姜，原產地尚不明確，開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或干品可以作為調味品。姜經過泡制作為中藥藥材之一，也可以沖泡為草本茶。姜汁亦可用來制成甜食，如姜糖、姜汁撞奶、姜母茶等。姜耕種起源于亞洲并擁有悠久歷史，目前在印度、東南亞、西非和加勒比生產也見增長。
我國的黃酒主要是以糯米為原料，而且比較出名的黃酒實屬于浙江紹興，黃酒的品種和產地是非常多的，經釀造之后的黃酒營養價值是很高的，其中有些物質是我們人體內必須含有的氨基酸，那除了這些以外，如果在黃酒中加生姜具有什么樣的作用呢，下面我們一起來看看。
首先，我們都知道姜片具有驅寒祛濕、暖身、可預防感冒的作用，而黃酒在中醫中被認為，適量飲用后具有幫助血液循環，促進體內新陳代謝的功效。因黃酒是性溫辛大熱、味甘苦、溫通氣血、補血舒筋、健身通絡、養膚散濕的特點。
生姜片泡酒
其次，如果兩者相結合飲用，其功效會更為顯著，更能發揮其作用，另外，再加點黃糖是具有滋補作用，而且味道甚好，加熱了后更容易入口。除此，用黃酒煮生姜不僅可以通經活絡、健脾開胃，還能夠很好的幫助我們預防感冒，黃酒性溫補，而生姜又是辛辣之物，兩者搭配能夠在很大程度上幫助人體發汗驅寒，促進體內的血液循環，以此達到養生的目的。
然后，用黃酒煮生姜不僅有祛風散寒作用，還具有溫中止嘔的功效，其適合寒性體質服用，可以幫助寒性體質的人群調理體質，但是熱性體質的人就不能服用，這樣會加重人們體內的熱氣，增加身體負擔，而且還適合治療風寒感冒，腹痛等情況。
