八月瓜（學名：Holboellia latifolia），又名八月炸，為木通科八月瓜屬下的一種植物。
八月炸能泡酒嗎？
可以泡酒。人們對于八月瓜的食用方法，一般有鮮品生食，或煎湯服;干品煎湯，或浸酒服。
具有健脾益胃助消化滋腎益精降低血糖延年益壽。
補腎養血滋陰潤燥。
用于消化不良，有理氣的作用。
防治呼吸道感染、促進人體生長發育的功效。
八月炸
八月瓜食療常用配方
①治淋巴結核：八月札、金櫻子、海金砂根各四兩，天葵子八兩。煎湯分三天服。
②治胃腸脹悶：三葉木通根或果一兩，水煎服。
③治大風腹臟有蟲，令人皮膚生瘡，語聲變，眉鬢落：預知子二兩(搗末)，雄黃二兩(研細)，乳香三兩(研細)。上件藥，先以乳香末用水一斗，于銀鍋內以慢火煎至五升，入預知子并雄黃，慢火熬成膏，入瓷器中盛。每日空心以溫酒調下一茶匙，后有蟲如馬尾隨大便出。
食用八月炸的果實可以消除體內的毒素、增強免疫力、消除皮膚皺紋、色斑、色素，是養顏美容、強身健體、老少皆宜的“保健果王”。
