓶身猶如鑲著鳳尾圖案的旗袍，金色瓶身極其亮眼，鑲著金黃色鳳香經典浮雕字體，瓶身灑遍金粉，彰顯國之榮耀。
長頸綠瓶西鳳酒
玻璃瓶為綠色，金黃色鋁制蓋子，瓶型是非常傳統經典的。
西鳳酒15年、6年陳釀
從上往下俯瞰，瓶體的瓶口代表了數字“1”，瓶中的六棱形設計代表了數字"6"，瓶體底部是八棱形設計，代表數字"8"。整個瓶體采用韓國燒花工藝，分別在瓶中六棱體上燒制了6年或15年的標記以及"瓿"，"壺"，"盉"，"方尊"，"象尊" 五個飲酒或盛酒的器皿，在瓶底的八棱體上燒制了八只鳳鳥，與合體的八只鳳鳥相呼應。
這些酒，瓶身都帶有“西鳳酒”三個字，為正品；而在市場上看見只有“西鳳”而沒有酒字的，一般都是代理品牌產品，非正廠生產。
代理產品
一、包裝華麗、看似高大上，而且瓶身只有“西鳳”二字，售價只需要39元的。
二、頗有大唐風范的西鳳，香型為濃香型的。
三、瓶身僅有“西鳳”二字，只有外表，售價僅48元的，同樣是濃香型的。
四、雕龍畫鳳看似精美，但仍不是我們本質意義上的西鳳酒。這樣一瓶酒看似高端，實際上售價低至48元。
以上部分圖文來自網絡，侵權聯系刪。
總結：徒有外表，但是價格還低的，我們就要考慮用在酒身上的錢又有多少呢？如果價格便宜的我們就要小心，單單外觀包裝已經占了十幾二十的成本了，那么，還有什么好的酒質可言呢？
