樹莓，作為一種天然又營養的食物，是很多美容和減肥人士喜愛的水果，味道酸甜，汁液豐富，多生長在鄉野，現在也有人工種植，那么，樹莓可以泡酒喝嗎？
樹莓用途廣、發展前景好。除作鮮食水果外，樹莓還可制成樹莓飲料、樹莓酒、樹莓罐頭、樹莓膏、樹莓干、樹莓粉、提取天然樹莓紅色素、花青素等，實現加工增值；樹莓枝可栽培蘑菇、黑木耳、桑黃等食用菌，樹根可入藥，葉可養蠶,是傳統桑蠶區的更新換代品種；果桑是退還林和建設生態文明的優選樹種，也是城市園林綠化的優良樹種
樹莓酒的制作方法
樹莓具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。葉性微苦，解毒、消腫、斂瘡等、咽喉腫痛、多發性膿腫、乳腺炎等癥。用來釀酒也不失為一種很好的原料。
1.樹莓洗凈用鹽水泡10分鐘，沖洗干凈，控干水分，玻璃瓶控干水。
2.把樹莓裝進瓶子，用筷子搗碎，裝7分滿就可以，蓋上蓋子，但不要完全擰緊，發酵時會產生大量二氧化碳氣體，蓋子擰的過緊，可能會產生瓶子爆炸。
3.將裝好樹莓的瓶子放在陰涼通風處，每天用筷子攪拌2次。
4.兩天后，加入白糖攪拌均勻，繼續每天攪拌2次。
5.發酵10天左右，樹莓酒已經分層，樹莓汁在底部，樹莓飄在上面，過濾用紗布篩出樹莓扔掉。
此時的樹莓酒較渾濁，但喝起來已經是紅酒的味道了，放陰涼通風處靜置半個月。
6.半個月后會發現酒液變得清澈起來，采用虹吸法將酒液倒入其他瓶，可再次靜置一周，沉淀物扔掉。
7.一周后，用虹吸法把酒液倒出，裝瓶，盡量裝滿，蓋子擰死。
樹莓酒是以新鮮樹莓漿果為原料，采用全部發酵釀制而成的一種低度飲料酒。由于樹莓中含有大量的糖類物質、有機酸、維生素、礦物質等營養成分，所以用樹莓釀果酒可以滿足廣大消費者對口味口感,養生保健方面的需求。
樹莓酒
樹莓酒的功效
樹莓酒簡單說就是汲取樹莓中全部營養而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸，有時候即使生吃樹莓也不能吸收的營養，通過釀成樹莓酒卻可以吸收，因為營養成分已完全溶解在樹莓酒里了。
樹莓酒含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積聚脂肪和贅肉，此外，與其他酒類相比，樹莓釀成的果酒對于護理心臟、調節女性情緒的作用更明顯一些。
?此外，樹莓酒高水平的抗氧化物，日常飲用有助于提高免疫力，幫助機體抵抗疾病。
女性喝樹莓酒的好處
1/樹莓酒可以增進食欲
盡管不少女士希望自己的身材越苗條越好，然而當我們的食欲處于一種舒適、愉快的狀態時，對身體健康更有幫助。樹莓酒鮮艷的顏色和明亮清晰的體態，讓人感到賞心悅目，而它所帶的香氣以及酒中單寧，更可以促進食欲，讓我們以更欣快的心情享受美食的樂趣。
2/樹莓酒有助于消化
盡管樹莓酒可以增進食欲，但并不代表它只會讓我們的體重不斷增加，因為樹莓酒擁有很強的助消化能力，這也是為什么那么多瘦身女士熱愛樹莓酒的緣故，因為每60-100克的樹莓酒可以讓胃液分泌增加120毫升，而且單寧也可以促進腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，從而調整腸胃消化的能力。甜紅樹莓酒中所含有的山梨醇對于事物的消化非常有幫助，甚至可以防止便秘，因此對于女士而言，樹莓酒的助消化能力是非常實用的功能。
3/樹莓酒能抑制脂肪吸收
對于想瘦身的女士而言，樹莓酒除了具有助消化的功能外，它的另一種功能——抑制脂肪吸收更讓人著迷。有科學研究表明，長期飲用樹莓酒后，腸道對脂肪的吸收會因此而變緩，因此不少希望減肥的女士每天都會喝適量的樹莓酒來幫助自己進行瘦身。
4/樹莓酒有減肥作用
除了助消化以及抑制脂肪吸收外，其實樹莓酒還具有直接減肥的作用。要知道每升樹莓酒所含的熱量大概是525卡路里，而這些熱量大概是人體平均每天所需熱量的1/15。我們都知道樹莓酒是可以直接被人體吸收，對于常飲樹莓酒的女士，不僅能補充人體所需水分以及多種營養成分，而且由于它可以在4小時左右全部消耗掉，所以不會讓體重直接增加，從而具有直接減肥的作用。
5/葡萄酒有利尿作用
如果人體內多余的水分不能順利排除，那么對健康是有影響的，而某些樹莓酒所含的酒石酸鉀、硫酸鉀以及氧化鉀含量較高，具有利尿作用，當女士飲用后，可以對身體防止出現水腫以及維持體內酸堿平衡帶來一定的幫助。
6/樹莓酒的滋補功能
作為一種富含多種營養成分的酒精飲料，樹莓酒中含有許多對人體有所幫助的營養素，如糖、氨基酸、維生素以及礦物質等。飲用樹莓酒來吸收這些營養成分的好處是，可以不通過消化就能直接被人體吸收，所以對于身體較弱的女士而言，如果長期適量地飲用樹莓酒的話，對于恢復身體健康是有所幫助的。
7/樹莓酒具有抗氧化功能
我們都知道，氧化能導致肌膚快速衰老，如果皮膚長期日曬、環境污染以及護膚不當的話，會讓肌膚自由基泛濫從而氧化，那么此時抗氧化劑的出現就非常重要了。而樹莓酒中的酚類物質以及奧立多元素具有抗氧化作用，所以對于女士而言，只要經常飲用樹莓酒的話，是具有防衰老、延年益壽等的效果的。
8/樹莓酒具有殺菌功能
有研究表明，樹莓酒本身含有抑菌、殺菌的物質成分，在很早以前人們就已經認識到它的殺菌功效，所以就有人利用樹莓酒來治療感冒，他們的做法是喝一杯熱樹莓酒或者一杯紅樹莓酒加熱后打入一只雞蛋攪拌后飲用，通過這樣的方式來預防與治療感冒。盡管這樣的土方法效果因人而異，但我們可以肯定一點的是，樹莓酒的殺菌功能是可以讓它具有抑制流感病毒的功效。
9/樹莓酒可以預防乳腺癌
樹莓酒中所含一種可以抑制癌癥的強抗氧化劑。曾經有一項研究表明，通過使用樹莓酒來喂養已經患癌的白老鼠后發現，它對癌細胞具有強烈的抑制用。后來美國科學家發現，樹莓酒具有一種預防乳腺癌的化學物質，通過這種物質，可以抑制雌激素過高情況發生，從而預防乳腺癌的出現，畢竟雌激素過高是誘發乳腺癌的一個重要因素。
10/樹莓酒可以自制面膜
由于樹莓酒具有美白抗衰老、抗皺潔膚、淡斑、去死皮、滋潤肌膚、清除毛孔污垢和油脂、促進血液循環、活化肌膚、防止過敏等效果，所以美容大王大S曾經在自己關于如何美容的書中推薦自制葡萄酒面膜，讓不少愛美MM對自制樹莓酒面膜非常推崇。加上在日常生活中自制樹莓面膜的步驟比較簡單，因此利用樹莓酒來外敷美容已成為一種時尚健康之選。
